วิธีทำ Sopa de Fideo แท้ๆ

วีดีโอ ซุปเป็นอาหารหลักในอาหารเม็กซิกันและเท็กซัส-เม็กซิกัน ซึ่งมักจะเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวัน

เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ข้ามไปที่มาตรา

• วิดีโอ Sopa คืออะไร?
• วิธีทำ Sopa de Fideo
• สูตรซุปก๋วยเตี๋ยว

วิดีโอ Sopa คืออะไร?

ซุปก๋วยเตี๋ยว เป็นซุปก๋วยเตี๋ยวเม็กซิกัน: วีดีโอ หมายถึงก๋วยเตี๋ยวในภาษาสเปน แต่ยังหมายถึงก๋วยเตี๋ยวที่เฉพาะเจาะจง วีดีโอ เส้นพาสต้าเป็นเส้นสั้นๆ เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีดูรัม คล้ายกับเส้นสปาเก็ตตี้เส้นบางๆ ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ทำให้เหมาะสำหรับทำซุป จากนั้นนำไปปิ้งในน้ำมันก่อนปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและมีกลิ่นบ๊องๆ ให้กับซุปง่ายๆ นี้

วิธีทำ Sopa de Fideo

วิธีทำ ซุปก๋วยเตี๋ยว ที่บ้านในสามขั้นตอนง่ายๆ

1. ทำฐานซุป . เช่นเดียวกับซุปเม็กซิกันอื่นๆ ซุปก๋วยเตี๋ยว มีฐานมะเขือเทศที่สามารถทำกับมะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศกระป๋อง
2. ทอด วีดีโอ ก๋วยเตี๋ยว . ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้ทั่ว ทอด วีดีโอ กวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ใส่ฐานซุป . มารวมกันทำเป็น วีดีโอ ซุป.

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยว

0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

เสิร์ฟ

เวลาเตรียม

เวลารวม

เวลาทำอาหาร

ส่วนผสม

• 1/2 หอมใหญ่สับ
• กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก
• มะเขือเทศโรมา 3 ลูก หั่นเต๋า
• ออริกาโนเม็กซิกัน 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย (แทนน้ำซุปผักสำหรับรุ่นมังสวิรัติ)
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
• 8 ออนซ์ fideos (หรือเปลี่ยนเส้นบาง ๆ อื่น ๆ เช่นวุ้นเส้นหรือพาสต้าผมนางฟ้าหักเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อะโวคาโด สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
• ผักชีสดสับ จัดเสิร์ฟ (ตามชอบ)
• Jalapeno หั่นบาง ๆ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
• tortillas อุ่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
• มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมเม็กซิกันสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
• ชีสสด สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ออริกาโน่ ยี่หร่า และน้ำซุปไก่ 1-2 ถ้วย ผสมให้เป็นน้ำซุปข้นเนียน
2. ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มระยิบระยับ ให้เติมฟิดีโอ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2-5 นาที
3. เพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำซุปไก่ที่เหลือแล้วนำซุปไปต้ม ลดไฟเคี่ยวและปรุงอาหารจนบะหมี่เป็น al dente ประมาณ 10 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมผักชีสับ น้ำมะนาว และท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย