สูตร Pecan Butter: วิธีทำเนย Pecan Butter แบบโฮมเมด

เนยถั่วพีแคนเป็นเนยถั่วที่ทาได้และอุดมไปด้วยไขมันและรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ พีแคนพาย .

เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ข้ามไปที่มาตรา

• เนยถั่วพีแคนคืออะไร?
• เนย Pecan มีรสชาติอย่างไร?
• 4 วิธีในการใช้เนยถั่วพีแคน
• สูตรเนย Pecan โฮมเมด

เนยถั่วพีแคนคืออะไร?

เนยถั่วพีแคนเป็นเนยที่ทำจากถั่วพีแคนบดให้เป็นเนื้อเนียน เมื่อบดแล้ว ถั่วพีแคนจะปล่อยน้ำมันธรรมชาติที่สร้างเนยถั่วที่มีพื้นผิวเรียบ เนยถั่วเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ แมกนีเซียม โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน A, B และ E คุณสามารถทำเนยถั่วพีแคนแบบโฮมเมดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนปั่นจะทำให้เนยถั่วพีแคนเนียนและเนียน .

เนย Pecan มีรสชาติอย่างไร?

เนยถั่วพีแคนเป็นเนยที่อุดมไปด้วยรสขมเล็กน้อย คุณสามารถบรรเทาความขมขื่นนี้ได้โดยการปิ้งถั่วพีแคนและเอาผิวหนังออกก่อนที่จะบดให้เป็นเนย

4 วิธีในการใช้เนยถั่วพีแคน

เนยถั่วพีแคนเป็นผลิตภัณฑ์ทาขนมปังอเนกประสงค์ที่คุณสามารถใช้ได้ในอาหารคาวและหวาน:

1. มินิพีแคนพาย . ทำพายพีแคนแบบเสิร์ฟเดียวโดยซับในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กด้วยแป้งพายและปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แป้งพาย กับเนยถั่วพีแคนหวาน
2. ขนมปังกล้วยหมุน . พีแคนและกล้วยเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก ใส่เนยถั่วพีแคนลงไป สูตรขนมปังกล้วยที่คุณชื่นชอบ สำหรับการบิดบ๊องของวัตถุดิบหลักของหวาน
3. แทนทาฮินี . ใช้เนยพีแคนแบบไม่หวานแทนทาฮินีในอาหารตะวันออกกลางเช่น ฮูมูส .
4. คุกกี้เนยถั่วพีแคน . ใช้เนยถั่วพีแคนแทนเนยถั่วเพื่อทำคุกกี้เนยถั่วพีแคน

สูตรเนย Pecan โฮมเมด

0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

เสิร์ฟ

เวลาเตรียม

เวลารวม

เวลาทำอาหาร

ส่วนผสม

• พีแคนดิบ 2 ถ้วย
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา และเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

1. หากต้องการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น ให้เริ่มด้วยการคั่วถั่วพีแคน (ไม่จำเป็น) เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ กระจายพีแคนบนแผ่นอบที่ไม่มีขอบในชั้นเดียว ปิ้งถั่วพีแคนจนหอมและเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 10-15 นาที
2. ถูพีแคนร้อนระหว่างผ้าขนหนูสะอาดสองผืนในครัวเพื่อเอาผิวหนังออก ปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็นลงประมาณ 15 นาที
3. ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นความเร็วสูง ให้ถั่วพีแคนปิ้งเป็นพัลส์จนสับละเอียดประมาณ 30 วินาที สำหรับเนยพีแคนหนาๆ ให้เอาถั่วสับ ¼ ถ้วยออกแล้วพักไว้
4. ประมวลผลจนถั่วกลายเป็นแป้งที่เนียนและหนาประมาณสามนาที หยุดทุกๆ นาทีหรือประมาณนั้นเพื่อขูดด้านข้างของเครื่องเตรียมอาหารลง
5. ใส่เกลือ น้ำมัน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และดำเนินการต่อไปจนเข้ากันดี ประมาณหนึ่งนาที สำหรับเนยถั่วพีแคนหนาๆ ให้ใส่ถั่วที่สับแล้วกลับเข้าไป แล้วชีพจรสองสามครั้งเพื่อให้เข้ากัน
6. เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน หากเกิดการแยกตัวของน้ำมัน ให้คนให้เข้ากันจนเนียน

เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย