สูตรนมเฮเซลนัทโฮมเมดง่าย ๆ

นมเฮเซลนัทโฮมเมดง่าย ๆ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับครีมเทียมรสเฮเซลนัทกับกาแฟยามเช้าของคุณ

เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ข้ามไปที่มาตรา

• นมเฮเซลนัทคืออะไร?
• สูตรนมเฮเซลนัทโฮมเมด

ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น

นมเฮเซลนัทคืออะไร?

นมเฮเซลนัทเป็นทางเลือกของนมที่ไม่ใช่นมที่ทำจากเฮเซลนัทแช่ผสมกับน้ำจืด พบน้อยกว่า นมอัลมอนด์ หรือ นมมะม่วงหิมพานต์ นมเฮเซลนัทมีความคงตัวของครีมและรสเฮเซลนัทที่น่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลตและกาแฟ

สูตรนมเฮเซลนัทโฮมเมด

0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

ทำให้

เวลาเตรียม

เวลารวม

ส่วนผสม

• เฮเซลนัทดิบ 1 ถ้วยตวง
• เกลือทะเล ¼ ช้อนชา เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์หรือหางจระเข้หรือเปลี่ยน 2 วันที่ Medjool (ไม่จำเป็น)
• วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

1. ใส่เฮเซลนัทในโถขนาดใหญ่หรือชามขนาดกลาง แล้วปิดด้วยน้ำเย็น 2 นิ้ว คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและแช่เย็น แช่ถั่วอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและนานถึง 12 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม
2. ระบายน้ำที่แช่ซึ่งมีกรดไฟติกออก แล้วล้างถั่วในกระชอนตาข่ายละเอียดใต้น้ำไหลเย็น
3. ในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเฮเซลนัทที่ล้างแล้วกับน้ำ 2 ถ้วยและเกลือ ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หางจระเข้ หรืออินทผาลัม และวานิลลา (ถ้าใช้) ปั่นด้วยความเร็วสูงจนถั่วบดละเอียดและน้ำขุ่น
4. กรองนมถั่วโดยใช้ถุงใส่นมถั่วหรือกระชอนตาข่ายละเอียดที่ปูด้วยผ้าชีสลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่ มัดปลายผ้าหรือปิดถุงถั่วแล้วนวดนมถั่วให้มากที่สุด นมสำเร็จรูปจะมีสีน้ำตาลอ่อนจากเปลือกของเฮเซลนัท
5. แช่เย็นจนเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง. ลิ้มรสและปรับรส นมถั่วทำเองจะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท แช่เย็น 2-4 วัน เขย่าก่อนเสิร์ฟ
6. ใช้เนื้อเฮเซลนัทที่เหลือในสมูทตี้ กราโนล่า หรือมัฟฟิน (คุณยังสามารถทำให้เนื้อที่เหลือแห้งเพื่อทำแป้งถั่วซึ่งเป็นแป้งที่ปราศจากเมล็ดพืช)

เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย