น้ำส้มสายชูไวน์แดงคืออะไร? เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง

น้ำส้มสายชูไวน์แดงที่เฉียบคมในทุกวิถีทางจะนำผลไม้รสเปรี้ยวที่อัดแน่นไปด้วยทุกที่ที่คุณต้องการ

ข้ามไปที่มาตรา

• น้ำส้มสายชูไวน์แดงคืออะไร?
• น้ำส้มสายชูไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
• การทำอาหารใช้สำหรับน้ำส้มสายชูไวน์แดงคืออะไร?
• วิธีเปลี่ยนน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• วิธีเก็บน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• 3 ไอเดียสูตรอาหารโดยใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• สูตรน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Thomas Keller

เรียนรู้เทคนิคการปรุงผักและไข่และทำพาสต้าตั้งแต่เริ่มต้นจากเชฟเจ้าของรางวัลชนะเลิศและเจ้าของ The French Laundry

น้ำส้มสายชูไวน์แดงคืออะไร?

ในฐานะที่เป็นหยางของน้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำส้มสายชูไวน์แดงยังเป็นผลิตภัณฑ์ของไวน์ออกซิไดซ์ ในกรณีนี้คือไวน์แดง ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดที่สุดระหว่างพวกเขา นอกเหนือจากเสียงสะท้อนของบันทึกการชิมจากไวน์แต่ละชนิดแล้ว ก็คือสี: น้ำส้มสายชูไวน์แดงจะให้เฉดสีชมพูที่ละเอียดอ่อนกับสิ่งที่คุณเพิ่มเข้าไป

กวีที่เล่าเรื่องคืออะไร

น้ำส้มสายชูไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

น้ำส้มสายชูไวน์แดงเป็นวิธีที่ปราศจากไขมันและมีแคลอรีต่ำในการเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มไขมันในร่างกาย หากคุณกังวลเรื่องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินซีในปริมาณเล็กน้อย ทำให้เป็นกรณีที่ดีในการเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูของคุณ เนื่องจากน้ำส้มสายชูผ่านการหมักแบบสองขั้นตอน จึงยังมีกรดอะซิติกและโปรไบโอติก ซึ่งมีฤทธิ์ต้านน้ำตาลในเลือดซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

การทำอาหารใช้สำหรับน้ำส้มสายชูไวน์แดงคืออะไร?

น้ำส้มสายชูจากไวน์นำความเป็นกรดระดับกลางและความหวานที่ละเอียดอ่อนมาสู่ทุกสิ่ง

• เชฟอลิซ วอเตอร์สชอบน้ำส้มสายชูไวน์แดงสำหรับสลัด — ราดลงบนสลัดผักสด สลัดพาสต้า หรือสลัดมันฝรั่งฝรั่งเศสที่มีน้ำส้มสายชู
• ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปและกัซปาโชเย็นรสเค็ม และใส่ลงในน้ำดองและผักดอง—เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ หอมแดงจากเชฟ Thomas Keller .
• เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความสดใสให้กับอาหารที่มีรสชาติเหมือนดินและเผ็ด เช่น เห็ดผัดหรือหัวหอมคาราเมล

วิธีเปลี่ยนน้ำส้มสายชูไวน์แดง

คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหลายชนิดแทนน้ำส้มสายชูไวน์แดงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชูที่ทำจากไวน์ เช่น น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว หรือน้ำส้มสายชูแชมเปญ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีรสเปรี้ยวและรสหวานกว่า แต่ก็ใช้ได้ดีในระดับย่อย น้ำส้มสายชูบัลซามิกอาจใช้ได้เช่นกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ แม้ว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบดั้งเดิมอาจเข้มข้นและเกินกำลัง

วิธีการใส่เครื่องนวดต่อมลูกหมาก

ในการใช้งานที่คุณใช้น้ำส้มสายชูกลั่นขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าวเอเชีย คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดง เช่น การทำผักดอง

วิธีเก็บน้ำส้มสายชูไวน์แดง

การจัดเก็บน้ำส้มสายชูไวน์แดงที่เปิดไว้ในตู้เย็นแทนตู้จะทำให้อายุการเก็บรักษานานหลายเดือน เก็บน้ำส้มสายชูไวน์แดงที่ยังไม่ได้เปิดไว้ในที่เย็นและมืดและให้พ้นจากแสงแดด

3 ไอเดียสูตรอาหารโดยใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดง

1. ไก่ตุ๋นน้ำส้มสายชูไวน์แดง: เติมน้ำส้มสายชูไวน์แดง ¼ ถ้วยลงในของเหลวปรุงอาหาร 3 ถ้วย (น้ำซุปหรือน้ำเปล่า) สำหรับไก่ตุ๋นที่ร่วงหล่นจากกระดูก
2. รากผักย่าง: ปรุงผักรากย่างให้เสร็จ เช่น มันเทศ แครอท หรือหัวบีต ราดด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง
3. น้ำสลัด: ทำ vinaigrette อิตาเลียนเพื่อแต่งตัวสลัดพาสต้าฤดูร้อนกับมะกอก kalamata ชีส feta และบวบย่าง

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

สอนเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่

สอนทำอาหาร I

วิธีการเริ่มเรียงความส่วนตัว

สอนทำอาหาร

สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน

สูตรน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์แดง

1 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 กานพลูกระเทียมทุบหรือขูดเป็นน้ำพริก
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับแต่งอัตราส่วนเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสต็อกและซอสใน MasterClass ของ Chef Thomas Keller