สูตรซอสยากิโซบะทำเองง่ายๆ

ซอสยากิโซบะ เป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับอาหารญี่ปุ่นริมทางและอาหารประเภทผัด

แปรงอายไลเนอร์ที่ดีที่สุดสำหรับเส้นบาง

เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ข้ามไปที่มาตรา

• ซอสยากิโซบะคืออะไร?
• ยากิโซบะคืออะไร?
• สูตรซอสยากิโซบะโฮมเมด
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Niki Nakayama

ซอสยากิโซบะคืออะไร?

ยากิโซบะ ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารญี่ปุ่นมากมาย ได้แก่ ยากิโซบะ ,ผัดหมี่. เครื่องปรุงรสเปรี้ยวมักเป็นส่วนผสมของซอส Worcestershire ซอสหอยนางรม ซอส Hoisin ซอสถั่วเหลือง ซอสร้อน มิรินและซอสมะเขือเทศ ในขณะที่คุณสามารถซื้อแบบแพ็คเก็จ ยากิโซบะ ซอสที่ร้านขายของชำในเอเชียที่มีสินค้าครบครัน ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณยังสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสคล้ายซอส Worcestershire ที่จำหน่ายในญี่ปุ่น เช่น โอโคโนมิยากิ ซอส หรือ ทงคัตสึ ซอส .

ยากิโซบะคืออะไร?

ยากิโซบะ ซึ่งหมายถึง 'ผัดหมี่' เป็นจานก๋วยเตี๋ยวผัดแบบญี่ปุ่น ยากิโซบะ ทำจากข้าวสาลีเป็นหลัก ยากิโซบะ ก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่า ชุกะโซบะ หรือ chukamen คลุกเคล้ากับหมูและผัก Chuka หมายถึงก๋วยเตี๋ยวในภาษาจีนซึ่งสะท้อนถึงต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ ทั้งบะหมี่ข้าวสาลี (รวมถึงบะหมี่ราเม็ง) และเทคนิคการผัดบะหมี่มาที่ญี่ปุ่นทางจีน ยากิโซบะ โดยพื้นฐานแล้วเป็นเวอร์ชั่นญี่ปุ่นของผัดหมี่จีน รูปแบบที่นิยมอย่างหนึ่งคือ ยากิโซบะปัง , ขนมปังฮอทดอกที่เต็มไปด้วยของเหลือ filled ยากิโซบะ .

ความหมายของโครงร่างสัมผัสคืออะไร

สูตรซอสยากิโซบะโฮมเมด

0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

เสิร์ฟ

เวลาเตรียม

เวลารวม

ส่วนผสม

• ซอส Worcestershire 1½ ช้อนชา โดยเฉพาะญี่ปุ่น
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• มิริน 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• ศรีราชา ¼ ช้อนชาหรือซอสเผ็ดอื่นๆ

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมซอส Worcestershire, ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, มิริน, ซอสมะเขือเทศและซอสร้อน

เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Niki Nakayama, Gabriela Cámara, เชฟ Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย