หนึ่งในบล็อกเกอร์จากแอตแลนต้าที่เราชื่นชอบคือ มาลิกา โบว์ลิ่ง และเมื่อเร็ว ๆ นี้เธอได้ออกหนังสือเล่มใหม่ที่จะแนะนำผู้ชื่นชอบอาหารผ่านฉากการทำอาหารในเมืองนี้ มารับได้จ้า
Culinary Atlanta: คู่มือร้านอาหาร ตลาด โรงเบียร์ และอีกมากมาย! ตอนนี้ใน Amazon พร้อมกับหนังสือของเธอ บล็อกอาหาร101 (ซึ่งเราขอแนะนำอย่างยิ่งหากคุณกำลังพิจารณาที่จะเข้าสู่โลกของบล็อกอาหาร – มะลิกายังเป็นประธานของสมาคมบล็อกเกอร์ด้านอาหารด้วย)
มัลลิกายังได้รับการนำเสนอใน HGTV และ The Huffington Post และเป็นนักเขียนร่วมให้กับ USA Today เป็นผู้บริจาคอาหารและเครื่องดื่มให้กับ Atlanta Convention and Visitors Bureau และเคยเป็นผู้ตัดสินการแข่งขันด้านการทำอาหารและเทศกาลอาหารต่างๆ รวมทั้ง Taste ของแอตแลนต้า
อยากรู้ว่ามัลลิกาเริ่มต้นอย่างไรและคำแนะนำที่เธอมีให้กับผู้อื่นที่ต้องการเดินตามรอยเท้าของเธอได้อย่างไร ตรวจสอบการสัมภาษณ์ด้านล่าง!
Culinary Atlanta
พาชาวแอตแลนต้าไปทัวร์ทำอาหารผ่านเมืองทางตอนใต้ และเปิดโปงสถานที่ที่ดีที่สุดในการค้นหา เพลิดเพลิน และเฉลิมฉลองการเสนออาหารท้องถิ่น อาหารน่ารับประทานมากมายรอคุณอยู่ในคู่มือที่เขียนขึ้นอย่างมีส่วนร่วมนี้ รวมถึงข้อมูลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ขาดไม่ได้อีกมากมาย ได้แก่:- เทศกาลอาหารและกิจกรรมการทำอาหาร
- ร้านขายอาหารพิเศษ
- ร้านอาหารอินเทรนด์
- สถานที่สำคัญที่เป็นสัญลักษณ์ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา
- โรงเบียร์แอตแลนตา
- ร้านกาแฟท้องถิ่น
หนังสือของคุณครั้งนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างไร?
ฉันได้เพิ่มหัวข้อเกี่ยวกับโรงเบียร์ซึ่งเรามีไม่มากนักตั้งแต่ฉันเขียนฉบับพิมพ์ครั้งแรกเมื่อห้าปีที่แล้ว ฉันยังจดจ่อกับร้านอาหาร ITP กับ OTP มากกว่า ฉันยังมีส่วนเกี่ยวกับร้านกาแฟด้วยเนื่องจากฉันชอบที่จะสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนเครือข่าย บทที่เกี่ยวกับร้านกาแฟเรียกว่าไม่ใช่สตาร์บัคส์
วิธีทำซาวครีม
อะไรที่ทำให้คุณประหลาดใจเกี่ยวกับฉากการรับประทานอาหารในแอตแลนต้า
นักทานชาวแอตแลนต้าที่ไม่แน่นอนเป็นอย่างไร ร้านอาหารอย่างร้านที่ 4 และร้าน Swift ที่ผมคิดว่าคงมีมานานหลายสิบปีต้องปิดตัวลง เนื่องจากผู้คนแห่กันไปชมสิ่งที่เป็นประกายและแปลกใหม่
อะไรยากในการเขียนหนังสือเล่มนี้?
