มีหลายวิธีในการทำทาโก้ไก่จาก, ทิงก้าไก่หยอง หม้อหุงช้าไฝไก่ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรด่วน บางทีสำหรับทาโก้ครอบครัวในคืนวันอังคาร ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือทาโก้ไก่แบบง่ายๆ หมักอกไก่ที่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังในส่วนผสมของน้ำมะนาวและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงอย่างรวดเร็วบนเตาตั้งพื้น ทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือในการคัดแยกท็อปปิ้งบาร์เครื่องปรุงแสนอร่อย
วิธีการเขียนหนังสือประกาศ
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
วิธีทำทาโก้ไก่ง่าย ๆ ใน 5 ขั้นตอน
ไม่ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณทำทาโก้ไก่ หรือคุณกำลังมองหาสูตรด่วนสำหรับทาโก้ในคืนหนึ่งสัปดาห์ ต่อไปนี้คือวิธีการทำทาโก้ไก่ในห้าขั้นตอนง่ายๆ
- ทำเครื่องปรุงรสทาโก้ . ทำเครื่องปรุงรสทาโก้ของคุณเองโดยผสมยี่หร่าป่น ปาปริก้า พริกไทยดำ ผงกระเทียม ผงชิโปเติลชิเล ผงแอนโชชิเลออริกาโนเม็กซิกันแห้ง และผงหัวหอม หากคุณมีเครื่องเทศทั้งหมด คุณสามารถปิ้งและบดมันด้วยมือเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณทำพิเศษ คุณสามารถเก็บส่วนผสมเครื่องปรุงรสนี้ไว้สำหรับทาโก้เนื้อบด
- หมักไก่ . เมื่อคุณผสมเครื่องเทศทาโก้แล้ว ให้หมักอกไก่ (คุณยังสามารถใช้น่องไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังก็ได้ เพียงจำไว้ว่าพวกมันจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย) ในชามขนาดเล็ก ผสมเครื่องปรุงรสทาโก้กับน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือเพื่อสร้างน้ำดอง วางอกไก่ในชามขนาดกลางหรือถุงพลาสติกแล้วปิดด้วยน้ำดอง ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 10 นาที
- เตรียมท็อปปิ้งทาโก้ . แถบท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมคือสิ่งที่เปลี่ยนทาโก้ที่ดีให้เป็นทาโก้ที่ดีที่สุด ผักชีสดสับ (รวมก้าน) ครีมเปรี้ยว , อะโวคาโดสดฝานหรือกัวคาโมเล่, ซอสเผ็ด, มะนาวฝาน, ปิโกเดกัลโล, พริกฮาลาปินอสดอง, หัวหอมแดงดอง และชีสอย่าง cheese ชีสสด หรือโคติจาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งบาร์ของคุณ
- ปรุงไก่ . เมื่อไก่หมักเสร็จแล้ว ให้อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง-สูง เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบเล็กน้อยทั้งสองด้าน หั่นอกที่ปรุงสุกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หรือฉีกด้วยส้อม
- ตอติญ่าอุ่นๆ . ขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้อุ่นตอติญ่าข้าวโพดบนแผ่นเหล็กหรือเตาแก๊สโดยตรง เก็บ tortillas ให้อุ่นในเครื่องอุ่น Tortilla หรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและพับเก็บ การใช้ tortillas ที่สดใหม่และอบอุ่นจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน หากคุณมีความทะเยอทะยานเป็นพิเศษ ให้ทำแป้งตอร์ติญ่าของคุณเองด้วยมาซ่าสด ตอติญ่าที่เหลือสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่ออุ่นซ้ำได้
สูตรทาโก้ไก่ง่าย
0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้
เสิร์ฟ
4เวลาเตรียม
30 นาทีเวลารวม
45 นาทีเวลาทำอาหาร
15 นาทีส่วนผสม
สำหรับเครื่องปรุงรสทาโก้ :
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา teaspoon
- พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา
- พริกปาปริก้า ¼ ช้อนชา
- ผงชิโปเล่ชิลี ¼ ช้อนชา
- ผงแอนโชชิเล ¼ ช้อนชา
- ออริกาโนเม็กซิกัน ¼ ช้อนชา teaspoon
- ผงหัวหอม ¼ ช้อนชา
- ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
สำหรับหมัก :
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา ใส่เพิ่มได้ตามใจชอบ
สำหรับทาโก้ :
- อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
- 12 ข้าวโพดสดหรือ tortillas แป้ง
ท็อปปิ้งเสริม :
อะไรกำหนดการเคลื่อนไหวแจ๊สฟรี?
- ผักชีสด ½ พวง หั่นหยาบๆ รวมก้าน
- ครีมเม็กซิกันหรือครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
- อะโวคาโดสุกหั่นชิ้น
- ซัลซ่า 1 ถ้วย
- มะนาว 2 ลูก หั่นเป็นแว่น
- โคติจา ½ ถ้วย
- ½หอมแดงดอง
- ทำเครื่องปรุงรสทาโก้ . ผสมยี่หร่าป่น ปาปริก้า พริกไทยดำ ผงกระเทียม ผงชิโปเล่ชิเล ผงแอนโชชิเล ออริกาโนเม็กซิกันแห้ง และผงหัวหอมเข้าด้วยกัน
- หมักไก่ . ในชามขนาดเล็ก ผสมเครื่องปรุงรสทาโก้กับน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือเพื่อสร้างน้ำดอง วางอกไก่ในชามขนาดกลางหรือถุงพลาสติกแล้วปิดด้วยน้ำดอง ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้อง 10-30 นาที หรือแช่เย็นข้ามคืน
- ปรุงไก่ . เมื่อไก่หมักเสร็จแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนสุกเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที ใช้ที่คีบพลิกอกไก่แล้วปรุงจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที หั่นอกที่ปรุงสุกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หรือฉีกด้วยส้อม
- ตอติญ่าอุ่นๆ . ขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้อุ่นตอติญ่าข้าวโพดบนแผ่นเหล็กหรือเตาแก๊สโดยตรง เก็บ tortillas ให้อุ่นในเครื่องอุ่น Tortilla หรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและพับเก็บ
- เอามารวมกัน . ผสมทาโก้กับท็อปปิ้ง เช่น ผักชี อะโวคาโด มะนาวฝานเป็นแว่น และซัลซ่า
มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
