ไม่ว่าจะเป็นฟาฮิต้าย่างคู่กับไส้กรอกอิตาเลี่ยน อิ่มอร่อยมื้อเที่ยงวันธรรมดา พริกหวานเป็นหนึ่งในสมาชิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัว nightshade
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
งานไม่คงทนของผู้บริโภคจ่ายอะไรบ้างเรียนรู้เพิ่มเติม
พริกหวานคืออะไร?
คำว่าพริกหวานหมายถึงพริกไทยหลากหลายชนิดที่มีความร้อนอ่อนๆ และรสผลไม้หรือรสหวาน รวมทั้งพริกหยวก พริกกล้วย และพิเมนทอส พริกที่สดใสเหล่านี้เป็นของ พริกชี้ฟ้า สกุลควบคู่ไปกับพริกร้อน เช่น ปาปริก้า ฮาบาเญโร และจาลาเปญอส
วิธีการเขียนเรื่อง dystopian
พริกหวาน 7 ชนิด
พริกหวานเป็นพาหนะที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุ การย่าง หรือการดอง ต้องขอบคุณโปรไฟล์รสชาติแบบไดนามิกและเรียบง่ายที่ไม่ทำให้ส่วนผสมอื่นๆ ล้นหลาม นี่คือพริกหวานบางประเภทหลัก:
- อนาไฮม์ . พริกอนาไฮม์เป็นพริกเขียวอ่อนที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเมื่อดิบ และมีรสหวานกลมกล่อมเมื่อคั่ว พริกแคลิฟอร์เนียพื้นเมืองมีขนาดใหญ่พอที่จะใช้ในอาหารยัดไส้พริกเช่น พริกยัดไส้ . พวกเขามีรสชาติที่ยืดหยุ่นซึ่งสามารถใช้แทนพริกหยวกสำหรับสูตรที่ต้องการความร้อนเล็กน้อยเช่น Jambalaya หรือปาเอย่า
- กล้วย . พริกกล้วยหรือที่รู้จักในชื่อขนมฮังการี พริกขี้หนูสีเหลือง หรือพริกกล้วย เป็นพริกชนิดอ่อนที่มาในเฉดสีเหลืองสดใสถึงสีเขียวอ่อน พริกกล้วย มีผิวที่เรียบเนียนและยาวแม้กระทั่งรูปร่างคล้ายกล้วย มักดองและหั่นเป็นวงกล้วยพริกไทยหรือทิ้งไว้ทั้งตัวและยัดไส้สำหรับ อาหารเรียกน้ำย่อย .
- ระฆัง . พริกหยวก (หรือพริกหวาน) เป็นผลไม้ฤดูร้อนที่มีสีสันในทางเทคนิคซึ่งอยู่ภายใต้การจำแนกประเภทการทำอาหารของผักเนื่องจากเนื้อสัมผัสและรสชาติ พริกหยวกนาฬิกาอยู่ที่ศูนย์ในระดับ Scoville (เครื่องมือที่วัดความเผ็ดหรือความเผ็ดร้อนของพริกขี้หนู) และเป็นไม้ยืนต้นในทางเดินผลิตผล รสชาติมีตั้งแต่รสขมและหญ้าหวานไปจนถึงเปรี้ยวจนถึงหวาน พริกหยวกสีเขียวมีรสขมมากขึ้น พริกหวานสีส้มและสีเหลืองหวานกว่าสีเขียว ในขณะที่พริกหยวกสีแดงมีรสหวานที่สุดของพริกหวานทั้งหมด แม้จะมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่พริกหยวกสีแดงมีน้ำตาลเพียง 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี
- เชอร์รี่ . พริกหวานและเผ็ดที่เป็นแก่นสาร พริกเชอร์รี่ (หรือที่รู้จักในชื่อ pimientos หรือ pimentos) มีขนาดเล็ก แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น ควบแน่นความหวานสดใสของพริกหยวกสีแดงลงในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่มีกลิ่นไหม้เล็กน้อย พริกเชอร์รี่เหมาะสำหรับการดองหรือหั่นและนำไปผสมกับสลัดหรือแซนวิช ด้วยปริมาณน้ำตาลที่สูง พริกเชอร์รี่จึงเหมาะสำหรับการคั่ว การทำให้ผิวไหม้เกรียมจะทำให้ได้ความหวานที่เหมือนดินซึ่งเข้ากันได้ดีในตัวมันเอง อาจมีน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและชีสนุ่มๆ เล็กน้อยอยู่ด้านข้าง
- คิวบาเนล . พริกคิวบาเนลสีเขียวหรือที่เรียกว่าพริกทอดอิตาลีหรือพริกหวานอิตาลี่ เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมเมื่อหั่นและย่างในน้ำมันมะกอก ไม่ต่างจากพริกชิชิโตเอเชียตะวันออกที่เผ็ดกว่า
- Pepperoncini . พริก Pepperoncini หรือที่เรียกว่า friggitelli หรือ Golden Greeks (พันธุ์ที่หวานกว่าเล็กน้อย) เป็นพริกหวานอิตาเลียนที่มีความเกี่ยวข้องกับชาวทัสคานีมากที่สุด Pepperoncini มีผิวหนังเหี่ยวย่นเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นรอยพับ หากอนุญาต พวกมันสามารถทำให้สุกเป็นสีแดงได้ รสชาติของพริกหวานเข้มข้นมากจากการดอง ทำให้เป็นสื่อกลางในอุดมคติสำหรับใช้อุ่นบนจานอย่างพิซซ่า พริกหวานเหล่านี้อาจใช้ชื่อเป็ปเปอร์โรนชินีในสหรัฐอเมริกา แต่ก็ไม่เหมือนกับพริกหวานของอิตาลี พริก —คำทั่วไปสำหรับพริกร้อนและพริกหวาน เช่น พริกคาลาเบรียน
- โปบลาโน . พริก Poblano เป็นส่วนผสมที่ทรงคุณค่าในอาหารเม็กซิกัน พริกเขียวเหล่านี้มีความร้อนเล็กน้อย แต่มีรสชาติเข้มข้น ระดับเครื่องเทศของพริกไทยนี้สามารถแตกต่างกันอย่างมาก (เวอร์ชันสีแดงสุกมักจะร้อนที่สุด) ในขณะที่ poblanos เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายสำหรับบทบาทของพวกเขาในฐานะพาหนะสำหรับ Chile rellenos พวกเขายังสามารถทำซุป guacamole ได้อีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพริก poblano ในคู่มือฉบับสมบูรณ์ของเราที่นี่
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารใช่ไหม
มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
