วิธีการปลูกและปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

ต้นหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง officinalis เป็นผักยืนต้นที่เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ลำต้นและตาที่รับประทานได้ ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวสดใส, ซีด, สีขาวมุกหรือเฉดสีม่วงเข้มของ Purple Passion หอกหน่อไม้ฝรั่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิที่โดดเด่นในสวนผัก

ความแตกต่างระหว่างภูเขาน้ำแข็งกับผักกาดโรเมน

ข้ามไปที่มาตรา

• หน่อไม้ฝรั่งเติบโตอย่างไร?
• หน่อไม้ฝรั่งเติบโตนานแค่ไหน?
• เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่ง
• พันธุ์หน่อไม้ฝรั่งสำหรับสวนที่บ้าน
• วิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง
• วิธีดูแลหน่อไม้ฝรั่ง
• วิธีการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง
• เรียนรู้เพิ่มเติม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley

Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตอย่างไร?

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตเป็นแถวคล้ายร่องลึก ด้วยระบบรากที่ลึกและเชื่อมต่อถึงกัน—ลึกอย่างน้อย 6 ฟุต—ไหลไปตามความยาวของเตียง ซึ่งดึงน้ำขึ้นไปถึงก้านที่กำลังพัฒนาที่ระดับพื้นดิน

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตนานแค่ไหน?

เตียงหน่อไม้ฝรั่งที่เพิ่งปลูกใหม่อาจใช้เวลาประมาณสามปีในการสร้างรากและให้ผลผลิตเต็มที่—แต่ในฐานะที่เป็นผักยืนต้น เมื่อได้รับการผลิตจริงๆ แผ่นหน่อไม้ฝรั่งสามารถให้ผลผลิตต่อไปได้หลายทศวรรษ นั่นยังหมายความว่าเหตุการณ์ในหนึ่งปีอาจส่งผลต่อการเติบโตและผลผลิตในปีหน้า ตั้งแต่สภาพดินหรือน้ำไปจนถึงโรคหรือความเสียหาย การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเป็นการฝึกความอดทน แต่เป็นการลงทุนระยะยาว ดังนั้นควรรักษาตามความเหมาะสม!

เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

ปลูกหน่อไม้ฝรั่งในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินใช้งานได้ ฤดูปลูกหน่อไม้ฝรั่งเป็นแบบสองด้านเนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นกว่าได้ พืชผลในฤดูหนาวเช่นหน่อไม้ฝรั่งอาจปลูกได้ทันทีที่คาดว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิอีกต่อไป พวกเขามักจะจางหายไปและอาจตายโดยสิ้นเชิงในช่วงฤดูร้อน หน้าต่างที่สองสำหรับการปลูกพืชผลในฤดูหนาวจะเปิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อโตเต็มที่แล้ว สปีชีส์เหล่านี้สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่เย็นจัด (ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย พวกมันอาจผลิตต่อไปได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว)

พันธุ์หน่อไม้ฝรั่งสำหรับสวนที่บ้าน

เมื่อพิจารณาว่าจะปลูกอะไร ควรพิจารณาต้นไม้เพศเมียกับพืชเพศผู้ ตัวเมียผลิตสิ่งที่เรียกว่าผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นฝักเมล็ดที่ขยายพันธุ์ได้เอง นี่หมายถึงผลตอบแทนโดยรวมที่ต่ำกว่า ชาวสวนในบ้านมักชอบพืชลูกผสมเพศผู้ เช่น Jersey Giant และ Jersey Knight ซึ่งให้ผลผลิตสูง มากกว่าพันธุ์ไม้เพศหญิง เช่น Mary Washington และ Martha Washington ซึ่งอาจไม่ได้ผลผลิตเท่า

• เม็ดสีที่รับผิดชอบ หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง เมื่อปรุงสุกแล้ว สายพันธุ์จะเปลี่ยนเป็นสีเขียว ดังนั้นอย่าลืมเสิร์ฟในการนำเสนอแบบดิบๆ เช่น สลัดหน่อไม้ฝรั่งที่โกน หากเป้าหมายคือการรักษาสีไว้
• หน่อไม้ฝรั่งขาว อาจดูเหมือนเป็นสายพันธุ์พิเศษ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่ปลูกโดยไม่มีแสงแดด ซึ่งป้องกันคลอโรฟิลล์จากอิทธิพลของสีสุดท้าย

วิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

พืชชนิดใหม่ส่วนใหญ่ปลูกจากหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งเป็นพืชตั้งต้นอายุหนึ่งปีที่พบในศูนย์สวน แต่ยังสามารถปลูกได้จากเมล็ดที่ปลูกในบ้านในช่วงฤดูหนาวหากต้องการ เมื่อคุณเลือกพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งได้แล้ว ต่อไปนี้คือวิธีการปลูก

