วิธีการเลือกแก้วค็อกเทลที่เหมาะสม: แก้วบาร์ 18 ประเภท

สต็อกบาร์ที่บ้านด้วยเครื่องแก้วที่เหมาะสม เป็นก้าวแรกที่น่าตื่นเต้นของเส้นทางสู่การเป็นมิกโซโลจิสต์มือสมัครเล่น หากคุณเพิ่งเริ่มบาร์เทนเดอร์ คุณอาจยังไม่รู้ความแตกต่างระหว่างแก้ว Old Fashioned สองชั้นกับแก้วทรงสูง โชคดีที่มีการวิจัยเพียงเล็กน้อย คุณจะเข้าใจวิธีใช้เครื่องแก้วประเภทต่างๆ และสามารถเลือกซื้อแก้วสำหรับบาร์และชุดบาร์ที่เหมาะสมได้อย่างมั่นใจ

ข้ามไปที่มาตรา

• แก้วค็อกเทลและแก้วบาร์ 18 ประเภท
• วิธีการเลือกแก้วค็อกเทลที่เหมาะสม
• เรียนรู้เพิ่มเติม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana

บาร์เทนเดอร์ระดับโลกอย่าง Lynnette และ Ryan (หรือที่รู้จักในนาม Mr Lyan) สอนวิธีทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบที่บ้านสำหรับทุกอารมณ์หรือทุกโอกาส

ชนิดของปลาที่คุณกินได้

แก้วค็อกเทลและแก้วบาร์ 18 ประเภท

มีเครื่องมือสำหรับบาร์และบาร์แวร์มากมายที่คาดว่าบาร์เทนเดอร์จะสามารถใช้งานได้อย่างเชี่ยวชาญขณะทำบาร์เทนเดอร์ ไม่ว่าคุณจะเก็บรถเข็นบาร์ไว้รอบๆ บ้านหรือจัดหาบาร์แบบมืออาชีพ สิ่งสำคัญคือคุณต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างแก้วค็อกเทลพื้นฐานบางประเภท ต่อไปนี้คือรายการประเภทแว่นตาที่คุณจะพบได้ในบาร์ที่มีสินค้าพร้อมสรรพ:

การเขียนอัตชีวประวัติประเภทใด

1. แก้วเบียร์ : เบียร์เสิร์ฟในแก้วที่หลากหลายขึ้นอยู่กับประเภทของเบียร์ แก้วเบียร์และแก้วเป็นวัตถุดิบหลักของบาร์มืออาชีพและในบ้านทุกแห่ง แก้วเบียร์หลากหลายชนิด ได้แก่ แก้วไพน์มาตรฐาน แก้วพิลส์เนอร์ และแก้วสไตน์
2. บรั่นดีดมกลิ่น : บรั่นดีดมกลิ่นคือแก้วก้านสั้นที่มีชามกว้างซึ่งผู้ดื่มควรจะถือไว้ในมือ แก้วแบบมีก้านส่วนใหญ่มีไว้เพื่อป้องกันความร้อนจากการถ่ายเทความร้อนจากมือไปยังค็อกเทล แต่ก้านสั้นของบรั่นดีดมกลิ่นได้รับการออกแบบให้ทำตรงกันข้าม
3. ขลุ่ยแชมเปญ : ขลุ่ยแชมเปญเป็นภาชนะแก้วทรงสูงและทรงเรียวชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ชนิดอื่นๆ พวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันความร้อนจากการถ่ายเทจากมือไปยังแชมเปญและป้องกันไม่ให้ไวน์อัดลม มีแก้วแชมเปญประเภทอื่นๆ อีกหลากหลายประเภท เช่น ดอกทิวลิปแชมเปญและจานรองแชมเปญ (หรือแชมเปญคูเป้) แต่แก้วแชมเปญฟลุตเป็นแก้วที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับเสิร์ฟไวน์อัดลม
4. แก้วคอลลินส์ : แก้วทรงสูงและทรงแคบที่มักใช้สำหรับเครื่องดื่มผสม แก้วคอลลินส์มีลักษณะคล้ายแก้วทรงสูงและแคบกว่าเล็กน้อย แก้ว Collins ใช้ผสมเครื่องดื่มได้หลากหลาย รวมทั้งทอม คอลลินส์ ซึ่งมันได้รับชื่อของมัน
5. แก้วกาแฟไอริช : ปกติแล้วกาแฟไอริชจะเสิร์ฟในแก้วกาแฟแบบหนาพร้อมที่จับที่แข็งแรงเพื่อป้องกันไม่ให้มือของผู้ดื่มถูกไฟไหม้ บ่อยครั้งที่แก้วกาแฟไอริชมีปากโค้งเพื่อป้องกันไม่ให้ท็อปปิ้งเช่นฟองหรือวิปครีมหก
6. แก้วคูเป้ : บางครั้งใช้แทนจานรองแชมเปญ คูเป้เป็นแก้วทรงโค้งปากกว้างที่ใช้สำหรับ คราฟต์ค็อกเทลอย่าง Sidecar และ การบิน .
7. แก้วทองแดง : Moscow Mule จะไม่ใช่ Moscow Mule หากไม่ได้เสิร์ฟในเหยือกทองแดงอันเป็นเอกลักษณ์ ทองแดงทำหน้าที่เก็บเครื่องดื่มให้เย็นด้วยที่จับที่โค้งออกด้านนอกเพื่อป้องกันการถ่ายเทความร้อนจากมือของผู้ดื่ม
8. แก้วจริงใจ : ออกแบบมาเพื่อเก็บสุราในปริมาณที่น้อยมาก โดยทั่วไปแล้วแก้ว Cordial (หรือแก้วขนม) จะใช้สำหรับเครื่องดื่มของหวานหลังอาหารค่ำ มันคล้ายกับแก้วชอต แต่มีก้าน และบรรจุของเหลวเพียงสองออนซ์
9. แก้วทรงสูง : แว่นทรงสูงเป็นแว่นทรงสูงทรงแคบ พวกเขาสูงกว่าแก้วหินและสั้นกว่าแก้ว Collins และเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มผสมหรือสุราบนโขดหิน
10. แก้วพายุเฮอริเคน : กระจกรูปทรงฉูดฉาดที่มีความโค้งเป็นประกาย โดยทั่วไปแล้วแว่นตาเฮอร์ริเคนจะมีขนาดใหญ่มากและมักจะบรรจุของเหลวได้ 20 ออนซ์
11. ถ้วยจูเลป : ถ้วยดีบุกหรือถ้วยเงินที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับ Mint Julep แก้ว Julep ได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันน้ำแข็งใสของ Mint Julep จากความร้อนของวัน Kentucky Derby ในฤดูใบไม้ผลิ
12. แก้วมาการิต้า : แก้วก้านที่มีชามกว้างมาก แก้ว Margarita ออกแบบมาเพื่อเก็บ Margarita แบบผสมหรือเย็น และรองรับเกลือที่ติดอยู่ที่ขอบเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัส
13. แก้วมาร์ตินี่ : แก้วมาร์ตินี่เป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องแก้วค็อกเทลตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1900 เมื่อถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อทดแทนแก้วคูเป้ แก้วมาร์ตินี่เป็นแก้วค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์ และบาร์ในบ้านส่วนใหญ่มีชุดแก้วมาร์ตินี่สำหรับชงเครื่องดื่มผสม เช่น มาร์ตินี่และแมนฮัตตัน
14. นิค&นอร่าแก้ว : แว่นตา Nick & Nora เป็นกระจกคูเป้รุ่นใหม่ที่มีรูปทรงระฆังมากกว่ารถเก๋งมาตรฐาน
15. แก้วไวน์แดง : ออกแบบมาสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติของไวน์แดงที่ชัดเจน แก้วไวน์แดงมาตรฐานมีชามกว้างมากเพื่อให้กลิ่นของไวน์แดงลอยไปถึงจมูกและปากของผู้ดื่ม
16. แก้วหิน : ชุดแก้วหินเป็นวัตถุดิบในโฮมบาร์ แว่นตา Rocks มีสองแบบ: แว่นตาหินเดี่ยวและแก้วหินคู่ ทั้งสองมีขนาดเล็กและทนทาน โดยกระจกสองชั้นจะใหญ่กว่ากระจกเดี่ยวเล็กน้อย แก้ว Rocks ใช้สำหรับเสิร์ฟสุราแบบเรียบร้อยหรือบนโขดหินก็ได้เช่นกัน ค็อกเทลอย่าง Old Fashioned .
17. แก้ววิสกี้ Glencairn : แว่นตาเหล่านี้ได้รับการพัฒนาให้เป็นแก้วชิมโดยโรงกลั่น Glencairn ในสกอตแลนด์ และปัจจุบันถือเป็นแก้ววิสกี้มาตรฐานของผู้ชื่นชอบวิสกี้สก๊อตช์ส่วนใหญ่ มีรูปร่างเหมือนทิวลิปที่มีฐานโค้งกว้างจนถึงปีกที่แคบกว่า
18. แก้วไวน์ขาว : แก้วไวน์ขาวดูคล้ายกับแก้วไวน์แดงมาก แต่แคบกว่าเล็กน้อยเพราะกลิ่นและรสชาติที่เบากว่านั้นต้องการพื้นที่ในการผสมและผึ่งลมน้อยกว่า

วิธีการเลือกแก้วค็อกเทลที่เหมาะสม

ไม่ใช่ทุกบาร์ในบ้านที่จะต้องมีแก้วค็อกเทลทุกประเภท มีหลายปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือกประเภทของแว่นตาที่จะซื้อสำหรับบาร์ของคุณเอง ได้แก่:

• ค่าใช้จ่าย : ค็อกเทลและแก้วน้ำอาจมีราคาแพงมาก หากคุณเพิ่งเริ่มมิกซ์โซโลยี ให้ลองเริ่มต้นด้วยประเภทเครื่องดื่มพื้นฐานสองสามประเภท จากนั้นจึงขยายคอลเลคชันของคุณไปเรื่อย ๆ
• สะดวกในการใช้ : แก้วค็อกเทลบางแก้วใช้และทำความสะอาดได้ง่ายกว่าแก้วอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เมื่อเลือกระหว่างแก้ว Martini ธรรมดากับแก้ว Martini แบบไม่มีก้าน คุณอาจต้องการพิจารณาว่าแก้วใดทนทานกว่า แก้วค็อกเทลมีความเปราะบางกว่าลวดเย็บกระดาษในครัวอื่นๆ เช่น เครื่องครัวสแตนเลส หรือแม้แต่จานเซรามิก หากการใช้งานง่ายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ ให้มองหาแว่นตาที่ทนทานและฉลากที่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานเมื่อซื้อของ
• อวกาศ : หากคุณกำลังเก็บโฮมค็อกเทลบาร์ที่มีพื้นที่จำกัด คุณอาจต้องการลดจำนวนแก้วและก้านแก้วที่คุณซื้อ พิจารณาว่าคุณต้องเก็บเครื่องแก้วมากแค่ไหนในชั้นวาง และคุณต้องการพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับใส่อาหารเย็น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร และเครื่องครัวอื่นๆ หรือไม่
• ประเภทของเครื่องดื่ม : ก่อนที่คุณจะรีบออกไปเก็บชั้นวางด้วยเครื่องแก้วค็อกเทลแบบพิเศษ ให้ถามตัวเองว่าคุณน่าจะทำเครื่องดื่มประเภทใด และหรือไม่ คุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการทำมัน . อย่าลืมซื้อเครื่องมือทำบาร์ เช่น กระชอน โถค็อกเทล และเขียง เพื่อให้คุณรู้ว่าเครื่องดื่มประเภทใดที่คุณสามารถทำได้ ก่อนซื้อเครื่องแก้วที่เหมาะสม

เรียนรู้เพิ่มเติม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานจากบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล ปรับแต่งเพดานปากของคุณ สำรวจโลกแห่งวิญญาณ และเขย่าค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณด้วย MasterClass Annual Membership