อาหารเม็กซิกันขึ้นชื่อในเรื่องซัลซ่าที่มีรสชาติและหลากหลาย: ซัลซ่าที่แตกต่างกันมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันและพูดตามประเพณีที่แตกต่างกัน และแต่ละภูมิภาคของเม็กซิโกก็มีซัลซ่าพิเศษเฉพาะของตนเองโดยอิงจากส่วนผสมในท้องถิ่นและเพดานปากในท้องถิ่น
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
Pico de Gallo คืออะไร?
Pico de gallo เป็นซัลซ่าสดหรือที่เรียกว่า ซอสสด (ซอสสด) และ ซอสดิบ (ซอสดิบ) . Pico de gallo ที่ดีที่สุดคือความสมดุลระหว่างความหวานเย็นของมะเขือเทศสุก ความร้อนที่เป็นกรดจากหัวหอมดิบ น้ำส้ม และพริกขี้หนู และกลิ่นสมุนไพรจากใบผักชี
3 วิธีในการเสิร์ฟ Pico de Gallo
- กับทาโก้ปลา . ย่าน Baja ขึ้นชื่อในเรื่องปลาขาวทอดและทาโก้กุ้ง ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีฝอย ปิโกเดกัลโล และ ครีมเปรี้ยว . เรียนรู้วิธีทำทาโก้ปลาในคู่มือของเราที่นี่ .
- กับตอร์ติญ่าชิปส์ . รวม pico de gallo และ guacamole เพื่อทำรสชาติของชิป Tortilla เครื่องเทศเบา ๆ และความเป็นกรดของ pico de gallo เป็นฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอะโวคาโดครีม
- เป็นเครื่องปรุงรส . Pico de gallo สามารถทั้งบรรเทาความเผ็ดและเพิ่มองค์ประกอบใหม่ให้กับ carne asada burritos, nachos หรือ enchiladas พร้อมราดครีมเม็กซิกัน .
สูตร Pico de Gallo คลาสสิก
สูตรอีเมล0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้
ทำให้
3-4 ถ้วยเวลาเตรียม
10 นาทีเวลารวม
10 นาทีส่วนผสม
- มะเขือเทศสดขนาดกลางถึงใหญ่ 5-6 มะเขือเทศ (มะเขือเทศโรมาหรือมะเขือเทศพลัมเป็นแบบดั้งเดิม แต่มะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศสืบทอดก็ใช้ได้ดีเช่นกัน) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
- หอมหัวใหญ่หรือหอมแดง 1 หัว หั่นเต๋าเล็ก
- 1 ชิลีสีเขียวขนาดเล็ก เช่น jalapeno หรือ serrano นำก้านออกแล้วสับละเอียด
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ เติมเพิ่มตามต้องการ
- ผักชีสด ½ ถ้วยตวง หั่นหยาบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และคนให้เข้ากัน
- ชิมรสและปรับรสโดยเติมเกลือ พริกไทย หรือน้ำมะนาวตามต้องการ เสิร์ฟทันที
มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
