คำแนะนำเกี่ยวกับเหง้า: วิธีปลูกขิง ขมิ้น และฮอปส์

ในขณะที่คำว่า 'เหง้า' มาจากคำภาษากรีกโบราณ rhízōma ซึ่งหมายถึง 'มวลของราก' เหง้าจริงๆ แล้วไม่ใช่รากเลย เหง้าเป็นลำต้นใต้ดินคล้ายกับหัว เหง้า และหัวใต้ดิน พืชใช้เหง้าสำหรับเก็บอาหารและสืบพันธุ์

ข้ามไปที่มาตรา

• เหง้าคืออะไร?
• เหง้ากับสโตลอน: อะไรคือความแตกต่าง?
• เหง้า 3 ประเภท
• วิธีการปลูกเหง้าในสวนผักของคุณ
• เรียนรู้เพิ่มเติม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley

Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง

เหง้าคืออะไร?

เหง้า (หรือเรียกอีกอย่างว่ารากที่คืบคลานหรือต้นตอ) เป็นลำต้นของพืชชนิดหนึ่งที่เติบโตในแนวนอนใต้ดินหรือข้ามผิวดิน วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อเก็บคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเพื่อให้พืชเหง้าสามารถอยู่รอดได้ในช่วงฤดูปลูก อาหารที่เก็บไว้นี้จะถูกเก็บไว้ในหัวที่ขยายใหญ่ของเหง้า

เหง้ายังเก็บอาหารไว้เพื่อผลิตพลังงานสำหรับการสืบพันธุ์ของพืช ซึ่งเป็นรูปแบบของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศที่ช่วยให้ชาวสวนและเกษตรกร เพื่อขยายพันธุ์พืชบางชนิด . เหง้าขยายตัวในแนวนอน พัฒนาระบบรากใหม่ และแตกหน่อใหม่ออกจากโหนด ตัวอย่างพืชเหง้าที่ขยายพันธุ์โดยการสืบพันธุ์แบบอาศัยพืช ได้แก่ ดอกลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกแคนนาลิลลี่ ขิง และหน่อไม้ฝรั่ง

เหง้ากับสโตลอน: อะไรคือความแตกต่าง?

เหง้าเป็นลำต้นที่เติบโตในแนวนอน (โดยทั่วไปจะอยู่ใต้ดิน) ให้ผลทั้งยอดและราก ในทำนองเดียวกัน สโตลอนเป็นลำต้นของพืชแนวนอนที่เติบโตเหนือพื้นดินและหยั่งรากเพื่อสร้างพืชใหม่ ในขณะที่เหง้าเป็นลำต้นหลักของพืช แต่สโตลอนนั้นเป็นหน่อของลำต้น ซึ่งแตกต่างจากสโตลอนซึ่งมักจะมีปล้องยาว (ส่วนของก้านระหว่างโหนด) เหง้าโดยทั่วไปมีปล้องสั้น

เหง้า 3 ประเภท

พืชเหง้าถูกจำแนกตามว่าพวกมันเติบโตเหนือหรือใต้พื้นผิวดิน

1. เหง้าใต้ดิน : เหง้าชนิดที่พบมากที่สุดคือลำต้นใต้ดิน ชนิดของพืชที่มีเหง้าใต้ดิน ได้แก่ ขิง ไม้เลื้อยพิษ ไม้ไผ่ หญ้าเบอร์มิวดา รูบาร์บ และฮ็อพ
2. เหง้าเหนือพื้นดิน : พบได้น้อยคือเหง้าที่เติบโตตรงหรือเหนือผิวดินเล็กน้อย ไอริสและเฟิร์นบางชนิดเติบโตจากเหง้าเหนือพื้นดิน
3. เหง้าหลายชั้น : เหง้าที่หายากที่สุดคือเหง้าที่ก่อตัวหลายชั้น เหง้าส่วนใหญ่งอกรากและยอดจากชั้นเดียว แต่พืชบางชนิด เช่น หางม้ายักษ์ ก่อให้เกิดชั้นเหง้าหลายชั้น

วิธีการปลูกเหง้าในสวนผักของคุณ

กำลังมองหาที่จะปลูกเหง้าของคุณเอง? ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะซื้อเหง้าหรือได้มาจากการขยายพันธุ์พืช มีแนวทางทั่วไปที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปลูก พึงระลึกไว้เสมอว่าสิ่งเหล่านี้เป็นแนวทางกว้างๆ และพืชประเภทต่างๆ อาจมีคำแนะนำในการปลูกที่ไม่ซ้ำกัน

1. เลือกเวลาปลูกตามชนิดของพืช . ปลูกเหง้าที่บานปลายฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ และปลูกเหง้าที่ผลิบานในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง
2. เลือกสถานที่ที่มีแดด . พื้นที่ที่ได้รับอย่างน้อยหกถึงแปดชั่วโมงของ แสงแดดโดยตรง เหมาะสำหรับพืชเหง้าส่วนใหญ่
3. ขยายพันธุ์เหง้าจากต้นเดิม . หากคุณกำลังขยายพันธุ์เหง้าของคุณ ให้ขุดต้นพืชเดิมแล้วตัดเหง้าออกเป็นส่วนๆ แต่ละส่วนควรมีอย่างน้อยสองโหนดเพื่อให้เหมาะสมสำหรับการปลูกใหม่
4. เหง้าปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดี . ดินที่มีการระบายน้ำดีเป็นกุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยงความอิ่มตัวของดิน ผสมอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก คลุมด้วยหญ้าใบ หรือพีทมอส ลงในดินเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น กฎทั่วไปคือการปลูกเหง้าให้ลึกลงไปในดินทรายและปลูกในดินเหนียวให้ตื้นขึ้น
5. หลังปลูก รดน้ำให้เรียบร้อยและคลุมด้วยหญ้าคลุม . รดน้ำจนดินชื้นแต่ไม่แฉะ คลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าขนาด 2 นิ้วเพื่อกักเก็บความชื้นและป้องกันอุณหภูมิที่ผันผวนอย่างรุนแรง ในช่วงปีแรกของการเจริญเติบโต ให้รดน้ำทุกครั้งที่ดินแห้ง หลังจากปลูกต้นไม้แล้ว พวกมันสามารถอยู่รอดได้จากการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอ
6. ใส่ปุ๋ยทุกเดือน . เมื่อหน่อแตกหน่อให้ใส่ปุ๋ยทุกเดือนจนกว่าพืชจะโตเต็มที่
7. เก็บเกี่ยวเหง้าที่กินได้ . พืชบางชนิด เช่น ขมิ้น ขิง ดอกบัว และรากนิ้วมือ มีเหง้าที่กินได้ ใช้ในเครื่องปรุงรส ผัด หรือซุป ผู้ผลิตเบียร์บางคนถึงกับ ปลูกเหง้าฮอปของตัวเอง เพื่อผลิตฮ็อพสำหรับเบียร์

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

สอนทำสวน

สอนทำอาหาร I

สอนการอนุรักษ์

สอนทำอาหาร

เรียนรู้เพิ่มเติม

ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิกรายปีของ MasterClass และเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น