คู่มือการออกแบบห้องครัว: ครัวแบบปิดและแบบเปิด

เมื่อพูดถึงรูปแบบห้องครัว นักพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ เจ้าของบ้าน สถาปนิก และนักออกแบบมีสองทางเลือกหลัก ได้แก่ ห้องครัวแบบเปิดโล่งหรือครัวแบบปิด

ข้ามไปที่มาตรา

• ครัวแบบเปิดคืออะไร?
• 4 ประโยชน์ของครัวแบบเปิด
• 3 ข้อเสียของครัวแบบเปิด
• ครัวปิดคืออะไร?
• 4 ประโยชน์ของครัวปิด
• 3 ข้อเสียของครัวปิด
• เรียนรู้เพิ่มเติม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Kelly Wearstler

Kelly Wearstler ดีไซเนอร์ที่ได้รับรางวัลจะสอนเทคนิคการออกแบบตกแต่งภายในให้คุณเพื่อทำให้พื้นที่ต่างๆ สวยงาม สร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจมากขึ้น

ครัวแบบเปิดคืออะไร?

ในการออกแบบตกแต่งภายใน ครัวแบบเปิดหรือครัวแบบเปิดคือห้องครัวที่ไม่มีผนังกั้นจากส่วนอื่นๆ ของบ้าน แผนผังห้องครัวแบบเปิดอาจขยายไปถึงห้องรับประทานอาหาร ห้องนั่งเล่น ห้องสำหรับครอบครัว หรือพื้นที่ใช้สอยอื่นๆ ของบ้าน ทำให้เกิดเป็นห้องที่ยอดเยี่ยม ห้องครัวที่ทันสมัยหลายแห่งมีแปลนอาคารแบบเปิด โดยมีความแตกต่างน้อยที่สุดระหว่างพื้นที่ห้องครัวและพื้นที่นั่งเล่นในชั้นเดียวกัน ห้องครัวประเภทนี้เป็นที่นิยมในการสร้างบ้านใหม่ พวกเขายังเป็นตัวเลือกยอดนิยมเมื่อเจ้าของบ้านเลือกที่จะปรับปรุงห้องครัวที่มีอยู่

ปลูกเฟิร์นลงดินได้ไหม

4 ประโยชน์ของครัวแบบเปิด

เลย์เอาต์ครัวแบบเปิดชนะใจเจ้าของบ้านและนักออกแบบครัวมืออาชีพ ต้องขอบคุณคุณลักษณะดีๆ มากมาย

1. กระแสลมและแสงธรรมชาติ : หากคุณให้ความสำคัญกับการออกแบบบ้านที่ให้ความสำคัญกับการไหลเวียนของอากาศ ความต่อเนื่อง และแสง คุณจะประทับใจกับพื้นที่ครัวแบบเปิดที่ไหลเข้าสู่ห้องที่อยู่ติดกันและให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาอย่างเต็มที่
2. การใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ : การรื้อผนัง แผนผังห้องครัวแบบเปิดสามารถทำให้พื้นที่ขนาดเล็กดูใหญ่ขึ้นได้ การออกแบบห้องครัวแบบเปิดยังสามารถเพิ่มพื้นที่สำหรับเกาะห้องครัว ซึ่งคุณสามารถใช้สำหรับเตรียมอาหารหรือเป็นพื้นที่รับประทานอาหารแบบไม่เป็นทางการ
3. พื้นที่รวบรวมที่สมบูรณ์แบบ perfect : ครัวแบบเปิดบางส่วนมีเคาน์เตอร์หินอ่อนยาวพร้อมเก้าอี้บาร์ซึ่งแขกสามารถนั่งและสนทนาในขณะที่คุณเตรียมอาหาร บางห้องมีพื้นที่รับประทานอาหารสำหรับมื้ออาหารแบบกะทันหัน ความรู้สึกทั่วไปของความเป็นกันเองช่วยให้ครัวแบบเปิดเป็นหัวใจของบ้าน
4. การออกแบบโดยรวมแบบครบวงจร : ห้องครัวแบบเปิดจะขยายพื้นที่ใช้สอยของบ้าน และให้พื้นที่สำหรับเพิ่มการออกแบบที่ลงตัวกับส่วนอื่นๆ ของบ้าน แทนที่จะใช้ไฟเพดานแบบเรียบ ให้ลองเพิ่มโคมไฟระย้าหรือแม้แต่โคมระย้าเพื่อใช้ประโยชน์จากที่โล่ง คุณสามารถขยายพื้นไม้จากห้องครัวแบบเปิดไปยังห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหารที่อยู่ติดกันได้

3 ข้อเสียของครัวแบบเปิด

แม้ว่าครัวแบบเปิดจะมีอะไรแนะนำมากมาย แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

1. ต้องการความเรียบร้อยมากขึ้น : ในแผนผังชั้นเปิด สามารถมองเห็นห้องครัวที่รกจากส่วนอื่นๆ ของบ้าน และอาจทำให้ห้องที่อยู่ติดกันรู้สึกรกเมื่อเชื่อมโยงกัน หากคุณไม่ต้องการรู้สึกกดดันตลอดเวลาเพื่อให้เคาน์เตอร์ของคุณโล่งและล้างจานออกจากอ่างล้างจาน ครัวแบบเปิดอาจไม่เหมาะกับคุณ
2. พื้นที่จัดเก็บน้อย : แม้ว่าปกติแล้วจะมีพื้นที่เคาน์เตอร์มากกว่า แต่ครัวแบบเปิดมักจะมีตู้น้อยกว่าห้องครัวแบบปิด หากคุณมีจานหรือเครื่องใช้ในครัวมากมายให้เก็บ ครัวแบบเปิดอาจไม่สามารถทำได้ อย่างน้อยที่สุด คุณอาจต้องมีความคิดสร้างสรรค์เกี่ยวกับโซลูชันการจัดเก็บข้อมูลของคุณ
3. ตัวเลือกการออกแบบถูกขยายออกไป : ในห้องครัวแบบเปิดโล่ง เครื่องใช้ไฟฟ้า ตู้เก็บของ โคมไฟ และสีเพ้นท์ของคุณสามารถมองเห็นได้จากส่วนอื่นๆ ของบ้าน ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องเลือกอย่างระมัดระวัง ก่อนที่คุณจะเริ่มปรับปรุงโฉมห้องครัวแบบเปิด คุณอาจต้องการขอความช่วยเหลือจากนักออกแบบตกแต่งภายในเพื่อให้แน่ใจว่าไอเดียครัวของคุณสอดคล้องกับส่วนอื่นๆ ในบ้านของคุณ

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

รับสอนออกแบบตกแต่งภายใน

วิธีเขียนบทรายการทีวี

สอนทำอาหาร I

สอนการอนุรักษ์

สอนทำอาหาร

ครัวปิดคืออะไร?

ครัวแบบปิดคือพื้นที่ครัวที่ปิดจากส่วนอื่นๆ ของบ้านโดยมีทางเข้าออกหนึ่งถึงสองทาง ห้องครัวแคบๆ ที่เรียกว่าครัวในครัวเป็นมาตรฐานในอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็กในนิวยอร์กและในบ้านแถวแบบโบราณ ครัวเตรียมอาหารสำหรับร้านอาหารส่วนใหญ่มีแผนชั้นปิดด้วย บังกะโลในแคลิฟอร์เนียบางหลังใช้ห้องครัวหัวมุม ซึ่งเป็นห้องกึ่งปิดแต่ยังมีผนังทึบ

4 ประโยชน์ของครัวปิด

คิดอย่างมืออาชีพ

Kelly Wearstler ดีไซเนอร์ที่ได้รับรางวัลจะสอนเทคนิคการออกแบบตกแต่งภายในให้คุณเพื่อทำให้พื้นที่ต่างๆ สวยงาม สร้างสรรค์ และสร้างแรงบันดาลใจมากขึ้น

เมื่อพูดถึงครัวแบบเปิดและแบบปิด เชฟประจำบ้านหลายคนเลือกใช้เลย์เอาต์ครัวแบบปิด นี่คือสาเหตุบางประการ

