ทุกคนต้องการจานสควอชที่ดูหรูหราแต่จริง ๆ แล้วเป็นแบบสบาย ๆ ในละครของพวกเขา โอ้สิ่งเก่านี้? สควอช. สควอช Acorn คิดว่ามันจะสมบูรณ์แบบสำหรับตำแหน่งและสามารถเริ่มต้นได้ทันที
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- Acorn Squash คืออะไร?
- วิธีเตรียมสควอชโอ๊ก
- วิธีการเลือกซื้อ Acorn Squash
- Acorn Squash มีสุขภาพดีหรือไม่?
- 4 วิธีในการปรุง Acorn Squash
- 3 สูตรสควอชโอ๊ก
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
Acorn Squash คืออะไร?
มีรสหวานอ่อนๆ คล้ายถั่ว ผิวกินได้สีเขียวเข้มเป็นมัน และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นเหนือใคร สปาเก็ตตี้สควอช และอยู่ต่ำกว่าสควอชบัตเตอร์นัต สควอชโอ๊กมีถ้วยร่องลึกที่เหมาะสำหรับบรรจุธัญพืชเต็มเมล็ดหรือเนยเล็กน้อย และน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งหรือสองช้อนชา
วิธีเตรียมสควอชโอ๊ก
เนื่องจากคุณสามารถกินผิวของสควอชโอ๊กได้ การเตรียมจึงง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ตัดยอดตรงที่ก้านอยู่ออก แล้วผ่าครึ่งตามยาว ตักเมล็ดออกแล้วทิ้ง (หรือเก็บไว้สำหรับย่าง) จากที่นี่ คุณสามารถย่างครึ่งหนึ่งตามที่เป็นอยู่ หั่นเป็นชิ้น หรือตัดตามขวางเป็นเสี้ยว
วิธีการเลือกซื้อ Acorn Squash
มองหาผิวที่ไม่มีตำหนิ มีรอยแตกเล็กน้อยและผิวเคลือบด้าน สควอชฤดูหนาวที่สุกแล้วจะดูอิ่ม รู้สึกหนัก และก้านแห้ง ให้เลือกสควอชโอ๊กที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของคุณมากที่สุด: มองหาการทำสควอชยัดไส้ทีละครึ่งหรือไม่? เลือกหนึ่งที่พอดีกับมือของคุณ ให้อาหารฝูงชน? ตุนของที่ใหญ่กว่า
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหาร
Acorn Squash มีสุขภาพดีหรือไม่?
สควอช Acorn เช่นเดียวกับพี่น้องสควอชฤดูหนาวหลายคนอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร - 9 กรัมทั้งหมดซึ่งประมาณหนึ่งในสามของความต้องการรายวันของคุณ มีไขมันอิ่มตัวต่ำและเต็มไปด้วยวิตามินซี B6 และ A พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต พวกเขาเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและแคลอรีสูง ดังนั้นพวกเขาจะทำให้คุณอิ่มด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
4 วิธีในการปรุง Acorn Squash
ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเคียงกับผักหรืออาหารมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
- ย่าง . แปรงสควอชโอ๊กผ่าครึ่งและเมล็ดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ จากนั้นจัดสควอชโอ๊กผ่าครึ่งบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่ามีดปอกเปลือกจะทะลุผ่านผิวหนังได้ง่ายและเนื้อด้านในจะนุ่ม ผิวจะกรอบเล็กน้อยแต่มีความเคี้ยวไม่ต่างจากหนังผลไม้
- ย่าง . ความหวานอ่อนๆ ของสควอชโอ๊กคู่เก่งกับ ควันบางๆจากเตา . ปัดน้ำมันมะกอกลงบนด้านที่ตัดของสควอชที่ผ่าครึ่งแล้ววางคว่ำหน้าลงบนตะแกรงที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี ปล่อยให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องขยับเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที ตรวจสอบความนุ่มเป็นระยะด้วยมีดปอกผลไม้
- อบไอน้ำ . สควอช Acorn ใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาทีในการนึ่ง ต้มน้ำสองสามนิ้วในหม้อใบใหญ่ที่ติดตะกร้าหวด นำเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่สควอชลงในตะกร้าแล้วปิดฝา เมื่อส้อมแทงสควอชได้ง่าย ก็เสร็จ
- ไมโครเวฟ . สควอชโอ๊กขนาดเล็กจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีหรือมากกว่านั้นในไมโครเวฟ อย่าลืมกรีดผิวหนังเพื่อให้ไอน้ำไหลออก—สควอชไมโครเวฟที่ระเบิดได้ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ—หรือหั่นเป็นชิ้นก่อน
ระดับผู้เชี่ยวชาญ
แนะนำสำหรับคุณ
ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้
Gordon Ramsay
สอนทำอาหาร I
เรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puckสอนทำอาหาร
ดูเพิ่มเติม Alice Watersสอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน
เมโลดี้ในแง่ของดนตรีคืออะไรเรียนรู้เพิ่มเติม Thomas Keller
สอนเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่
เรียนรู้เพิ่มเติม3 สูตรสควอชโอ๊ก
คิดอย่างมืออาชีพ
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
ดูชั้นเรียน- สูตรสควอช Acorn ย่างมังสวิรัติ : สควอชลูกโอ๊กอบเป็นชั้นเดียวบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเป็นเวลา 10–15 นาทีในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จนเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่วันที่ผ่าครึ่งและหลุม 6–7 ลูก และปรุงต่อจนอินทผลัมนิ่มและคาราเมล เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวอบกรอบ
- สูตรสลัดโอ๊กสควอช : ปล่อยให้สควอชโอ๊กอบเย็น จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ แล้วใส่สลัดจานโปรดของคุณที่ปราศจากกลูเตน คิดถึงทัสคานี ผักคะน้า , นักเก็ตปิ้ง, หัวหอมแดงดอง และแต่งตัวเทพธิดาสีเขียว
- สูตรสควอช Acorn ยัดไส้ Farro เผ็ด : ตัดสควอชเป็นครึ่งซีกแล้วย่างในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ รวมฟาร์โรที่ปรุงสุก (หรือ quinoa) ผักชีฝรั่งแครนเบอร์รี่และวอลนัทสับ ปรุงรส ช้อนลงในสควอชโอ๊กและด้านบนด้วย Parmesan ขูดสด นำสควอชกลับไปที่เตาอบจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 3-4 นาที
มาเป็นพ่อครัวที่บ้านได้ดีขึ้นด้วย MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Alice Waters, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay และอีกมากมาย
