หนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบของอเมริกา Cobb ที่ดีคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการนำเสนอ (และเบคอน) เป็นการผสมผสานระหว่างสลัดฝรั่งเศสและ American BLT แบบคลาสสิก สลัด Cobb เต็มไปด้วยรสชาติที่โดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารทั้งหมด
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
สลัด Cobb คืออะไร?
สลัดค็อบบ์เป็นสลัดที่ประกอบขึ้นด้วยส่วนผสมที่หั่น สับ หรือขูดแล้วจัดเรียงเป็นลายบนเตียงที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ตามเนื้อผ้า ผักกาดหอมเป็นโรเมน ภูเขาน้ำแข็ง เอนไดฟ์ และ แพงพวย โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ ชีส Roquefort หั่นฝอย เชดดาร์ขูด ไข่ลวก อะโวคาโด ไก่สับหรือไก่งวงสับ และมะเขือเทศ จากนั้นนำเครื่องปรุงทั้งหมดมาราดด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดงและโรยด้วยกุ้ยช่าย
ประวัติของคอบบ์สลัด
สลัด Cobb ถูกคิดค้นขึ้นในลอสแองเจลิสในช่วงทศวรรษที่ 1930 ตำนานเล่าว่าบ็อบ คอบบ์ เจ้าของแฮงเอาท์คนดัง The Brown Derby กำลังมองหาของว่างตอนเที่ยงคืนในคืนหนึ่งในปี 1937 และปรุงสลัดนี้ขึ้นมาจากเศษซากจากการเดินเข้าไป บางคนยังกล่าวว่าหัวหน้าพ่อครัว Robert Kreis ได้สร้างสลัดเป็นรายการเมนูปกติและตั้งชื่อตามหัวหน้าของเขา ไม่ว่าในกรณีใด สลัดคอบบ์จะเกี่ยวข้องกับร้านอาหารและดาราภาพยนตร์ในแอล.เอที่ปิดตัวไปแล้วตลอดกาล
สูตรสลัด Cobb ที่ง่ายและรวดเร็ว
สูตรอีเมล0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้
ทำให้
4เวลาเตรียม
40 นาทีเวลารวม
40 นาทีส่วนผสม
สำหรับน้ำสลัด :
ชื่อบนเวทีของฉันควรเป็นอย่างไร
- มัสตาร์ด dijon ½ ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
- ซอส Worcestershire ½ ช้อนชา
- ⅓ ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง⅓
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืชรสกลาง ½ ถ้วย
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด :
- ผักกาดโรเมน 1 หัว ตัดแต่งและสับหรือฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผักกาดแก้ว ½ หัว ตัดแต่งและสับหรือฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
- เอนทิตี 1 หัว ตัดแต่งและสับหรือฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- แพงพวย 1 พวง เอาก้านล่างแข็งออก
- 2 มะเขือเทศขนาดกลางเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง)
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 2 ชิ้น ลวกหรือย่างและสับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ (หรือใช้ไก่ย่าง)
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ลวก ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมตามยาว
- อะโวคาโดสุกหั่นบางๆ
- เบคอนสุกกรอบ 8 แผ่น บี้
- เชดดาร์ชีส 4 ออนซ์ หั่นฝอย
- 4 ออนซ์ Roquefort หรือบลูชีสอื่น ๆ บี้
- กุยช่ายสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ทำน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด กระเทียม ซอส Worcestershire น้ำส้มสายชู และน้ำมะนาว ปัดในน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ประกอบสลัด: ในชามขนาดใหญ่ ผสม romaine, ภูเขาน้ำแข็ง, endive และแพงพวยเข้าด้วยกันเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- จัดมะเขือเทศ ไก่ ไข่ อะโวคาโด เบคอน เชดดาร์ และโรเกฟอร์ เรียงเป็นแถวเรียบร้อยบนเตียงผัก ปัดน้ำสลัดสั้น ๆ เพื่อให้เป็นอิมัลชันอีกครั้งถ้าจำเป็น แล้วราดบนสลัดเบา ๆ โรยกุ้ยช่ายบนและเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เหลือที่ด้านข้าง
มาเป็นพ่อครัวที่บ้านได้ดีขึ้นด้วย MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, Alice Waters และอีกมากมาย
