ไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาจถูกกำหนดโดยการเปลี่ยนผักให้เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อเสิร์ฟอาหารมังสวิรัติ วีแกน และอาหารที่ปราศจากกลูเตน แต่สปาเก็ตตี้สควอชอยู่ในจังหวะนั้นนานก่อนที่ zoodles (หรือที่รู้จักว่าก๋วยเตี๋ยวบวบ) จะกลายเป็นเรื่องสำคัญ โดยที่สมาชิกคนอื่น ๆ ของ แตงกวา สควอชลูกโอ๊ก สควอชบัตเตอร์นัท และสควอชฤดูหนาวอื่นๆ ประกอบด้วยเนื้อแน่นๆ บ๊องๆ ที่ต้องใช้เวลานานในเตาอบ สควอชสปาเก็ตตี้ที่เบากว่าเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็ว ค้นพบสามสูตรง่ายๆ สำหรับการทำสปาเก็ตตี้สควอชเพื่อความสมบูรณ์แบบด้านล่าง
ข้ามไปที่มาตรา
- สปาเก็ตตี้สควอชคืออะไร?
- สควอชสปาเก็ตตี้ใช้สำหรับอะไร?
- วิธีทำเส้นสปาเก็ตตี้สควอช
- วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอชในไมโครเวฟ
- วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอชในเตาอบ
- วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอชในหม้อหุงช้า
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้สควอชคืออะไร?
สควอชสปาเก็ตตี้เป็นสควอชต้นฤดูใบไม้ร่วงที่มีการตกแต่งภายในที่เบาบางและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานที่เป็นกลางสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากกลูเตนและอาหารมังสวิรัติจำนวนมาก
สควอชสปาเก็ตตี้ใช้สำหรับอะไร?
เมื่อปรุงสุกแล้ว สปาเก็ตตี้สควอชจะมีลักษณะเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นพาสต้าแองเจิลแฮร์ จึงเป็นที่มาของชื่อ
ด้วยเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์นี้ สปาเก็ตตี้สควอชจึงมักถูกใช้เป็นทางเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำแทนบะหมี่จริง ไม่ว่าจะทานคู่กับเนยและกระเทียม เพสโต้ หรือซอสมะเขือเทศเข้มข้นของอิตาลี สูตรสควอชสปาเก็ตตี้จำนวนหนึ่งยังใช้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ หรือแม้แต่บางอย่างที่หวานกว่า (สำหรับการเตรียมความหวานด้วยการเตะ ลองใช้น้ำผึ้งร้อนและเกลือโคเชอร์)
วิธีทำเส้นสปาเก็ตตี้สควอช
ขั้นแรก ปรุงสปาเก็ตตี้สควอชเป็นเวลา 30-45 นาทีในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นใช้ส้อมขูดเนื้อสควอชที่สุกแล้วออกเบาๆ เพื่อให้ได้เส้นสปาเก็ตตี้สควอชที่ดีต่อสุขภาพ เส้นสปาเก็ตตี้ที่เป็นผลลัพธ์นั้นใช้แทนสูตรอาหารมังสวิรัติที่เรียกบะหมี่ได้อย่างยอดเยี่ยม
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหารวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอชในไมโครเวฟ
การทำสปาเก็ตตี้สควอชด้วยไมโครเวฟทำได้ง่ายและอร่อย อย่ารอช้า: สปาเก็ตตี้สควอชไมโครเวฟไม่เละๆ และรสชาติดีไม่แพ้กัน! เพียงแต่จำไว้ว่าเวลาในการปรุงและเวลาเตรียมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของสควอชและเตาอบไมโครเวฟของคุณ
- สควอชหั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
- วางสควอชคว่ำหน้าลงในจานอบที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
- เพิ่มน้ำกระเซ็น.
- เวลาทำอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 12 นาที หรือจนกว่าคุณจะใช้ส้อมจิ้มรูได้ง่าย เวลาทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับเตาไมโครเวฟของคุณ
- ใช้ส้อมแหย่เส้นสควอช
วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอชในเตาอบ
อบสควอชสปาเก็ตตี้ในเตาอบ เปิดไฟ 400F.
- ใช้มีดของเชฟ หั่นสควอชตามยาวแล้วตักเมล็ดออก
- ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางสควอชคว่ำลงบนถาดอบ
- ปรุงสปาเก็ตตี้สควอชเป็นเวลา 30-45 นาที จนกว่าสควอชทั้งสองส่วนจะนุ่มเมื่อเจาะด้วยมีดคม
- เย็น จากนั้นใช้ส้อมขูดด้านในของสควอชเพื่อแยกเนื้อออกเป็นเส้นยาวคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ โรยด้วยพาร์เมซานชีส (ตามชอบ)
ระดับผู้เชี่ยวชาญ
แนะนำสำหรับคุณ
ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้
Gordon Ramsayสอนทำอาหาร I
เรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puckสอนทำอาหาร
ดูเพิ่มเติม Alice Watersสอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน
เรียนรู้เพิ่มเติม Thomas Kellerสอนเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่
เรียนรู้เพิ่มเติม
วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้สควอชในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้าแบบหม้อหุงช้าสามารถปรุงสควอชสปาเก็ตตี้ได้เร็วกว่าที่ปรุงปาเก็ตตี้จริงได้
- เพียงแค่หั่นสควอชตามยาวแล้วตักเมล็ดออก
- วางตะกร้าหวดหรือขาตั้งสามขาที่ด้านล่างของหม้อ แล้วเติมน้ำ 1 ถ้วย
- ตั้งไว้ 7 นาที บนความกดอากาศสูง
- ลบและปล่อยให้เย็น
- ใช้ส้อมขูดด้านในออก ปรุงรสตามชอบ
มาเป็นพ่อครัวที่บ้านได้ดีขึ้นด้วย MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น เชฟ Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters และอีกมากมาย
