คุณสามารถใช้มะนาวฝานเป็นชิ้นหรือชิ้นส้มเป็นเครื่องปรุงค็อกเทลหรือคุณสามารถยกระดับเกมตกแต่งของคุณด้วยการบิดส้มที่เรียบง่าย การเติมค็อกเทลด้วยกลิ่นส้มเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และความสง่างามให้กับค็อกเทล
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- วิธีการสร้าง Citrus Twist ขั้นพื้นฐานใน 5 ขั้นตอน
- วิธีการสร้างเกลียว Citrus Twist ใน 5 ขั้นตอน
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana
วิธีการสร้าง Citrus Twist ขั้นพื้นฐานใน 5 ขั้นตอน
รสเปรี้ยวแบบพื้นฐานคือเปลือกส้มที่โค้งงอเล็กน้อยเพื่อให้โค้งขึ้น แม้ว่าจะทำได้ง่าย แต่การบิดแบบพื้นฐานทำให้ค็อกเทลดูน่าดึงดูด และน้ำมันส้มในเปลือกจะเพิ่มกลิ่นหอมสดใสและรสชาติพิเศษให้กับเครื่องดื่มของคุณ ต่อไปนี้คือวิธีการทำน้ำส้มคั้นแบบพื้นฐาน:
- เลือกผลไม้รสเปรี้ยว . แม้ว่าการบิดมะนาวและส้มเป็นประเภทที่พบได้บ่อยที่สุดของเครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่มีสไตล์เหล่านี้ คุณสามารถใช้มะนาวบิดหรือบิดเกรปฟรุตได้หากมีโอกาส เลือกผลไม้ที่สุกแล้ว (ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น) และไม่มีรอยฟกช้ำหรือตำหนิ
- ล้างผลไม้ . ล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
- ตัดเปลือกบาง ๆ ออกเป็นรูปวงรี . ใช้ที่ปอกผักหรือมีดคม (ควรเป็นมีดปอกเปลือก) วางส้มของคุณบนเขียงแล้วตัดเปลือกส้มบาง ๆ ที่มีรูปร่างเป็นวงรีออก คุณควรตัดเปลือกออกเท่านั้น ไม่ใช่ผลจริง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกของคุณยังมีส่วนปลายสีขาวอยู่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้บอบบางเกินไป
- แสดงออกถึงน้ำมันซิตรัส . ถือเปลือกส้มเหนือค็อกเทลของคุณโดยให้เปลือกนอกหันเข้าหาค็อกเทล บีบเปลือกครึ่งหนึ่งในแนวนอนเพื่อให้เกิดเปลือกทาโก้เปลือกส้มเล็กน้อยโดยมีแกนด้านในและเปลือกด้านนอก ทำให้เกิดละอองน้ำมันที่เกาะบนพื้นผิวค็อกเทลของคุณ
- ใส่เปลือกลงไปในเครื่องดื่ม . ถูเปลือกตามแนวขอบแก้ว แล้วหย่อนเปลือกลงในค็อกเทลเพื่อปิดท้าย
วิธีการสร้างเกลียว Citrus Twist ใน 5 ขั้นตอน
สำหรับเครื่องปรุงที่มีสไตล์ ให้ลองทำเกลียวส้มแบบเกลียว มันอาจจะดูสมบูรณ์แบบกว่าเครื่องปรุงรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิม แต่รูปทรงเกลียวขี้เล่นของมันจะทำให้ค็อกเทลดูมีชีวิตชีวาขึ้น นี่คือวิธีการทำเกลียวส้มแบบเกลียว:
- เลือกผลไม้รสเปรี้ยว . เลือกผลไม้รสเปรี้ยวที่สุกแล้ว (ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น) และไม่มีรอยฟกช้ำและตำหนิ
- ล้างผลไม้ . ล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
- ตัดเปลือกยาวและผอมออก . ในการทำให้เกลียวเป็นเกลียว เราแนะนำให้ใช้มีดแบบช่อง (มักพบอยู่ตรงกลางใบมีดซีสเตอร์) วางรอยบากของมีดไว้กับเปลือกอย่างแน่นหนา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นค่อย ๆ หมุนผลส้มของคุณเพื่อสร้างเปลือกบาง ๆ ที่ยาวและยาวประมาณหกนิ้ว ให้บาดแผลของคุณตื้นพอที่จะไม่หั่นเป็นชิ้นสีขาว
- ขันเกลียวให้แน่น . เมื่อคุณได้เปลือกยาวแล้ว ให้พันไว้รอบด้ามช้อนบาร์หรือไม้เสียบแล้วถือไว้สักครู่ เมื่อคุณถอดออก คุณจะสังเกตเห็นว่าลอนเกลียวของคุณจะแน่นยิ่งขึ้น
- บิดเกลียวบนขอบแก้ว . เกลียวเกลียวของส้มควรแขวนไว้ด้านในและด้านนอกแก้วค็อกเทลบางส่วน
