ปลุกอารมณ์ฤดูร้อนในคาปรีด้วยสลัดอิตาเลียนง่ายๆ
วิธีทำน้ำตาลขอบแก้ว
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
สลัด Caprese คืออะไร?
สลัด Caprese (เรียกว่า สลัด Caprese ในอิตาลี) เป็นสลัดอิตาเลียนที่มีใบโหระพา มอสซาเรลล่าชีส และมะเขือเทศฤดูร้อน ส่วนประกอบหลักทั้งสามแต่ละอย่างเป็นตัวแทนของสีจากธงชาติอิตาลี: ใบโหระพาสดเป็นชั้นสีเขียวสดใส มอสซาเรลล่าชีสสีขาวเหมือนหิมะ และมะเขือเทศสีแดงสดหั่นเป็นแว่น ทั้งหมดโรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ และโรยด้วยมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมัน. สลัดฤดูร้อนมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงในฤดูร้อนเมื่อมีมะเขือเทศสดมากมาย
5 Caprese Salad Variations
ในอิตาลี ประเพณี สลัด Caprese เสิร์ฟเป็นชั้นๆ กับมะเขือเทศฝานหนาๆ โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสขนาดเท่าๆ กัน ประดับด้วยใบโหระพา แต่นั่นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของสลัดฤดูร้อนนี้ ตรวจสอบรูปแบบสลัด Caprese เหล่านี้:
- Caprese สลัดเสียบไม้ . เปลี่ยนสลัด Caprese ให้เป็นอาหารทานเล่นโดยการพันลูกบอลมอสซาเรลล่าขนาดเล็กลงบนไม้เสียบกับมะเขือเทศเชอร์รี่ โดยมีใบโหระพาอยู่ระหว่างแต่ละส่วนประกอบ
- สลัดคาปรีเซ่กับบูราต้า . เพื่อเพิ่มชั้นของความเสื่อมโทรม ทำสลัด burrata Caprese วางลูกบอลของ บูราต้าครีมสด กลางจานเสิร์ฟ แล้วจัดสลัดมะเขือเทศรอบๆ ชีส เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
- สลัดอะโวคาโด Caprese . สำหรับทางเลือกมังสวิรัติ ลองเปลี่ยนมอสซาเรลล่าชีสในสลัด Caprese ด้วยอะโวคาโดครีม
- ย่างชีส Caprese . ดังนั้นคุณจึงค้นพบสลัด Caprese ที่เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ ทำไมไม่เปลี่ยนเป็นชีสย่างล่ะ? เปลี่ยนโหระพาสดเป็น เพสโต้ และมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชั้นๆ กับมะเขือเทศสุกหั่นบางๆ ระหว่างขนมปังสไตล์คันทรี่สองแผ่น ย่างในเครื่องกด panini หรือบนเตาตั้งพื้น
- สลัด Caprese มะเขือเทศมรดกสืบทอด . ในช่วงฤดูร้อน เมื่อตลาดของเกษตรกรเต็มไปด้วยมะเขือเทศมรดกตกทอด ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า (หรือง่ายกว่า) ในการทำเงินรางวัลนี้มากไปกว่าการอวดมันในสลัด Caprese มันอาจไม่มีสีดั้งเดิมของ an สลัดคาปรีเซ่อิตาเลี่ยน Italian แต่มันจะยังอร่อยอยู่
สูตรสลัด Caprese คลาสสิก
เสิร์ฟ
4เวลาเตรียม
10 นาทีเวลารวม
10 นาทีส่วนผสม
- มอสซาเรลล่าชีสสด 8 ออนซ์ มอซซาเรลล่าควาย เย็น
- มะเขือเทศสุก 1 ปอนด์ อุณหภูมิห้อง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เกลือทะเลเป็นขุย
- ใบโหระพาสด 8-10 ใบ
- พริกไทยดำป่นสดๆ
- หั่นมอสซาเรลล่าชีสเย็นหนาประมาณ ¼ นิ้ว แล้ววางบนจาน ปิดฝาที่อุณหภูมิห้อง
- หั่นมะเขือเทศหนาประมาณ ¼ นิ้ว แล้วโรยด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุย
- เมื่อชีสมีอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เตรียมสลัด บนจานเสิร์ฟ ใส่มะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งและใบโหระพาหนึ่งใบ หยดน้ำมะเขือเทศที่เหลือลงบนสลัด
- ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยดำ
มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
