กี่ถ้วยในแกลลอน? จากถ้วยเป็นไพนต์ ควอร์ต และอื่นๆ ในคู่มือการแปลงหน่วยวัดที่สมบูรณ์

การแปลงปริมาณอาจเป็นเรื่องยากที่จะจดจำ เก็บแผ่นโกงที่มีประโยชน์นี้ไว้ใกล้ ๆ เมื่อคุณกำลังอบหรือทำอาหาร

วิธีการใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ไม่ว่าคุณจะทำอาหารให้ตัวเอง ครอบครัว หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ คุณต้องปฏิบัติตามแนวทางด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่เหมาะสมในการจัดการกับอาหาร เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อเป็นเครื่องมือในครัวที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอกไก่ หมูสับ และเนื้อปลาในอุณหภูมิที่เหมาะสมทุกครั้ง

กี่แก้วในขวดไวน์?

หากคุณเคยสับสนระหว่างทานอาหารเย็นสักสองสามนาทีเพื่อพยายามคิดว่าการซื้อไวน์สักขวดจะคุ้มกว่าการสั่งแก้วไหม เอกสารแนะนำที่มีประโยชน์นี้เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เมื่อปรุงอาหารด้วยไวน์

วิธีทำนมอัลมอนด์: สูตรนมอัลมอนด์สด

ด้วยการทำนมอัลมอนด์ของคุณเอง คุณสามารถปรับแต่งรสชาติและความหนาได้

เนื้อขาวกับไก่เนื้อดำ: อะไรคือความแตกต่างที่แท้จริง?

เนื้อขาวขึ้นชื่อว่าเป็นไก่ที่ดีต่อสุขภาพและดีที่สุด: เนื้ออกไก่ไร้หนังเป็นเนื้อไก่ที่ได้รับความนิยมและมีราคาแพงที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ แต่เมื่อถึงเวลาแกะสลักนกย่างทั้งตัว ทุกคนก็เริ่มต่อสู้แย่งชิงต้นขาที่ชุ่มฉ่ำ แล้วเนื้อขาวกับดำต่างกันอย่างไร?

กี่มิลลิลิตรในหนึ่งถ้วย? คู่มือการแปลงหน่วยวัดที่สมบูรณ์

ทำตามสูตรที่ต้องใช้ถ้วย แต่คุณมีช้อนตวงเมตริกอยู่ในมือหรือไม่? ใช้ตารางการแปลงที่มีประโยชน์นี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับปริมาณที่ถูกต้อง

สูตร Coq au Vin ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

Coq au vin ไก่ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ตุ๋นในไวน์อย่างช้าๆ เป็นสตูว์แสนอร่อยที่น่าประทับใจกว่าสูตรไก่ทั่วไปของคุณเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะจริงๆ แล้วรสชาติจะดีขึ้นในวันถัดไป คุณจึงทำสูตรทั้งหมดได้ในวันก่อนแล้วอุ่นอีกครั้งเมื่อแขกมาถึง เพิ่มขนมปังบาแกตต์สำหรับจุ่มลงไป แล้วคุณจะได้อาหารสำหรับอากาศหนาวในอุดมคติ

Swiss Chard คืออะไร? เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วย Swiss Chard และ Sautéed Swiss Chard Recipe

ชาร์ดสวิสที่มีลำต้นที่สดใสและมีสีสันเป็นหนึ่งในผักสีเขียวที่สะดุดตาที่สุดในตลาดของเกษตรกร สามารถเตรียมได้หลายวิธี—ใบสามารถตัดเป็นริบบิ้นและแต่งตัวแบบดิบในสลัด ผัดพร้อมกับลำต้นของมัน หรือตุ๋นในสตูว์ ด้วยผักใบเขียวมากมายที่ไม่เหี่ยวง่าย คุณสามารถลองเปลี่ยนเป็นผักคะน้าในสลัดครั้งต่อไปได้

ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับทำอาหารคืออะไร?

แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุงไวน์มาก่อน คุณอาจเคยชอบหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารมากมายที่ปรุงด้วยไวน์ ไวน์แดงเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารมากมาย ซึ่งช่วยหมักและทำให้เนื้อนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเคลือบขั้นสุดท้ายได้อีกด้วย

สูตรพุดดิ้งเมล็ดเจียแบบง่าย

พุดดิ้งเมล็ดเจียเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่ปรับแต่งได้ซึ่งคุณสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือรับประทานเป็นของหวานก็ได้

คู่มือน้ำมันมะกอกฉบับสมบูรณ์: น้ำมันมะกอกธรรมดากับน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันมะกอกประเภทต่างๆ และวิธีการเลือกน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด

ตั้งแต่น้ำสลัดไปจนถึงการผัด น้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสมที่แทบจะทุกหนทุกแห่งในครัว แต่คุณรู้เกี่ยวกับน้ำมันอเนกประสงค์นี้มากแค่ไหน? ตัวอย่างเช่น คุณทราบหรือไม่ว่ามีน้ำมันมะกอกหลายชนิดที่นอกเหนือไปจากน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ หรือน้ำมันมะกอกนั้นมีจุดควันต่ำกว่าน้ำมันพืช เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุดิบหลักในครัวด้านล่าง

วิธีเก็บไวน์ที่บ้าน: 7 เคล็ดลับ

ความเพลิดเพลินอย่างยิ่งอย่างหนึ่งในการเรียนรู้และเพลิดเพลินกับไวน์คือการรวบรวมคอลเลกชั่นไวน์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่การเลือกและซื้อไวน์เป็นเพียงส่วนหนึ่งของกระบวนการเท่านั้น ไวน์เหล่านั้นต้องเก็บไว้ด้วย เมื่อเก็บรักษาไว้อย่างถูกต้อง ไวน์สามารถคงอยู่ได้นานหลายทศวรรษ หรือแม้แต่หลายศตวรรษ โดยมีมูลค่าและคุณภาพเพิ่มขึ้น แต่การจัดเก็บที่ไม่ดีอาจทำให้ไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกเสียได้

อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่คืออะไร และเหตุใดการปรุงไก่จึงสำคัญ

โปรตีนบางชนิด เช่น เนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อหมู สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเมื่อปรุงแบบแรร์หรือแบบมีเดียมแรร์ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ป่วย สิ่งสำคัญคือต้องปรุงไก่ให้สุกจนสุกทุกครั้ง คุณรู้ได้อย่างไรว่าไก่สุกจนทั่วแล้ว? โดยการตรวจสอบอุณหภูมิภายใน

วิธีทำข้าวกะหล่ำดอก: สูตรกะหล่ำดอกง่ายๆ

ข้าวกะหล่ำดอกใช้ประโยชน์จากแนวโน้มของดอกกะหล่ำที่จะแตกออกเป็นดอกเล็กๆ นำเสนอผักในรูปแบบใหม่ทั้งหมด

วิธีการห่อซี่โครงหมูกับ Pitmaster Aaron Franklin: Texas Crutch ทีละขั้นตอน

ถึงแม้ว่านักพิทมาสเตอร์บางคนจะไม่ห่อเนื้อของพวกเขาในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร—ในวงกลมบาร์บีคิว การห่อด้วยกระดาษฟอยล์เรียกว่า Texas crutch—wrapping เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เนื้อแห้งและใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่หมู ไหล่ถึงซี่โครงรมควันและเนื้อหน้าอก การห่อยังจับไขมันและน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์ด้วย จึงสามารถดูดซึมกลับเข้าไปใหม่ได้เมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร เมื่อนำเนื้อออกจากผู้สูบบุหรี่เพื่อพักผ่อนและมีอุณหภูมิภายในคงที่ แอรอน แฟรงคลิน นักชิมบาร์บีคิวชาวเท็กซัสที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ ห่อหมูโดยใช้ฟอยล์อลูมิเนียมม้วนกว้างสำหรับซี่โครงอ่อน ในวิธีการของ Aaron ซี่โครงจะปรุงในห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อย่างแน่นหนาตลอดครึ่งหลังของการปรุงอาหาร 6 ชั่วโมง นี่เป็นส่วนที่สองของวิธี 3-2-1 สำหรับการรมควันซี่โครง ซึ่งแสดงเวลาการปรุงอาหารเริ่มต้นในผู้สูบบุหรี่ ตามด้วยห่อ ตามด้วยซอสและส่วนที่เหลือ เรียนรู้วิธีห่อซี่โครงหมูของ Texas barbeque pitmaster

Garam Masala คืออะไร? โฮมเมด Garam Masala Spice Blend สูตรและวิธีการปรุงอาหารด้วย Garam Masala

การผสมเครื่องเทศการัมมาซาลาของคุณเองสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างรสชาติที่กลมกล่อมหรือแกงกะหรี่ไก่ที่มีรสชาติ เวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้ามักจะสูญเสียรสชาติไปในขณะที่นั่งอยู่บนชั้นวาง ซึ่งทำให้การัม มาซาลาเป็นเครื่องเทศที่ผสมผสานกันซึ่งคุ้มค่าที่จะทำที่บ้าน Garam Masala คืออะไร? Garam masala เป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียตั้งแต่แกงและถั่วไปจนถึงซุป เครื่องเทศทั้งอบเชย คทา พริกไทย เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า และฝักกระวานถูกปิ้งในกระทะเพื่อปลดปล่อยรสชาติที่หอมกรุ่น จากนั้นบดเป็นผง ชื่อของส่วนผสมนี้แปลว่าเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น ซึ่งหมายถึงการทำให้ร่างกายอบอุ่นและเพิ่มการเผาผลาญ

วิธีทำซี่โครงสั้นเนื้ออบง่ายๆ

ซี่โครงเนื้ออาจไม่ได้รับความนิยมเท่าซี่โครงหมู แต่เป็นซี่โครงอเนกประสงค์ที่สามารถเคี่ยวอย่างช้าๆ หรือย่างได้อย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับสไตล์

วิธีการห่อก้นหมูรมควันกับ Pitmaster Aaron Franklin

แม้ว่านักพิทมาสเตอร์ทุกคนจะไม่ห่อเนื้อของพวกเขาในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร—ในวงกลมบาร์บีคิว การห่อด้วยกระดาษฟอยล์เรียกว่า Texas crutch—wrapping เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการหุงเสร็จเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เนื้อที่สูบบุหรี่แห้ง (หลังจาก 10 ชั่วโมง) , กระดูกหมูรมควันควรลงทะเบียนอุณหภูมิภายในมากกว่า 200 ° F ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ) การห่อยังจับไขมัน น้ำผลไม้ และรสควันของเนื้อจากการถูแห้งที่จับคู่กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จึงสามารถดูดซึมกลับทั้งหมดได้เมื่อนำเนื้อออกจากผู้สูบบุหรี่เพื่อพักเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ทำให้เนื้อนุ่มและ หมูดึงฉ่ำ ผู้ชนะรางวัล Texas BBQ Pitmaster Aaron Franklin ห่อก้นหมู (การตัดเนื้อหรือที่เรียกว่าก้นบอสตันหรือไหล่หมู) โดยใช้ฟอยล์อลูมิเนียมม้วนกว้าง ในช่วงสองชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงก้นหมู 10 ชั่วโมง เนื้อสัตว์จะปรุงภายในห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับงานหนักอย่างแน่นหนา เรียนรู้วิธีห่อชิ้นเนื้อก้นหมูของออสติน เท็กซัส ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวของแอรอน แฟรงคลินด้านล่าง

ยีสต์แห้งกับยีสต์สด: อะไรคือความแตกต่าง?

สูตรขนมปังส่วนใหญ่ต้องการยีสต์ แต่ยีสต์สดและยีสต์แห้งมีการใช้งานที่แตกต่างกันเล็กน้อย

Cilantro vs. Coriander: อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Cilantro และ Coriander?

ไม้ล้มลุกที่รู้จักกันในชื่อทั้งผักชีและผักชีเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในอาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารอินเดีย ลาตินอเมริกา แคริบเบียน ฝรั่งเศส กรีก แคริบเบียน และอาหารแอฟริกาเหนือ อย่างไรก็ตาม แม้จะเข้าถึงได้ทั่วโลก โรงงานโพลาไรซ์แห่งนี้ก็ไม่มีชื่อสากลทั่วโลก