พืชตระกูลถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีการบำรุงรักษาต่ำซึ่งเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนผักในบ้าน นอกจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว พืชตระกูลถั่วยังส่งเสริมการผลิตไนโตรเจน ซึ่งทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ค่อนข้างง่ายต่อการดูแล ทำให้เป็นพืชอาหารที่เหมาะสำหรับชาวสวนมือสมัครเล่น
ข้ามไปที่มาตรา
- พืชตระกูลถั่วคืออะไร?
- พืชตระกูลถั่วแก้ไขไนโตรเจนในดินได้อย่างไร?
- พืชตระกูลถั่วทั่วไป 3 ชนิด
- วิธีปลูกพืชตระกูลถั่ว: 8 เคล็ดลับในการปลูกถั่วและถั่ว
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
Ron Finley สอนทำสวน Ron Finley สอนทำสวน
Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง
เรียนรู้เพิ่มเติม
พืชตระกูลถั่วคืออะไร?
ครอบครัวตระกูลถั่ว (เรียกอีกอย่างว่า พืชตระกูลถั่ว หรือ Fabaceae ) รวมถึงกลุ่มพืชที่กินได้ขนาดใหญ่และหลากหลายซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารและพืชคลุมดิน
พันธุ์พืชในตระกูลพืชตระกูลถั่ว ได้แก่ พืชตระกูลถั่วเมล็ดพืช เช่น:
วิธีการใช้ไก่เนื้อใต้เตาอบ
- ถั่ว ( Arachis hypogaea )
- เมล็ดถั่ว ( Pisum sativum )
- ถั่วทั่วไป ( Phaseolus ขิง )
- ถั่วคาว ( ไร่องุ่นที่รกร้างว่างเปล่า )
- ถั่วปากอ้า ( เสพติด faba )
- ถั่วชิกพี ( ถั่วเลนทิล )
- ถั่วเหลือง ( Glycine max ).
พืชตระกูลถั่วเมล็ดพืชมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันที่ดีเยี่ยม
นอกจากการปลูกถั่วเพื่อการบริโภคของมนุษย์แล้ว เกษตรกรยังปลูกพืชตระกูลถั่วเพื่อเพิ่มคุณค่าในดินด้วยไนโตรเจนในระหว่างการหมุนเวียนพืชผล พืชตระกูลถั่วเถาบางชนิด โดยเฉพาะเถามีขนและเถาวัลย์เป็นรูปแบบที่มีประสิทธิภาพของการควบคุมการกัดเซาะ
พืชตระกูลถั่วแก้ไขไนโตรเจนในดินได้อย่างไร?
พืชตระกูลถั่วมีวิวัฒนาการในการอยู่ร่วมกับแบคทีเรียตรึงไนโตรเจน เรียกว่าไรโซเบียที่อาศัยอยู่บนก้อนรากของพวกมันและมีความสามารถที่น่าอัศจรรย์เกือบในการเปลี่ยนไนโตรเจนในบรรยากาศให้อยู่ในรูปแบบที่ละลายน้ำได้ซึ่งรากสามารถดูดซับได้ง่าย สิ่งนี้เรียกว่าการตรึงไนโตรเจน
ไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบที่รับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตของพืชที่เขียวชอุ่ม แต่ดินส่วนใหญ่ขาดแคลน ซึ่งเป็นเหตุให้เกษตรกรและชาวสวนมักใส่ปุ๋ยคอก สารตั้งต้น หรือปุ๋ยสังเคราะห์ ถั่วและถั่วเพิ่มไนโตรเจนในดิน แทนที่สารอาหารที่บริโภคโดยพืชที่ไม่ใช่พืชตระกูลถั่วที่เก็บเกี่ยว ถั่วและพืชคลุมดินที่ตรึงไนโตรเจนอื่น ๆ บางครั้งเรียกว่าปุ๋ยพืชสด เพราะมันทำให้ดินรอบๆ อุดมสมบูรณ์ แม้ว่าพวกเขาจะเหี่ยวแห้งหรือถูกถอนรากถอนโคน พืชผลเช่นพืชตระกูลถั่วมีความสำคัญต่อการฟื้นฟูดินที่เสื่อมโทรม
กฎการเพิ่มต้นทุนค่าเสียโอกาสRon Finley สอนทำสวน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Dr. Jane Goodall สอนการอนุรักษ์ Wolfgang Puck สอนทำอาหาร
พืชตระกูลถั่วทั่วไป 3 ชนิด
ครอบครัวตระกูลถั่วมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและรวมถึงพืชที่มีลักษณะ รสชาติ และวงจรการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน พืชตระกูลถั่วหลายชนิดผลิตผลไม้แห้งซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับมนุษย์หรือปศุสัตว์ รวมทั้งหญ้าชนิต บัควีท คารอบ มะขาม และถั่วเลนทิล พืชตระกูลถั่วบางชนิดที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :
- เมล็ดถั่ว : ถั่วทั่วไป ได้แก่ ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา ถั่วคาว ถั่วชิกพี (ถั่วการ์บันโซ) ถั่วพิเจียน และถั่วตาดำ
- ถั่ว : ความอุดมสมบูรณ์ของถั่วทั่วไปในตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่วอะซูกิ ถั่วเขียว ถั่วลูปิน ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วไต ถั่วลิมา ถั่วฟาวา และถั่วปากอ้า
- โคลเวอร์ : Red clover, white clover, sweet clover เป็นพืชคลุมทั่วไป
วิธีปลูกพืชตระกูลถั่ว: 8 เคล็ดลับในการปลูกถั่วและถั่ว
พืชตระกูลถั่วเติบโตอย่างแข็งแรงโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เป็นพืชที่ทนทานและคงทนซึ่งง่ายต่อการบำรุงรักษาและเก็บเกี่ยว เคล็ดลับทั่วไปในการปลูกพืชตระกูลถั่วมีดังนี้
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชตระกูลถั่วเหมาะสมกับสภาพอากาศของคุณ . พืชตระกูลถั่วหลายชนิดแตกต่างกันไปตามช่วงอุณหภูมิในอุดมคติ ถั่วทำได้ดีเมื่อปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิและจะหยุดเติบโตในฤดูร้อน ในทางกลับกัน ถั่วเขียวสามารถทนต่อช่วงอุณหภูมิที่กว้าง และจะเติบโตเมื่ออุณหภูมิของอากาศอยู่ระหว่าง 65 ถึง 85 องศาฟาเรนไฮต์
- หว่านเมล็ดพืชในระยะห่างที่เหมาะสม . เมล็ดพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ (รวมถึงเมล็ดถั่ว) เจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกห่างกันระหว่างหกถึง 12 นิ้ว พืชตระกูลถั่วบางชนิด เช่น ถั่วลิมาและถั่วลันเตา สามารถเติบโตได้บนโครงบังตาที่เป็นช่อง
- ปลูกพืชตระกูลถั่วในแสงแดดโดยตรง . พืชตระกูลถั่วทำได้ดีที่สุดในบริเวณที่ไม่มีร่มเงา โดยจัดวางเพื่อไม่ให้ปิดกั้นไม่ให้ได้รับแสงแดด
- ให้ดินชุ่มชื้น . พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความชื้นปานกลางและมีความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยเฉลี่ย การเพิ่มวัสดุคลุมดินหรืออินทรียวัตถุสามารถช่วยรักษาความชื้นในดินและทำให้อุณหภูมิของดินลดลงสำหรับถั่วและถั่วเขียว
- รดน้ำพืชตระกูลถั่วของคุณอย่างสม่ำเสมอ . พืชตระกูลถั่วทำงานได้ดีกับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ถั่วเขียวต้องการน้ำหนึ่งถึงสองนิ้วต่อสัปดาห์ และทำงานได้ดีกับระบบชลประทานในพื้นดิน แทนที่จะรดน้ำด้วยมือจากด้านบน ถั่วไม่สุกในดินที่มีน้ำขัง แต่ควรแช่เมล็ดถั่วในน้ำก่อนปลูก
- ให้ปุ๋ยเบาบาง . พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ไม่ต้องการปุ๋ยเพิ่มในดิน พืชตระกูลถั่วบางชนิดที่มีฤดูปลูกยาวนานกว่า เช่น ถั่วลิมา จะได้รับประโยชน์จากการปรับปรุงดินและปุ๋ยคอกเพิ่มเติมในช่วงกลางของวงจรชีวิต
- ควบคุมศัตรูพืช . แมลงศัตรูพืชในสวนทั่วไป เช่น เพลี้ยและแมลงปีกแข็งมักกินพืชตระกูลถั่ว ศัตรูพืชเหล่านี้บางชนิดสามารถแพร่กระจายโรคพืชที่ทำลายพืชผลของคุณหากคุณไม่จับพวกมันเร็วพอ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบพืชของคุณในเชิงรุกเพื่อค้นหาสัญญาณของศัตรูพืช เลือกวิธีรับมือแมลงให้ถูกวิธี .
- เก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม . มีฤดูกาลที่หลากหลายสำหรับพืชตระกูลถั่วประเภทต่างๆ จับตาดูพืชผลของคุณให้ดีเพื่อค้นหาการแตกหน่อ และไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิกะทันหันที่อาจส่งผลต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของพืชตระกูลถั่วของคุณ หากคุณวางแผนที่จะกินถั่วหรือถั่วสด ให้เลือกเมื่อฝักยังอ่อนอยู่ มิฉะนั้น ปล่อยให้ฝักโตและเก็บเกี่ยวเมื่อแห้ง
ระดับผู้เชี่ยวชาญ
แนะนำสำหรับคุณ
ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้
รอน ฟินลีย์สอนทำสวน
เขียนบทละครโทรทัศน์เรียนรู้เพิ่มเติม Gordon Ramsay
สอนทำอาหาร I
เกมส่วนใหญ่เขียนด้วยภาษาอะไรเรียนรู้เพิ่มเติม Dr. Jane Goodall
สอนการอนุรักษ์
เรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puckสอนทำอาหาร
เรียนรู้เพิ่มเติมเรียนรู้เพิ่มเติม
ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิกรายปีของ MasterClass และเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น