1. เลือกไซต์ . หน่อไม้ฝรั่งไม่ต้องการแสงแดดมากนัก ร่มเงาบางส่วนก็ใช้ได้ แต่รากหน่อไม้ฝรั่งต้องการดินที่มีความเป็นกรดพอสมควร โดยมีค่า pH ของดินอยู่ที่ 6.5 พยายามหาจุดที่ระบายน้ำได้ดีซึ่งจะช่วยให้ดินมีความชื้นดีโดยไม่ทำให้รากเปียกหรือสัมผัสกับแอ่งน้ำที่หิมะละลาย หน่อไม้ฝรั่งสามารถเจริญเติบโตได้ในดินทราย มีหลายพันธุ์ที่เติบโตตามธรรมชาติบนชายหาด
2. เตรียมแถว . คลายดินอย่างน้อยหนึ่งฟุตลึกเพื่อขจัดสิ่งกีดขวาง วิธีนี้จะช่วยให้หน่อไม้ฝรั่งสามารถหยั่งรากได้อย่างอิสระ ปั่นอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยให้ลึกลงไปสองสามนิ้วแรกใต้ผิวดิน เคลียร์พื้นที่ของวัชพืชให้ทั่ว แล้วขุดสนามเพลาะกว้างประมาณฟุตและลึก 6 นิ้ว สร้างสันเขาขนาด 2 นิ้วตามด้านบนของแถว
3. ครอบฟันหน่อไม้ฝรั่ง . วางมงกุฎบนสันเขาเหล่านี้ ห่างกันอย่างน้อย 12 นิ้ว หยั่งรากไว้ใต้สันเขา คลุมสันเขาและครอบฟันด้วยดินและปุ๋ยหมัก จากนั้นคลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าขนาด 4 นิ้ว

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

สอนทำสวน

สอนทำอาหาร I

สอนการอนุรักษ์

สอนทำอาหาร

วิธีดูแลหน่อไม้ฝรั่ง

• Mulch . การคลุมดินเป็นวิธีที่ดีในการรักษาความชื้นและป้องกันศัตรูพืช
• น้ำ . รดน้ำบ่อยๆ.
• สังเกตแมลงและโรค . ระวังด้วงหน่อไม้ฝรั่งซึ่งกินยอดและใบอ่อน หรือโรคเชื้อรา เช่น โรคราเน่าราและโรคราสนิมของหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งปรากฏเป็นก้านสีเหลืองมีจุดสีสนิม ด้วงสามารถกำจัดได้ด้วยมือหรือขัดขวางโดยการปลูกร่วมอย่างชาญฉลาด แต่เนื่องจากเชื้อราถูกนำพาโดยสปอร์ในอากาศและในดิน พืชที่เสียหายจะต้องถูกกำจัดและไม่ควรใช้ไซต์นี้ในฤดูกาลหน้า

วิธีการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง

คิดอย่างมืออาชีพ

Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง

เป็นปีกไก่เนื้อขาวหรือดำ

จำได้ไหมว่าหน่อไม้ฝรั่งต้องใช้ความอดทนอย่างไร? นี่คือสิ่งที่เข้ามา

1. อันดับแรกรอสักครู่ . หอกใด ๆ ที่โผล่ขึ้นมาไม่ควรเก็บเกี่ยวในปีแรก: พวกเขากำลังพัฒนาระบบรากที่แข็งแรงซึ่งจะสนับสนุนพืชผลในปีหน้า
2. ตัดแต่ง . ตัดแต่งใบไม้ที่ตายแล้วเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล และแทนที่ปุ๋ยหมักในหุบเขาระหว่างแถวเพื่อเติมเต็มสุขภาพของดิน
3. Mulch . ในปีที่สอง เก็บเกี่ยวหอกเพียงส่วนเล็กๆ สำหรับหน้าต่างของฤดูกาล—สามสัปดาห์หรือมากกว่านั้น ทำซ้ำการตกแต่งด้านข้างด้วยปุ๋ยหมักที่ด้านใดด้านหนึ่งของฤดูปลูกและปิดด้วยคลุมด้วยหญ้า
4. ตัดแต่งไปเรื่อยๆ . ปีที่สามคือการเก็บเกี่ยวแบบเบาๆ อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งฤดูกาล (ประมาณ 8 สัปดาห์) สามารถเริ่มต้นได้อย่างจริงจัง แม้ว่าพยายามอย่าเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดในคราวเดียวหากเป็นไปได้ การตัดสินใจเลือกว่าเมื่อใดที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งเป็นความชอบส่วนตัว: ก้านที่บางกว่าจะนุ่มและมีรสชาติมากกว่า แต่หน่อที่พัฒนาแล้วดีกว่าจะเหมาะกับการผัดหรือคั่ว อย่ารอนานเกินไป: เมื่อหอกเริ่มเปิดและแตกหน่อใบ ก้านก็จะกลายเป็นไม้
5. เก็บเกี่ยว . ในการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง ให้ตัดอย่างสะอาดที่ระดับพื้นดินโดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือมีดคมๆ ทิ้งไว้หนึ่งหรือสองใบเพื่อให้สารอาหารครบถ้วนและเติมเต็มในครั้งต่อไป

เรียนรู้เพิ่มเติม

ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น