เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยดำเนินไป บรีอบกับชีสเหนียวหนึบที่ไหลออกมาจากเปลือกขนมอบกรอบสีน้ำตาลทอง รับรองว่าถูกใจใครหลายคน
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
สิ่งที่จะเสิร์ฟกับ Baked Brie
บรีอบสามารถทำได้ด้วยแป้งขนม phyllo หรือขนมพัฟ สำหรับเอฟเฟกต์พื้นผิวที่แตกต่างกัน แป้งพายจะส่งผลให้มีเศษเนยที่หนาแน่นขึ้น เช่น กาเล็ตต์ ในขณะที่ phyllo หรือขนมพัฟจะส่งผลให้ชั้นเคลือบด้านนอกกรอบและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เครื่องเคียงอย่างแยมหรือผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟที่ด้านข้าง หรือทาลงบนเปลือกของบรีโดยตรงก่อนที่จะปิดผนึกในแป้งและอบ
- ผลไม้แช่อิ่มหรือ ชัทนี่ : ดูฤดูกาลที่นี่: ในฤดูใบไม้ร่วงไปทานทาร์ต, รอยย่น ซอสแครนเบอร์รี่ หรือแอปเปิ้ลตุ๋นกับพริกไทยดำ อบเชย และกานพลู ในฤดูร้อน เลือกใช้ราสเบอร์รี่เนื้อนุ่มพร้อมโหระพาสด และผลไม้หินน้ำผึ้งอุ่นๆ เช่น ลูกพีชหรือแอปริคอท เสิร์ฟบนบรีหรือในชามขนาดเล็กที่ด้านข้างเพื่อให้แขกสามารถฝนตกปรอยๆได้
- หัวหอมคาราเมล : รสชาติกลมกล่อม หอม กลมกล่อม ของ หอมแดงคาราเมล เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับครีมหนักและความรู้สึกปากแบบเนยของเนยแข็งบรี เสิร์ฟที่ด้านข้างหรือสับและผสมกับกระเทียมที่คั่วอย่างช้าๆเพื่อให้ได้ท็อปเปอร์อูมามิที่ดีที่สุด
- ถั่วเครื่องเทศ : เล่นตามสไตล์ของบรีอบของคุณด้วยถั่ววอลนัทหรือพีแคนอบเครื่องเทศ เผ็ดและเผ็ดด้วยพริกป่น ปาปริก้า และงา หรือหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ถั่วที่มีเครื่องเทศจะเน้นให้เห็นถึงธรรมชาติของเนยแข็ง ในขณะที่ตัดผ่านความเข้มข้นด้วยรสชาติที่สดใสและความกรุบกรอบ
- ตะเกียบ : บรีอบเรียกร้องให้มีภาชนะที่อร่อยไม่แพ้กัน: นำบาแกตต์สองสามชิ้นสำหรับฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วปิ้งขนมปังเพื่อจุ่ม เสิร์ฟพร้อมมีดคมหรือกรีดก่อนเวลา เพื่อให้แขกสามารถดึงบรีออกมาได้อย่างเรียบร้อยในยามว่าง
- ผลไม้ : ผลไม้ชิ้นสามารถใช้เป็นภาชนะอร่อยสำหรับบรีได้ หั่นแอปเปิ้ลสดและลูกแพร์แน่นๆ แล้วใส่บรีอบของคุณเพื่อความเพลิดเพลินของแขก
สูตรบรีอบ
สูตรอีเมล0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้
ทำให้
บรีอบ 1 อันเวลาเตรียม
10 นาทีเวลารวม
1 ชมเวลาทำอาหาร
30 นาทีส่วนผสม
- ตีไข่ 1 ฟอง
- แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น ละลาย
- บรี 1 ล้อ
- ตีไข่จนเข้ากันและพักไว้ ปูกระดาษไขรองอบหรือถาดรองอบ แล้วเปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
- ปล่อยให้ขนมพัฟละลายประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม โรยแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่วพื้นผิวการทำงานที่สะอาด แล้วคลึงให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหยาบหนาประมาณ 1 นิ้ว
- โอนแป้งไปที่แผ่นอบแล้ววางล้อบรีไว้ตรงกลาง นำขอบแป้งแต่ละด้านมาไว้ตรงกลาง ทับซ้อนกันเพื่อผนึก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสถูกปิดผนึกอย่างเรียบร้อยและเรียบร้อยทุกด้าน ทาแป้งเบา ๆ แม้กระทั่งการเคลือบไข่
- อบบรีโดยหมุนไปครึ่งทางจนแป้งพัฟเป็นสีทองและกรอบอย่างสม่ำเสมอประมาณ 30 นาที
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนโอนไปยังจานเสิร์ฟหรือจานพาย
มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