ต้นฉบับหนังสือคืออะไร

1. ความเป็นส่วนตัว : พ่อครัวที่จริงจังจะได้ประโยชน์จากครัวของเชฟตัวจริง ที่ซึ่งพวกเขาสามารถแยกตัวออกจากสิ่งรบกวนในส่วนอื่นๆ ของบ้านได้ ห้องครัวแยกต่างหากที่ไม่ทำให้ห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหารมีเลือดออกสามารถให้พื้นที่เฉพาะที่จำเป็นสำหรับการทำงานของคุณ
2. ความอุดมสมบูรณ์ของการจัดเก็บ : ห้องครัวแบบปิดโดยเฉลี่ยมีตู้เก็บของมากกว่าครัวแบบเปิดทั่วไป ตู้ครัวเหล่านี้มีประโยชน์หากคุณมีอุปกรณ์มากมายให้จัดเก็บและไม่ต้องการให้เครื่องใช้บุกรุกพื้นที่ทำอาหารจริงของคุณ ครัวขนาดเล็กบางแห่งอาจใช้ชั้นวางแบบเปิดแทนตู้ด้านบน แต่ก็ยังต้องใช้ผนังทึบเพื่อยึดชั้นวางเหล่านี้
3. ช่วยให้มีห้องแยกต่างหากในบ้านของคุณมากขึ้น : ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการห้องใหญ่เพียงห้องเดียวบนชั้นหลักของบ้าน หากคุณเห็นคุณค่าของการมีห้องรับประทานอาหารแบบเป็นทางการที่มีโต๊ะรับประทานอาหารแบบยาวเต็มตัว หรือห้องสำหรับครอบครัวที่มีทีวีเฉพาะตัว ห้องครัวแบบปิดจะทำให้เรื่องนี้ง่ายขึ้นมาก
4. อิสระในการทดลองกับการออกแบบ : คุณสามารถสร้างห้องครัวใหม่ในพื้นที่ปิดและใช้เทรนด์การออกแบบโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเข้ากับห้องที่อยู่ติดกันอย่างสมบูรณ์แบบหรือไม่ ตั้งแต่ backsplash กระเบื้อง Subway ไปจนถึงชั้นวางแบบเปิดที่ย้อมด้วยไม้ ไปจนถึงจานสีที่ไม่ซ้ำใคร จริง ๆ แล้วคุณสามารถใช้โอกาสมากขึ้นในห้องครัวร่วมสมัยแบบปิด

3 ข้อเสียของครัวปิด

บรรณาธิการ Pick

แม้จะมีคุณค่าที่เป็นประโยชน์ของห้องครัวแบบปิด แต่การออกแบบห้องครัวนี้ก็มาพร้อมกับข้อเสีย

1. การใช้พื้นที่อย่างไม่มีประสิทธิภาพ : ผนังภายในที่แยกห้องครัวแบบปิดออกจากห้องอื่นอาจไม่ได้ทำให้บ้านของคุณมีศักยภาพสูงสุด ห้องครัวแบบปิดสามารถยับยั้งการไหลของแสงและอากาศตามธรรมชาติที่คุณได้รับจากแปลนอาคารแบบเปิด
2. ร้อนอบอ้าว : เมื่อคุณทำอาหารในครัวแบบปิด ห้องสามารถเติมความร้อนได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่มีที่ไป พัดลมดูดอากาศที่ดีสามารถช่วยทำให้สิ่งต่างๆ เย็นลงได้ แต่อาจส่งเสียงดังและทำให้ห้องครัวเป็นสถานที่ที่ไม่น่าอยู่ในการทำงาน ในทางกลับกัน การทำอาหารในที่โล่งอาจทำให้ความร้อนเท่ากันกระจายไปทั่วทั้งบ้าน ดังนั้นจึงมีข้อแลกเปลี่ยนสำหรับทั้งสองรุ่น
3. พื้นที่รับประทานอาหารน้อยที่สุด : ห้องครัวแบบปิดส่วนใหญ่ไม่มีพื้นที่ให้นั่งทาน หากคุณกำลังมองหาสถานที่รับประทานอาหารภายในครัวแบบปิดและเต็มใจที่จะทำโครงการปรับปรุงบ้าน ให้ลองเพิ่มมุมอาหารเช้าเล็กๆ ที่ใหญ่พอสำหรับโต๊ะดัดแปลง

เรียนรู้เพิ่มเติม

เรียนรู้การออกแบบตกแต่งภายในจากนักออกแบบที่ได้รับรางวัล Kelly Wearstler ทำให้พื้นที่ใดๆ รู้สึกกว้างขึ้น ฝึกฝนสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง และสร้างพื้นที่ที่บอกเล่าเรื่องราวด้วย MasterClass Annual Membership