นอกจากพยายามไม่ให้รอบเอวของฉันขยายมากเกินไปในขณะที่ฉันค้นคว้าข้อมูลร้านอาหารมากมาย? ฉันคิดว่าความจริงที่ว่าเมนูมีการเปลี่ยนแปลงไปมากเท่าส่วนและจุดราคา ฉันพยายามเพิ่มคู่มือการกำหนดราคา แต่การกำหนดราคาในร้านอาหารจำนวนมากนั้นแตกต่างกันไปตามส่วนต่างๆ เช่น Snacks Share Plates Sides เป็นต้น ฉันคิดว่าร้านอาหารทำเพื่อรองรับผู้ที่ทานอาหารที่มีข้อจำกัดในการแพ้ แต่ยังดึงดูดระดับรายได้ที่แตกต่างกันอีกด้วย เป็นกลยุทธ์ที่ชาญฉลาด แต่ก็ค่อนข้างท้าทายที่จะให้คำแนะนำด้านราคาสำหรับหนังสือของฉัน
คำแนะนำสำหรับคนที่ต้องการเริ่มต้นบล็อก?
ตัดสินใจตั้งแต่วันที่ 1 ว่าคุณกำลังจะพยายามสร้างรายได้หรือทำเพื่อความสนุกสนาน หากเป็นการสร้างรายได้ คุณต้องปฏิบัติต่อบล็อกของคุณเหมือนเป็นธุรกิจตั้งแต่วันแรก นอกจากนี้ ให้เริ่มสร้างรายชื่ออีเมลของคุณทันที ฉันยังมีหลักสูตรออนไลน์สำหรับบล็อกอาหาร มีจำหน่ายที่ FoodBlogBlueprint.com .
คุณเขียนซีรีส์เกี่ยวกับคู่รักในแอตแลนตาซึ่งดำเนินกิจการร้านอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก คุณมีคำแนะนำในการรักษาชีวิตแต่งงานที่มีสุขภาพดีหรือไม่?
ฉันโชคดีมากที่มีสามีที่รักและคอยสนับสนุน แต่ฉันรู้ว่าเราพยายามที่จะใส่กันก่อน เราเช็คอินระหว่างวัน แม้จะเป็นเพียงข้อความสั้นๆ นอกจากนี้ สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบคือการออกเดทกลางคืน พวกเราหลายคนเกี่ยวข้องกับการประชุมที่ร้านอาหาร เขาพบฉันหลังเลิกงาน และฉันคิดว่ามีอะไรพิเศษในการเดินเข้าไปในร้านอาหารและเห็นคนสำคัญของคุณกับการเห็นพวกเขาเตรียมตัวให้พร้อม (แต่งตัว ทำผม / แต่งหน้า) เพิ่มความโรแมนติกให้กับการออกเดทในยามค่ำคืน
ต้องการแบ่งปันร้านอาหารที่คุณชื่นชอบหรือไม่?
นั่นเป็นคำถามที่ยากเพราะมีร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายในแอตแลนตา! ฉันชอบ Better Half ใน Midtown, Doraku สำหรับซูชิใน Buckhead และย่านใจกลางเมืองของ Poor Calvin โดยไม่มีคำสั่งพิเศษ โอ้และ Cast Iron ที่เพิ่งเปิดใหม่ใน Old Fourth Ward นั้นยอดเยี่ยมมาก!
คุณมีความชื่นชอบเป็นพิเศษสำหรับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนั้น
เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเราที่จะรู้ว่าอาหารของเรามาจากไหนและให้ความเคารพต่อเกษตรกรที่ผลิตอาหารนั้น การรู้เรื่องนี้เป็นเรื่องสำคัญยิ่งกว่าสำหรับคนรุ่นใหม่ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดว่าการท่องเที่ยวเชิงเกษตรมีความสำคัญ สามารถทำได้ใกล้หรือไกล ฉันได้จัดกลุ่มสำหรับการเดินทางระยะสั้นไปยังฟาร์มพีชในจอร์เจีย แต่ฉันยังได้ไปไกลถึงเอกวาดอร์เพื่อดูสวนช็อกโกแลต
บันทึก
บันทึก
บันทึก
บันทึก
บันทึก
บันทึก
วิธีการใส่น้ำตาลบนขอบ
