ค็อกเทลหลายชั้นเริ่มเป็นที่นิยมในช่วงกลางปี ค.ศ. 1800 ในรูปแบบของคนชงกาแฟที่รู้จักกันในชื่อ a ที่ดันกาแฟ ซึ่งเน้นรสชาติที่สดใส เข้มข้น และเหล้าหลากสีเพื่อเอฟเฟกต์ภาพ การเรียนรู้ที่จะลอยเลเยอร์เป็นทักษะที่ง่ายและหลากหลายในชุดเครื่องมือของบาร์เทนเดอร์ และไม่ใช่เพียงเพื่อความสนุกสนานเท่านั้น
ตัวอย่างเรื่องสั้นเริ่มต้นอย่างไร
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- ค็อกเทลโฟลตคืออะไร?
- วิธีการเลเยอร์ค็อกเทล: คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana
ค็อกเทลโฟลตคืออะไร?
ในการผสมเครื่องดื่ม โฟลตมักหมายถึงชั้นบนสุดของเครื่องดื่ม ซึ่งทำได้โดยใช้เทคนิคที่กว้างขึ้นซึ่งเรียกว่าการแบ่งชั้น ซึ่งใช้ความถ่วงจำเพาะของเหล้าแต่ละชนิดเพื่อสร้างชั้นที่มองเห็นได้ชัดเจนในค็อกเทลหรือแก้วชอต อาจเป็นเพียงเพื่อการนำเสนอเท่านั้น (เพื่อสร้างสำเนียงหรือเอฟเฟกต์ที่โดดเด่น เช่น จุดไฟเครื่องดื่มชั่วขณะ) หรืออาจเป็นความตั้งใจมากขึ้น ซึ่งช่วยให้ได้ประสบการณ์ที่แตกต่างของส่วนประกอบรสชาติที่แยกจากกัน
เครื่องดื่มหลายชั้นรวมทุกอย่างตั้งแต่ช็อตเลเยอร์ไปจนถึง สปาร์กลิงไวน์ลอยน้ำ 75 . ฝรั่งเศส , ที่ ครีมหนักลอยอยู่บน White Russian , ลุคออมเบรของ a เตกีล่าซันไรส์ (เกรนาดีน น้ำส้ม และสุดท้ายคือ เตกีลา) หรือวงของ ไวน์แดงที่มอบรสชาติแบบ New York Sour .
ความแตกต่างระหว่างพายผลไม้และพายคืออะไร
วิธีการเลเยอร์ค็อกเทล: คำแนะนำทีละขั้นตอน
ก่อนเริ่ม ให้รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและแก้วที่คุณจะใช้—แช่เย็นแล้ว ถ้าเป็นไปได้
- หาของเหลวที่หนักที่สุด เพราะจะสร้างชั้นแรกที่ด้านล่างของแก้ว โดยทั่วไปจะเป็นองค์ประกอบที่หวานกว่าในสูตร ซึ่งส่วนมากมีครีมหรือน้ำเชื่อมหนักและมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า
- หากเครื่องดื่มต้องการชั้นที่ค่อนข้างแข็งและมีความหนาแน่นต่างกัน ให้ถือช้อนแท่ง (ช้อนธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน) คว่ำแก้วเหนือชั้นก่อนหน้า เทส่วนผสมที่หนักที่สุดของคุณลงไปอย่างระมัดระวัง พื้นผิวโค้งของช้อนจะกระจายของเหลวอย่างสม่ำเสมอและทำให้ชั้นไม่เสียหาย หากเครื่องดื่มต้องการเพียงแค่ทุ่น ให้เขย่าหรือคนเบสสปิริตและส่วนผสมอื่นๆ ตามปกติ จากนั้นค่อยๆ เทยาโฟลทไปด้านบน การผสมบางอย่างจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติที่นี่ การดูเส้นเอ็นของส่วนผสมที่ลอยอยู่ด้านล่างเป็นส่วนหนึ่งของเอฟเฟกต์!
- ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งตามที่สูตรต้องการ ข้อควรจำ: ชั้นบนสุดสุดท้ายควรมีความหนาแน่นที่เบาที่สุด
เรียนรู้เพิ่มเติม
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานจากบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล ปรับแต่งเพดานปากของคุณ สำรวจโลกแห่งวิญญาณ และเขย่าค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณด้วย MasterClass Annual Membership
