วิธีสต็อกบาร์ที่บ้านของคุณ: สุรา เครื่องผสม และเครื่องมือที่จำเป็น

การมีโฮมบาร์ที่มีเครื่องดื่มครบครันจะช่วยให้คุณเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการให้ความบันเทิงแก่แขกและฝึกฝนทักษะการผสมผสานของคุณ การจัดบาร์ของคุณด้วยคอลเลกชั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นฐาน เครื่องผสม เครื่องแก้ว และอุปกรณ์ทำบาร์จำนวนเล็กน้อย คุณจะสามารถทำเครื่องดื่มผสมมาตรฐานได้เกือบทุกชนิดและแม้แต่คิดค้นค็อกเทลใหม่ ๆ ของคุณเอง

ข้ามไปที่มาตรา

• 3 สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเก็บสต็อคโฮมบาร์ของคุณ
• 6 สุราที่จำเป็นสำหรับบาร์ที่บ้าน
• 6 มิกเซอร์พื้นฐานสำหรับโฮมบาร์ใด ๆ
• วิธีการเลือกแว่นตาสำหรับแถบบ้านของคุณ: เครื่องแก้ว 7 ประเภท
• 8 เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับบาร์สำหรับบาร์เทนเดอร์ที่บ้าน
• เรียนรู้เพิ่มเติม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana

บาร์เทนเดอร์ระดับโลกอย่าง Lynnette และ Ryan (หรือที่รู้จักในนาม Mr Lyan) สอนวิธีทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบที่บ้านสำหรับทุกอารมณ์หรือทุกโอกาส

เหตุใดความขัดแย้งจึงสำคัญในเรื่องต่างๆ

3 สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเก็บสต็อคโฮมบาร์ของคุณ

การจัดเก็บบาร์ที่บ้านอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว แต่ความจริงของเรื่องนี้คือ คุณเพียงแค่ต้องมีอุปกรณ์ที่ค่อนข้างเล็กเพื่อทำเครื่องดื่มยอดนิยมมากมาย ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเก็บบาร์ของคุณ:

1. ค่าใช้จ่าย : คุณต้องการใช้จ่ายเท่าไหร่ในแถบบ้านของคุณ? เครื่องดื่มระดับไฮเอนด์และบาร์แวร์อาจทำให้คุณต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก แต่มีตัวเลือกมากมายที่เป็นมิตรกับงบประมาณในตลาด กำหนดงบประมาณที่ชัดเจนสำหรับแถบบ้านของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มซื้อของเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล
2. อวกาศ : พื้นที่ที่คุณจัดไว้สำหรับบาร์ที่บ้านของคุณสามารถจำกัดขนาดของคอลเลกชันเครื่องดื่มและ barware ของคุณ แถบบ้านของคุณอาจใช้พื้นที่ชั้นใต้ดินทั้งหมด หรืออาจอยู่บนรถเข็นแท่งเดียว เป็นจริงเกี่ยวกับจำนวนขวดและแก้วที่คุณสามารถใส่ในแถบบ้านของคุณ
3. เครื่องดื่ม : ทำรายการค็อกเทลที่คุณโปรดปรานและเครื่องดื่มยอดนิยมที่คุณต้องการให้บริการแก่แขก สำหรับเครื่องดื่มแต่ละชนิด ให้ระบุส่วนผสมที่จำเป็น อุปกรณ์บาร์ และเครื่องแก้ว วิธีนี้จะช่วยคุณสร้างรายการซื้อของและให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำเครื่องดื่มที่คุณคิดว่าสำคัญที่สุด

6 สุราที่จำเป็นสำหรับบาร์ที่บ้าน

นักผสมเครื่องดื่มมือใหม่มักจะประเมินปริมาณแอลกอฮอล์ที่จำเป็นสำหรับบาร์ที่บ้านสูงเกินไป คุณต้องการเพียงชุดเล็ก ๆ ของลวดเย็บกระดาษพื้นฐานเพื่อทำค็อกเทลมาตรฐานส่วนใหญ่ นี่คือแอลกอฮอล์บางประเภทที่ทุกบาร์ในบ้านควรมี:

1. วอดก้า : วอดก้าเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มผสมมากกว่าสุราประเภทอื่น เป็นจิตวิญญาณที่ใช้งานได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อที่สามารถซื้อได้ในราคาที่หลากหลาย โฮมบาร์ทุกแห่งควรมีวอดก้าอย่างน้อยหนึ่งหรือสองประเภท
2. จิน : บางคนหลงใหลในรสชาติของจินมากกว่าคนอื่น ๆ แต่คุณควรมีขวดจินไว้ข้างหลังบาร์ที่บ้านเสมอ โดยไม่คำนึงถึงความชอบส่วนตัวของคุณ Gin Martinis และ Gin and Tonics เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คุณควรทำเมื่อแขกขอ
3. เตกีล่า : Margaritas เป็นเครื่องดื่มที่สนุกสนานและรื่นเริงซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน กฎง่ายๆ ที่ดีสำหรับบาร์เทนเดอร์ประจำบ้านก็คือ ให้มีขวดเหล้าเตกีลาบลังโกราคาถูกสำหรับมาการิต้า และขวดที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเตกีลาแบบตรงหรือผสมโซดา
4. ห้อง : มี .ขวดเดียว เหล้ารัมสีขาวสำหรับ Daiquiris และ Mojitos และเหล้ารัมที่เข้มกว่ารองเพื่อปกปิดเครื่องดื่มที่ใช้เหล้ารัมที่ชอบการผจญภัย นี่เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นสร้างคอลเลกชันเหล้ารัมของคุณ
5. เหล้าวิสกี้ : วิสกี้มีหลายรูปแบบ แต่ละแบบมีรสชาติและคุณลักษณะที่แตกต่างกันออกไป ทำให้การเลือกขวดวิสกี้ขวดเดียวสำหรับบาร์ของคุณเป็นเรื่องยุ่งยาก วิธีที่ดีในการเริ่มสะสมวิสกี้คือซื้อบูร์บองหนึ่งขวดและวิสกี้ไรย์ผสมหนึ่งขวด บูร์บงควรมีความเป็นตัวของตัวเองเมื่อเสิร์ฟบนก้อนหินหรือวางให้เรียบร้อย และข้าวไรย์ก็ใช้ได้ดีในแบบคลาสสิกที่สุด ค็อกเทลวิสกี้อย่าง Old Fashioned หรือ แมนฮัตตัน .
6. เหล้า : เหล้าที่คัดสรรมาจำนวนหนึ่งมีประโยชน์สำหรับการทำค็อกเทล และหลายๆ อย่างใช้ทำเป็นอาหารย่อยหลังอาหารเย็นได้เอง วัตถุดิบหลัก ได้แก่ Amaretto, Campari, Cointreau (หรือ Triple Sec ที่เหมาะกับ Margaritas) และ Vermouth

6 มิกเซอร์พื้นฐานสำหรับโฮมบาร์ใด ๆ

ค็อกเทลส่วนใหญ่ต้องใช้เครื่องผสมหรือสองเครื่อง การมีคอลเลกชั่นสุราพื้นฐานและเครื่องผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณทำค็อกเทลมาตรฐานได้มากที่สุด นี่คือมิกเซอร์บางตัวที่ทุกโฮมบาร์ควรมี:

1. น้ำผลไม้ : น้ำผลไม้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในค็อกเทลหลายชนิด โฮมบาร์ทุกแห่งควรมีน้ำส้ม น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำมะเขือเทศ น้ำมะนาว และน้ำมะนาว ชุดนี้จะช่วยให้คุณทำค็อกเทลมาตรฐานได้มากที่สุด
2. ขม : การมี Angostura aromatic bitters หรือ Peychaud's Bitters หนึ่งขวดจะครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ของคุณ และแต่ละขวดควรมีอายุการใช้งานอย่างน้อยหนึ่งปี คุณสามารถมีขวดที่มีรสขมมากขึ้น เช่น Scrappy's หรือ Regan's Orange Bitters หากคุณต้องการทดลองรสชาติในค็อกเทลของคุณ
3. น้ำเชื่อมง่ายๆ : คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสินค้านี้ในรายการซื้อของ เพราะน้ำเชื่อมธรรมดาๆ เป็นเพียงคำที่ใช้เรียกน้ำตาลและน้ำ ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ของคุณเองที่บ้าน และเก็บขวดที่สดใหม่ไว้หลังบาร์เพื่อให้ค็อกเทลของคุณหวานและรวดเร็ว เรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ด้วยสูตรของเราที่นี่ .
4. เกรนาดีนและเปรี้ยวผสม : เครื่องผสมที่จำเป็นสองแบบที่พบอยู่หลังแท่งทุกแท่ง คุณสามารถซื้อ Grenadine และ Sour mix ได้ที่ร้านหรือทำที่บ้าน
5. โซดา : ทุกบาร์ควรมีคอลเลกชั่นโซดาพื้นฐาน คลับโซดา และน้ำโทนิค โซดาสามารถผสมลงในค็อกเทลหรือเสิร์ฟเองสำหรับผู้ที่ไม่ดื่ม
6. เครื่องปรุง : แม้ว่าในทางเทคนิคจะไม่ใช่เครื่องผสม แต่เครื่องปรุงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงการนำเสนอและรสชาติของค็อกเทล เก็บบาร์ของคุณไว้ด้วยเชอร์รี่มาราสชิโน ส้ม และเกรปฟรุตเพื่อให้คุณมีเครื่องปรุงที่หลากหลายเพื่อเพิ่มลงในค็อกเทลของคุณ

