มักคิดว่ามีเพียงไวน์เท่านั้นที่สามารถจับคู่กับอาหารได้ และค็อกเทลเป็นสิ่งที่ควรรับประทานก่อนหรือหลังอาหาร นักผสมเครื่องดื่มขอร้องให้แตกต่าง ประโยชน์อย่างหนึ่งของการจับคู่ค็อกเทลกับอาหารคือสามารถจับคู่กับรสชาติที่หลากหลาย แทนที่จะจับคู่กับอาหารจานเดียวหรือส่วนผสม
ข้ามไปที่มาตรา
- 5 เคล็ดลับในการจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana สอน Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana สอน Mixology
Lynnette และ Ryan (หรือที่รู้จักในนาม Mr Lyan) บาร์เทนเดอร์ระดับโลกจะสอนวิธีทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบที่บ้านสำหรับทุกอารมณ์หรือทุกโอกาส
วิธีการเขียนบทความคุณลักษณะเรียนรู้เพิ่มเติม
5 เคล็ดลับในการจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร
ค็อกเทลเป็นมากกว่าอาหารทานเล่น ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อทำการจับคู่อาหารและค็อกเทลของคุณเอง:
- สมดุลโปรไฟล์รสชาติ . เมื่อปรุงค็อกเทลของคุณเองเพื่อจับคู่กับอาหาร ให้มองหาความสมดุลระหว่างการแต่งงานกับการตัดรสชาติ ความเป็นกรดในเครื่องดื่มสามารถช่วยลดความอ้วนของอาหารบางชนิดได้ ในขณะที่การนำองค์ประกอบของดอกไม้และสมุนไพรมาใส่ในเครื่องดื่มสามารถเสริมกลิ่นคาวหรือพืชผักได้ทั้งอาหารทานเล่นและของหวาน
- เข้ากับอาหาร . หากมีข้อสงสัย ให้เลือกการจับคู่อาหารและเครื่องดื่มตามประเทศต้นทาง Margaritas และ Palomas เป็นอาหารเม็กซิกันที่เข้ากันได้ดีอย่างทาโก้ หากคุณชอบสาเกกับซูชิ ลองเสิร์ฟค็อกเทลสาเกควบคู่ไปกับอาหารญี่ปุ่น Japanese Whisky Highball อร่อยกับอาหารสไตล์ยากิโทริ ลองค็อกเทลวอดก้า เหมือนมอสโกล่อ หรือ Bloody Mary กับปลารมควันและบลินิส (หรือเบเกิล!) สปริตซ์ เนโกรนิส และเวอร์มุตค็อกเทลก็อร่อยด้วยชีสอิตาเลียนแบบแข็ง เช่น พาเมซานหรือเปโคริโน และเนื้อสัตว์ที่บ่มอย่างโปรชุตโต
- เริ่มต้นด้วยจิตวิญญาณพื้นฐาน . เลือกสุราพื้นฐานที่จะดึงรสชาติอาหารของคุณออกมา Smoky mezcal หรือเตกีล่าที่แก่จะดึงเอาความลึกของขนมช็อคโกแลตและซอสโมลสีเข้มออกมา ฟลอรัลจินเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อน ลองจินมาร์ตินี่กับหอยนางรมสักจาน สำหรับเนื้อสัตว์ ลองค็อกเทลที่แน่วแน่เหมือนของเก่า: บูร์บงเข้ากันได้ดีกับเป็ด
- หรือจานหลัก . ลองสร้างค็อกเทลรอบๆ ส่วนผสมในจาน ตัวอย่างเช่น จับคู่ขนมแอปเปิ้ลกับหมัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ เหตุผลหนึ่งที่ Margarita ทำงานได้ดีกับทาโก้คือน้ำมะนาว ซึ่งจะช่วยดึงเอาน้ำมะนาวที่คุณ (หวังว่า) จะบีบทาโก้ให้ทั่ว! อา พาโลม่าทำจากเกรปฟรุตสดและน้ำเชื่อมง่ายๆ (แทนที่จะเป็นโซดาเกรปฟรุต) จะเน้นรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยว
- พิจารณาปริมาณแอลกอฮอล์ . คำนึงถึงระดับแอลกอฮอล์ขณะวางแผนเมนูค็อกเทลและเมนูอาหาร หากคุณกำลังจะเสิร์ฟเครื่องดื่มหลายรายการพร้อมอาหารหลายคอร์ส ให้ควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ให้ต่ำเพื่อให้แขกของคุณสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารได้
เรียนรู้เพิ่มเติม
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานจากบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล ปรับแต่งเพดานปากของคุณ สำรวจโลกแห่งวิญญาณ และเขย่าค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณด้วย MasterClass Annual Membership
Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana สอน Mixology Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน
