เติมน้ำตาลลงในแก้วเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มเครื่องปรุงตกแต่งและรสชาติให้กับค็อกเทลของคุณ ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อฝึกฝนทักษะการผสมผสานที่เรียบง่ายแต่น่าประทับใจนี้
ข้ามไปที่มาตรา
- 4 สิ่งที่คุณต้องการในการเติมน้ำตาลใส่แก้ว
- วิธีทำน้ำตาลขอบแก้วค็อกเทลใน 4 ขั้นตอน
- 4 ส่วนผสมที่คุณสามารถใช้เพื่อขอบแก้ว Rim
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana สอน Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana สอน Mixology
เรียนรู้เพิ่มเติม
บาร์เทนเดอร์ระดับโลกอย่าง Lynnette และ Ryan (หรือที่รู้จักในนาม Mr Lyan) สอนวิธีทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบที่บ้านสำหรับทุกอารมณ์หรือทุกโอกาส
เรียนรู้เพิ่มเติม
4 สิ่งที่คุณต้องการในการเติมน้ำตาลใส่แก้ว
ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณจะต้องรวบรวมเครื่องมือและส่วนผสมทั้งหมดของคุณ นี่คือรายละเอียดของทุกสิ่งที่คุณต้องการ:
- เครื่องแก้ว : เลือกแก้วค็อกเทลที่เหมาะกับเครื่องดื่มของคุณมากที่สุด
- ขอบจาน : นี่คือสิ่งที่คุณจะใช้เพื่อเก็บน้ำตาลของคุณ คุณสามารถซื้อที่ครอบแก้วที่ทำขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ แต่จานแบน จานรอง หรือชามตื้นที่ใหญ่กว่าแก้วของคุณจะทำได้ คุณอาจต้องใช้จานที่สองสำหรับของเหลวเช่นกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดสินใจที่จะชุบขอบแก้วของคุณอย่างไร
- ของเหลว : นี่คือสิ่งที่จะทำให้น้ำตาลเกาะติดกับขอบแก้วของคุณ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว น้ำมะนาว และน้ำส้มเป็นสารให้ความชุ่มชื้นทั่วไป เพื่อรสชาติที่หวานยิ่งขึ้น คุณสามารถลองน้ำเชื่อมง่ายๆ อากาเว่ น้ำผึ้ง คาราเมล หรือซอสช็อคโกแลต และถ้าคุณชอบตัวเลือกที่ไม่มีรส น้ำก็ช่วยได้เช่นกัน เลือกของเหลวตามสูตรค็อกเทลของคุณ หรือรู้สึกอิสระที่จะด้นสดและเลือกสิ่งที่สนุกที่คุณคิดว่าจะเสริมส่วนผสมที่เหลือของค็อกเทลของคุณ
- น้ำตาล : น้ำตาลทรายทั่วไปมักเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มค็อกเทลของคุณ คุณสามารถลองน้ำตาลชนิดพิเศษ เช่น เทอร์บินาโด น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลอบเชย หรือน้ำตาลผง คุณสามารถซื้อน้ำตาลสีได้
วิธีทำน้ำตาลขอบแก้วค็อกเทลใน 4 ขั้นตอน
เมื่อคุณมีเครื่องมือพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสี่ขั้นตอนเหล่านี้:
- เทน้ำตาลลงบนจานของคุณ . กองน้ำตาลของคุณควรสูงประมาณหนึ่งในสี่ของนิ้วและกว้างกว่าขอบแก้วที่คุณใช้
- เทน้ำยาที่ขอบแก้ว . หากคุณกำลังใช้ผลไม้รสเปรี้ยว ให้ฝานเป็นชิ้นของผลไม้แล้วถูไปตามขอบแก้วด้านนอก สำหรับของเหลวที่มีรสหวานและเหลว ให้เทของเหลวนั้นลงในจานอื่นแล้วจุ่มขอบแก้วทั้งหมดลงไป หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำ ให้ชุบฟองน้ำที่สะอาดแล้วถูฟองน้ำไปตามแนวขอบแก้ว
- ทาน้ำตาลที่ขอบแก้ว . วางแก้วของคุณคว่ำลงในจานใส่น้ำตาลแล้วบิดแก้วเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบขอบทั้งหมดแล้ว อีกวิธีหนึ่งคือ ถือแก้วทำมุม 45 องศา แล้วค่อยๆ หมุนขอบแก้วบนสุดของขอบแก้วด้านนอกเข้าไปในน้ำตาลเพื่อให้เคลือบเฉพาะด้านนอกของแก้วเท่านั้น วิธีนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่จะช่วยป้องกันน้ำตาลไม่ให้เข้าไปในแก้ว เมื่อทำเสร็จแล้ว ให้ถือแก้วโดยหงายขึ้นแล้วค่อยๆ สะบัดน้ำตาลออกเล็กน้อย
- เทค็อกเทลของคุณลงในแก้ว . ปล่อยให้ขอบน้ำตาลแห้งก่อนเท และให้แน่ใจว่าได้เทลงไปตรงกลางแก้วอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ขอบน้ำตาลกระเด็น
4 ส่วนผสมที่คุณสามารถใช้เพื่อขอบแก้ว Rim
น้ำตาลและเกลือเป็นเพียงสองส่วนผสมหลายอย่างที่สามารถใช้ได้เมื่อทำขอบแก้วค็อกเทล
- น้ำตาล : การเติมน้ำตาลที่ขอบแก้วค็อกเทลจะทำให้เครื่องดื่มของคุณดูมีน้ำค้างแข็ง เป็นเรื่องน่าทึ่งอย่างยิ่งหากคุณใช้น้ำตาลสี
- เกลือ : ประเภทของเกลือที่ใช้ทำขอบเกลือ ได้แก่ เกลือโคเชอร์ เกลือทะเล และเกลือคื่นฉ่าย ค็อกเทลยอดนิยมที่มักใช้ขอบเกลือ ได้แก่ Margarita, Bloody Mary และ Michelada
- เครื่องเทศ : ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ที่คุณอาจใช้เมื่อปรุงแก้วค็อกเทล ได้แก่ ผงพริก ผงโกโก้ และพริกป่น
- ลูกอมบด : ลูกกวาดอย่าง Pop Rocks และลูกกวาดสามารถเติมพิซซ่าแสนสนุกให้กับเครื่องดื่มของคุณได้