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

สอนการผสมผสาน

สอนทำอาหาร I

สอนทำอาหาร

สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน

วิธีการเลือกแว่นตาสำหรับแถบบ้านของคุณ: เครื่องแก้ว 7 ประเภท

คิดอย่างมืออาชีพ

บาร์เทนเดอร์ระดับโลกอย่าง Lynnette และ Ryan (หรือที่รู้จักในนาม Mr Lyan) สอนวิธีทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบที่บ้านสำหรับทุกอารมณ์หรือทุกโอกาส

ในฐานะบาร์เทนเดอร์ในบ้าน คุณจะต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างแก้วค็อกเทลขั้นพื้นฐาน ต่อไปนี้คือรายการประเภทแว่นตาที่คุณอาจพบได้ในโฮมบาร์ที่มีสินค้าครบครัน:

1. แก้วเบียร์ : เบียร์เสิร์ฟในแก้วที่หลากหลายขึ้นอยู่กับประเภทของเบียร์ แก้วเบียร์และแก้วเป็นวัตถุดิบหลักของบาร์มืออาชีพและในบ้านทุกแห่ง แก้วเบียร์หลากหลายชนิด ได้แก่ แก้วไพน์มาตรฐาน แก้วพิลส์เนอร์ และแก้วสไตน์
2. ขลุ่ยแชมเปญ : ขลุ่ยแชมเปญเป็นภาชนะแก้วทรงสูงและทรงเรียวชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ชนิดอื่นๆ พวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันความร้อนจากการถ่ายเทจากมือไปยังแชมเปญและป้องกันไม่ให้ไวน์อัดลม มีแก้วแชมเปญประเภทอื่นๆ อีกหลากหลายประเภท เช่น ดอกทิวลิปแชมเปญและจานรองแชมเปญ (หรือแชมเปญคูเป้) แต่แก้วแชมเปญฟลุตเป็นแก้วที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับเสิร์ฟไวน์อัดลม
3. แก้วคอลลินส์ : แก้วทรงสูงและทรงแคบที่มักใช้สำหรับเครื่องดื่มผสม แก้วคอลลินส์มีลักษณะคล้ายแก้วทรงสูงและแคบกว่าเล็กน้อย แก้วคอลลินส์ใช้ผสมได้หลากหลาย เครื่องดื่มรวมทั้ง Tom Collins ซึ่งมันได้รับชื่อของมัน
4. แก้วมาร์ตินี่ : แก้วมาร์ตินี่เป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องแก้วค็อกเทลตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1900 เมื่อถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อทดแทนแก้วคูเป้ แก้วมาร์ตินี่เป็นแก้วค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์ และบาร์ในบ้านส่วนใหญ่จะมีชุดแก้วมาร์ตินี่ไว้สำหรับทำเครื่องดื่มผสม เช่น มาร์ตินี่และแมนฮัตตัน
5. แก้วไวน์แดง : ออกแบบมาสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติของไวน์แดงที่ชัดเจน แก้วไวน์แดงมาตรฐานมีชามกว้างมากเพื่อให้กลิ่นของไวน์แดงลอยไปถึงจมูกและปากของผู้ดื่ม
6. แก้วหิน : ชุดแก้วหินเป็นวัตถุดิบในโฮมบาร์ แว่นตา Rocks มีสองแบบ: แว่นตาหินเดี่ยวและแก้วหินคู่ ทั้งสองมีขนาดเล็กและทนทาน โดยกระจกสองชั้นจะใหญ่กว่ากระจกเดี่ยวเล็กน้อย
7. แก้วไวน์ขาว : แก้วไวน์ขาวดูคล้ายกับแก้วไวน์แดงมาก แต่แคบกว่าเล็กน้อยเพราะกลิ่นและรสชาติที่เบากว่านั้นต้องการพื้นที่ในการผสมและผึ่งลมน้อยกว่า
   

8 เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับบาร์สำหรับบาร์เทนเดอร์ที่บ้าน

บรรณาธิการ Pick

ส่วนหนึ่งของบาร์เทนเดอร์คือการเรียนรู้ อุปกรณ์บาร์แต่ละชิ้น และเทคนิคการใช้งานให้เหมาะสม ต่อไปนี้คือรายการเครื่องมือแถบพื้นฐานและคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการใช้แต่ละเครื่องมือ:

1. ที่เปิดขวด : ที่เปิดขวดแบบใช้มือถือหรือแบบติดผนังเป็นเครื่องมือบาร์ที่จำเป็นสำหรับบาร์เทนเดอร์ที่บ้าน ที่เปิดขวดช่วยให้คุณเปิดขวดเบียร์และมิกเซอร์ได้อย่างรวดเร็ว
2. เขียง : โฮมบาร์ที่ดีควรมีเขียงอย่างน้อยสองชิ้นเพื่อเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับค็อกเทลหลากหลายชนิด การมีของในมือสักเล็กน้อยจะช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนและเตรียมเครื่องดื่มได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องล้างเขียง
3. เครื่องปั่นค็อกเทล : ชุดค็อกเทลเชคเกอร์เป็นสิ่งที่ต้องมีในการเตรียมค็อกเทลเชค มีค็อกเทลเชคเกอร์หลากหลายประเภทให้เลือก ตราบใดที่เชคเก้อร์ของคุณทนทานและทำจากวัสดุที่แข็งแรง เช่น สแตนเลส ก็ควรทำเคล็ดลับ ไม่ว่าคุณจะลงเอยด้วยการซื้อเครื่องปั่นพายผลไม้หรือเครื่องปั่นบอสตันจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและจำนวนเงินที่คุณยินดีจ่าย
4. เครื่องขูด : ชุดที่ขูด ที่ปอก และที่ขูด ช่วยให้คุณเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงได้ เครื่องดื่มที่แตกต่างกันเรียกร้องให้มีเครื่องปรุงประเภทต่างๆ และเครื่องขูดที่ดีจะช่วยให้คุณมีความยืดหยุ่นในประเภทของเครื่องปรุงที่คุณเลือกเตรียม
5. เครื่องทำน้ำแข็ง : บาร์ทุกแห่งต้องการน้ำแข็ง ไม่ว่าจะเป็นเครื่องทำน้ำแข็งอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบหรือถังน้ำแข็งสำหรับโรงแรม สิ่งสำคัญคือต้องมีสถานที่เก็บน้ำแข็งที่สะอาดและหุ้มฉนวนเพื่อใช้ในเครื่องดื่ม บาร์เทนเดอร์บางคนชอบใช้แม่พิมพ์น้ำแข็งสำหรับทำกองน้ำแข็งแทนก้อนน้ำแข็งทั่วไป ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการทำน้ำแข็งแบบใดก็ไม่เป็นไร เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีสถานที่ที่กำหนดไว้เพื่อให้น้ำแข็งของคุณเย็นอยู่เสมอ
6. Jigger : จิ๊กเกอร์เป็นเครื่องมือวัดรูปนาฬิกาทรายที่เป็นแก่นของชุดแท่ง ด้านหนึ่งของจิ๊กเกอร์มีถ้วยตวงสำหรับช็อตมาตรฐาน และอีกด้านสำหรับช็อตโพนี่ที่เล็กกว่าเล็กน้อย
7. แก้วผสม : แก้วผสมที่ทนทานช่วยให้คุณมีที่สำหรับผสมและผสมส่วนผสมสำหรับค็อกเทล แก้วผสมบางตัวได้รับการออกแบบด้วยการแกะสลักตกแต่ง และสามารถเป็นส่วนเสริมการตกแต่งที่ดีที่ด้านบนของบาร์ของคุณ
8. กวน : เครื่องกวนค็อกเทลเป็นเครื่องกวนแบบยาวที่ช่วยให้บาร์เทนเดอร์ผสมเครื่องดื่มที่คนแล้วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องสาดส่วนผสมลงบนบาร์ คุณสามารถใช้ช้อนบาร์ในการคนได้ หากคุณไม่มีเครื่องกวนอยู่ในมือ

เรียนรู้เพิ่มเติม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานจากบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล ปรับแต่งเพดานปากของคุณ สำรวจโลกแห่งวิญญาณ และเขย่าค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณด้วย MasterClass Annual Membership

วิธีการเขียนเรื่องสั้นนิยายวิทยาศาสตร์