เครื่องปรุงค็อกเทลเสิร์ฟเพื่อเสริมหรือตัดกันรสชาติของเครื่องดื่ม และเพิ่มองค์ประกอบภาพที่ตระการตาให้กับค็อกเทล
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- 11 ไอเดียตกแต่งค็อกเทล
- 3 วิธีในการเตรียมผลไม้รสเปรี้ยว
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana
11 ไอเดียตกแต่งค็อกเทล
ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการปรุงค็อกเทลเพื่อทำให้ค็อกเทลแก้วโปรดของคุณมีชีวิตชีวาขึ้น หรือเติมเต็มการสร้างสรรค์ค็อกเทลของคุณเอง:
- เบอร์รี่ : ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มรสชาติผลไม้ให้กับเครื่องดื่มของคุณได้ สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับเครื่องปรุงนี้คือเลื่อนไม้เสียบค็อกเทลผ่านผลเบอร์รี่ของคุณแล้ววางไม้เสียบไว้บนแก้ว
- ผักชีฝรั่ง : ขึ้นฉ่ายฝรั่งใช้เติมความสดชื่นให้กับค็อกเทลได้ เหมือนบลัดดี้แมรี่ .
- ส้ม: มีสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวหลายชนิดที่สามารถใส่ลงในค็อกเทลได้ ตั้งแต่การบิดแบบธรรมดา แบบเป็นชิ้น ไปจนถึงแบบล้อเลื่อน
- หัวหอมค็อกเทล : หัวหอมไข่มุกดองมักไม่ค่อยปรากฏในค็อกเทลหลายชนิด แต่เป็นเครื่องปรุงซิกเนเจอร์ของค็อกเทลกิบสัน ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของมาร์ตินี่
- เชอร์รี่มาราสชิโน : เชอร์รี่ Maraschino ได้รับการเก็บรักษาไว้ เชอร์รี่หวานที่ใช้บ่อยทั้งในสูตรค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ค็อกเทลแต่งด้วยเชอร์รี่มาราสชิโน ได้แก่ แมนฮัตตัน , วิสกี้เปรี้ยว, วอดก้าคอลลินส์, และบางครั้งก็เป็นแบบสมัยเก่า .
- เช่น : มิ้นต์ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับค็อกเทลและเป็นส่วนผสมหลักทั้งใน Mojito และ Mint Julep บาร์เทนเดอร์มักจะตีก้านสะระแหน่ด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำมันของมินต์ก่อนที่จะเติมลงในค็อกเทล
- มะกอก : มะกอกเขียวเป็นเครื่องปรุงที่เลือกได้ใน คลาสสิก จิน มาร์ตินี่ และมักจะอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น พริกปิเมนโตหรือบลูชีส
- สัปปะรด : สับปะรดฝานเป็นแว่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มกลิ่นอายเมืองร้อนให้กับเครื่องดื่มผสม และมักใช้เพื่อปรุงแต่งเครื่องดื่มติกิ เช่น Piña Colada และไหมไทย .
- น้ำตาล : น้ำตาลขอบแก้ว เป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มเครื่องปรุงตกแต่งและหวานให้กับค็อกเทลของคุณ นำมะนาวฝานเป็นแว่นมาถูที่ขอบแก้วเพื่อให้เป็นแท่งน้ำตาล และเพิ่มรสเปรี้ยวเป็นพิเศษให้กับเครื่องดื่ม คุณยังสามารถขอบแก้วด้วยเกลือแทนน้ำตาลโดยใช้วิธีการเดียวกัน
- วิปครีม : ท็อปปิ้งวิปครีมหวานเป็นวิธีที่เหมาะในการปรุงค็อกเทลที่มีเหล้า ของหวาน หรือเครื่องดื่มแช่แข็ง
- เครื่องปรุงที่กินไม่ได้ : ไม่ใช่เครื่องปรุงทั้งหมดที่มีไว้เพื่อรับประทาน ร่มค็อกเทล หลอดดูด ดอกไม้ไฟ และไม้สวิซเซิลเป็นตัวอย่างของการปรุงแต่งที่กินไม่ได้ซึ่งใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น
3 วิธีในการเตรียมผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะนาว ส้ม และเกรปฟรุต เป็นเครื่องปรุงประเภทค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีสามวิธีที่แตกต่างกันในการเตรียมเครื่องปรุงผลไม้รสเปรี้ยว:
- บิด : พื้นฐาน เปลือกส้มที่บิดเป็นเกลียว . การบิดส้มแบบพื้นฐานทำโดยใช้ที่ปอกผักหรือมีดปอกผลไม้ตัดเปลือกส้มที่มีรูปทรงวงรีออก จากนั้นบีบให้น้ำมันออกมาแล้วม้วนเปลือกออก แม้ว่าจะทำได้ง่าย แต่การโรยหน้าด้วยการบิดแบบพื้นฐานจะทำให้ค็อกเทลดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น และน้ำมันซิตรัสจากเปลือกจะเพิ่มกลิ่นหอมสดใสและรสชาติพิเศษให้กับเครื่องดื่มของคุณ
- ลิ่ม : ลิ่มเป็นชิ้นรูปสามเหลี่ยมของผลไม้เช่นมะนาวหรือมะนาวที่วางอยู่บนขอบแก้วหรือบีบและใส่ลงในค็อกเทล เมื่อบีบลงในเครื่องดื่ม น้ำผลไม้จะเพิ่มความเป็นกรดเพื่อให้รสชาติของค็อกเทลสมดุล
- ล้อ : วงล้อเป็นชิ้นผลไม้รสเปรี้ยวกลมๆ วางบนขอบแก้วค็อกเทลเพื่อการตกแต่งเท่านั้น และมักจะทิ้งก่อนดื่มหมด
