วิธีทำ Pisco Sour: สูตร Pisco Sour แบบคลาสสิก

ประวัติของ Pisco Sour คืออะไร?

Pisco Sour มีประวัติศาสตร์อันยาวนานทั้งในเปรูและชิลี ซึ่งเป็นแหล่งผลิต pisco ซึ่งเป็นบรั่นดีจากอเมริกาใต้ แม้ว่าต้นกำเนิดของค็อกเทลจะขัดแย้งกันอย่างมาก แต่สูตร Pisco Sour ดั้งเดิมนั้นบางครั้งก็มาจาก Victor Vaughn Morris ซึ่งเป็นบาร์เทนเดอร์ชาวอเมริกันที่เสิร์ฟเครื่องดื่มที่บาร์ของเขาในเมืองลิมา ประเทศเปรู แม้ว่า Pisco Sour เดิมจะมีลักษณะคล้าย Whisky Sour แต่คือ Mario Bruiget ซึ่งเป็นบาร์เทนเดอร์ชาวเปรูที่ทำงานร่วมกับ Morris ซึ่งเพิ่มไข่ขาวและ Angostura Bitters ทำให้เครื่องดื่มมีมงกุฏฟองและกลิ่นระดับบนสุดหอมที่เป็นที่รู้จักในปัจจุบัน