เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำจะให้นมถั่วที่มีความข้นเป็นพิเศษ ซึ่งทำได้ง่ายที่บ้านและชงกับกาแฟได้ดี
หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นสำหรับสควอช Butternut หรือปาเก็ตตี้ Chayote เป็นตัวเลือกที่ดีในการรวมเข้ากับสลัด ของหวาน และอาหารคาว
Queso fresco เป็นชีสสดแบบเม็กซิกันที่ทำได้ง่ายที่บ้าน
Rum and Coke เป็นค็อกเทลเหล้ารัมแบบ highball ที่เรียบง่ายอย่างยิ่ง แม้ว่ารัมและโค้กจะมีต้นกำเนิดมาจากเกาะคิวบาเล็กๆ ในทะเลแคริบเบียน แต่ก็กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
การย่างบนกองไฟเป็นเทคนิคการทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติ เตาย่างในสนามหลังบ้านที่เราเคยเห็นในสหรัฐอเมริกามักใช้ถ่านหรือโพรเพน แต่วิธีการย่างที่เก่าแก่ที่สุดคือการโยนเนื้อลงบนกองไฟที่เผาไหม้ฟืน
หัวหอมสามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่งและในสูตรอาหารหลายพันสูตร แต่พ่อครัวหลายคนยังคงสับสนกับความแตกต่างระหว่างต้นหอมและหัวหอมสีเขียว ดังนั้น: พวกเขาเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?
พริกหยวก (หรือพริกหวาน) เป็นผลไม้ประจำฤดูร้อนที่มีสีสันซึ่งจัดอยู่ในประเภทผักเนื่องจากมีบทบาทที่หลากหลายในครัว
สเต็กฟาจิต้าเป็นอาหารจานโปรดของชาวเท็กซัสเม็กซิกันที่ง่ายพอสำหรับอาหารค่ำในคืนหนึ่งสัปดาห์ แต่ยังรู้สึกมีการเฉลิมฉลอง เรียนรู้วิธีการทำ Fajitas ที่ดีที่สุดด้วยเทคนิคการทำอาหารไม่กี่อย่าง
Guajillo chiles มีขนาดใหญ่ chiles บาง ๆ มีผิวสีแดงสดเตะอ่อน ๆ ที่มีความหวานตามธรรมชาติและรสชาติที่เป็นดินที่เข้ากันได้ดีกับน้ำพริกและถู
เชฟทั่วโลกใช้ผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มสมุนไพรและสีสันให้กับอาหารและจานต่างๆ พืชผักชีฝรั่งที่อุดมด้วยวิตามินซีซึ่งมีต้นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมักใช้ในอาหารของอิตาลี กรีซ และประเทศอื่นๆ ในยุโรปและตะวันออกกลาง ผักชีฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 2 ชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่งใบแบนและผักชีฝรั่งหยิก มีรสชาติเฉพาะตัว และจะมีผลแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดในอาหารทุกจาน ขึ้นอยู่กับรสชาติและเอฟเฟกต์ภาพที่ผู้ปรุงอาหารหวังว่าจะได้รับ สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างระหว่างส่วนผสมทั่วไปทั้งสองนี้และเมื่อใดควรปล่อยให้แต่ละส่วนผสมเปล่งประกาย
เฉดสีม่วงเข้มของอาไซอิเบอร์รี่เป็นร้านที่คุ้นเคยในร้านกาแฟทั่วโลก โดยมักจะโรยหน้าด้วยผลไม้สดและกราโนล่ากรุบกรอบ
อาหารจานโปรดของชาวใต้นี้มีความครีมและเต็มไปด้วยรสมันเทศ
พริกป่นที่ขึ้นชื่อในเรื่องสีแดงเข้มและรสเผ็ดร้อน ไม่ได้เป็นเพียงพริกที่เป็นที่รู้จักและหลากหลายมากที่สุดในโลก แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ทรงประสิทธิภาพทางยาซึ่งใช้เป็นยารักษาโรคมาเป็นเวลาหลายพันปี พริกป่นมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เป็นครั้งแรกที่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสนำเข้าไปยังยุโรปในศตวรรษที่สิบห้า และกลายเป็นหนึ่งในแหล่งความร้อนหลักในการทำอาหารยุโรปอย่างรวดเร็ว
มิกซ์โซโลยีเป็นเรื่องเกี่ยวกับการสร้างสมดุลของสุรา เครื่องผสม และการตกแต่งเพื่อสร้างเครื่องดื่มผสมที่เข้มข้นและเหมาะสมยิ่ง หนึ่งในส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถรวมอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือน้ำแข็ง การเลือกเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโขดหินจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างมากในแง่ของรสชาติ อุณหภูมิ และความสม่ำเสมอ การเรียนรู้วิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโขดหินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักดื่มบาร์เทนเดอร์หรือนักดื่มค็อกเทลที่ต้องการ
ขั้นตอนแรกในการทำอาหารอย่าง Gordon Ramsay คือการมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ศึกษารายการด้านล่างก่อนที่จะดำดิ่งลงไปในสูตรของเขาสำหรับอกไก่ชุบน้ำ ปลาเป็นขุย หรือไข่ที่สมบูรณ์แบบ
มีความคล้ายคลึงกันมากมายระหว่างเนยใสและเนยใสซึ่งทั้งสองอย่างนี้มักใช้แทนกันไม่ได้ แต่มีความแตกต่าง และการรู้ว่าสิ่งนี้สามารถช่วยปลดล็อกศักยภาพของส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ในครัวได้อย่างเต็มที่
พริกไทย Pepperoncini และกล้วยครองตำแหน่งสูงสุดเท่าเทียมกันในดินแดนของพริกดองที่มีรสเปรี้ยวและน่ารับประทานที่สามารถนำแซนวิชเดลี่จากดีไปสู่ยอดเยี่ยม
น้ำส้มสายชูไวน์แดงที่เฉียบคมในทุกวิถีทางจะนำผลไม้รสเปรี้ยวที่อัดแน่นไปด้วยทุกที่ที่คุณต้องการ
เติมน้ำตาลลงในแก้วเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มเครื่องปรุงตกแต่งและรสชาติให้กับค็อกเทลของคุณ ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อฝึกฝนทักษะการผสมผสานที่เรียบง่ายแต่น่าประทับใจนี้
บัตเตอร์มิลค์เพิ่มรสชาติครีมเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับสูตรทั้งคาวและหวาน แต่ถ้าคุณไม่มีบัตเตอร์มิลค์อยู่ในมือ คุณก็ไม่สามารถทดแทนนมธรรมดาแทนได้ เพราะมันไม่มีคุณสมบัติเหมือนกัน โชคดีที่มีสารทดแทนบัตเตอร์มิลค์จำนวนมากที่คุณสามารถสร้างได้ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้เย็น