ใบอ่อนหวานของผักกาดหอมเนยทำให้เป็นผักสลัดง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน แต่ยังสามารถแปลงร่างเป็นภาชนะที่รับประทานได้สำหรับมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ทาโก้หรือผักกาดหอมเนื้อย่างเกาหลีห่อโดยใช้ใบด้านนอกขนาดใหญ่ของพืช ตราบใดที่สิ่งที่คุณกินนั้นสามารถตักได้ ผักกาดหอมเนยก็ช่วยคุณได้
คุณเป็นนักออกแบบเกมได้อย่างไร
ผักกาดหอมเนยคืออะไร?
ผักกาดหอมเนยเป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่มีผักกาดหอม Bibb และผักกาดหอมบอสตัน ขึ้นชื่อในเรื่องใบหลวมๆ กลมๆ นุ่มๆ รสหวานและรสอ่อนๆ ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดทุกสายพันธุ์มีใบที่ม้วนเป็นเกลียวเรียบๆ ซึ่งมักจะขายโดยที่รากยังติดอยู่เพื่อรักษาความสด
ข้ามไปที่มาตรา
- อะไรคือความแตกต่างระหว่างผักกาดหอมเนยและผักกาดหอม Romaine?
- ผักกาดหอมเนยมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- ผักกาดหอมเนย 9 สายพันธุ์
- วิธีเตรียมและเก็บผักกาดหอม
- 9 ไอเดียสูตรผักกาดหอมเนย
- สูตรสลัดผักกาดหอมแบบง่าย
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติมอะไรคือความแตกต่างระหว่างผักกาดหอมเนยและผักกาดหอม Romaine?
Butter Lettuce มีเนื้อเนยที่นุ่มกว่าเมื่อเทียบกับกรอบเกือบเป็นน้ำ ผักกาดโรเมน . รูปร่างของใบผักกาดหอมจะกลมและรูปกลีบ ในขณะที่ใบโรเมนจะยาว
ฉันปรุงไก่อุณหภูมิเท่าไหร่
ผักกาดหอมเนยมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ผักกาดหอมใบเนยเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร เป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและต่อสู้กับโรคอักเสบ
ผักกาดหอมเนย 9 สายพันธุ์
ผักกาดหอมมักแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ ใบเขียวและใบแดง:
ผักกาดหอมเนยใบเขียว 9 สายพันธุ์ ได้แก่
- บอสตัน bibb
- Bibb
- ชัยชนะ
- พระเจ้า
- ทอม ธัมบ์
- กวีก
- ซานโตโร
- Butter Babies
- บัตเตอร์ครันซ์
ผักกาดหอมเนยใบแดง 7 สายพันธุ์ ได้แก่
- ใบโอ๊กเนยฉูดฉาด
- คาร์โมนา
- Skyphos
- บัตเตอร์เฮดหน้าแดง
- Speckles
- ยูโกสลาเวียเรด
- สี่ฤดู
วิธีเตรียมและเก็บผักกาดหอม
หากผักกาดหอมมีรากติดอยู่ด้วย ให้เก็บหัวผักกาดไว้ในภาชนะเดิมหรือถุงพลาสติก โดยปล่อยให้รากมีรสสัมผัสและชุ่มชื้น หากไม่มีราก ให้ล้างและทำให้ใบหลวมแห้ง ห่อด้วยกระดาษชำระ ปิดผนึกในถุงพลาสติก และแช่เย็นนานถึง 1 สัปดาห์
เมื่อทำหน้าที่เป็นถ้วยผักกาดหอม ให้เก็บใบที่แช่ไว้ในน้ำเย็นขนาดใหญ่ในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ผักกาดหอมเย็นและกรอบ ค่อยๆเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวก่อนเสิร์ฟ
แปรงอายไลเนอร์ที่ดีที่สุดสำหรับเจลไลเนอร์Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหาร
9 ไอเดียสูตรผักกาดหอมเนย
- สลัดอะโวคาโดและเกรปฟรุต . ผักกาดหอมเนยฉีกกับชิ้นส้มโอและชิ้นอะโวคาโดสุก คลุกกับน้ำสลัดไวน์ขาว
- แอปเปิ้ล วอลนัท และสลัดกอร์กอนโซล่า . ผักกาดหอมเนยฉีก แอปเปิ้ลเขียวหั่นแว่น วอลนัทอบ และบลูชีสขูดฝอยกับน้ำสลัดมัสตาร์ด
- สลัดถั่วลูกไก่บด . ถั่วชิกพีบดผสมกับมายองเนส มัสตาร์ด หอมแดง พริกฮาลาปินโญ่ และซอสร้อน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศลูกเล็กและผักชีฝรั่งสับในถ้วยผักกาดหอม
- สลัดผักสลัดสายรุ้ง . กะหล่ำปลีม่วง แครอท และหัวไชเท้าดองในน้ำส้มสายชูข้าว เสิร์ฟพร้อมโซบะ ฮัมมุสถั่วแระญี่ปุ่น และถ้วยผักกาดหอม
- ผักกาดหอมขมิ้นขมิ้น . แรงบันดาลใจจากอาหารเวียดนาม cha ca la vong ปลาปรุงรสขมิ้นผัดกับหัวหอมผัดและผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้น ถั่วลิสงคั่ว น้ำจิ้ม และถ้วยผักกาดหอม
- ผักกาดหอมกุ้งเม็กซิกัน Chipotle Wraps . กุ้งย่างเครื่องเทศ Chipotle กับถั่วดำ อะโวคาโด และครีม่ากระเทียม-มะนาว เสิร์ฟในถ้วยผักกาดหอมและสไตล์กินทาโก้
- ผักกาดหอมไก่จีน . ไก่บดปรุงกับขิง กระเทียม เกาลัดน้ำ และต้นหอมกับซอสฮอยซิน ตักส่วนผสมไก่ลงตรงกลางใบผักกาดหอม
- ผักกาดหอมเนื้อย่างเกาหลี . เนื้อหั่นบาง ๆ หมักในน้ำดองรสหวานและเผ็ดแล้วย่างบนตะแกรง พับสเต็ก ข้าว ผักหั่นฝอย และสมุนไพรลงในใบผักกาดหอม
- สลัดผักกาดหอมลูกชิ้นแกะเมดิเตอร์เรเนียน . มีทบอลกับเนื้อแกะบดปรุงรส เสิร์ฟในถ้วยผักกาดกับ tzatziki ซอสและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ระดับผู้เชี่ยวชาญ
แนะนำสำหรับคุณ
ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้
Gordon Ramsayสอนทำอาหาร I
เรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puckสอนทำอาหาร
เมื่อ gdp ถูกวัดใน "ราคาปัจจุบัน" จะเรียกว่าดูเพิ่มเติม Alice Waters
สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน
เรียนรู้เพิ่มเติม Thomas Kellerสอนเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่
เรียนรู้เพิ่มเติมสูตรสลัดผักกาดหอมแบบง่าย
ทำให้
6เวลาเตรียม
20 นาทีเวลารวม
20 นาทีส่วนผสม
- ผักกาดหอมเนย 2 หัว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่นสด เพื่อลิ้มรส
- หัวไชเท้าหั่นบาง ½ ถ้วย
- สะระแหน่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แยกใบผักกาดหอม. หั่นผักกาดหอมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างและทำให้แห้งผักกาดหอม
- ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำเพื่อทำน้ำสลัด ใส่ผักกาดหอม หัวไชเท้า สมุนไพรสด และคนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
