ความหวานที่ละเอียดอ่อนของผง Lucuma และรสชาติเหมือนเมเปิ้ลทำให้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่เป็นที่นิยม
ฉันควรห่อก้นหมูของฉันไหม
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- ผง Lucuma คืออะไร?
- Lucuma มีรสชาติอย่างไร?
- Lucuma Fruit เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีหรือไม่?
- 3 วิธีในการใช้ผงผลลูคูม่า
- เรียนรู้เพิ่มเติม
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
ผง Lucuma คืออะไร?
ผง Lucuma เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีน้ำตาลต่ำ ทำจาก lucuma บดแห้ง ผลไม้ที่เติบโตบนต้น lucuma พื้นเมืองในหุบเขา Andean ของชิลี เอกวาดอร์ และเปรู แม้ว่าผลไม้ lucuma สดจะไม่มีจำหน่ายทั่วไปนอกอเมริกาใต้ แต่ผง lucuma มีจำหน่ายทั่วโลกในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายของชำในละตินหลายแห่ง
เนื่องจากรสหวานของผง lucuma และประโยชน์ต่อสุขภาพโดยอ้างว่ามันได้กลายเป็นสารทดแทนน้ำตาลบริสุทธิ์และสารให้ความหวานเทียมที่ได้รับความนิยมตามธรรมชาติ Lucuma ปราศจากกลูเตนและเป็นวีแก้นโดยธรรมชาติ และคุณยังสามารถค้นหาแบรนด์ที่ผลิตผง lucuma ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง
Lucuma มีรสชาติอย่างไร?
เนื้อของผลลูกูมาดิบมีรสหวานเล็กน้อยและค่อนข้างแห้งและมีเนื้อเป็นแป้ง ในรูปแบบผง ลูคูมามีรสชาติเหมือนบัตเตอร์สก็อตช์และมันเทศ แฝงด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือคาราเมล
Lucuma Fruit เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีหรือไม่?
ผงลูคูม่าไม่หวานเท่าน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส ผง lucuma จะเพิ่มความหวานและรสชาติที่เหมือนเมเปิ้ลให้กับอาหาร เป็นที่นิยมในสมูทตี้ ไอศกรีม โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต พุดดิ้งเจีย นมถั่ว และไอศกรีม Lucuma ของชาวเปรู และมันใช้แทนน้ำตาลในขนมอบมากมาย
ผลไม้ Lucuma ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าสารทดแทนน้ำตาลเทียม ผง Lucuma เป็นแหล่งวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารจากธรรมชาติ ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม อย่างไรก็ตาม ผง lucuma หนึ่งช้อนโต๊ะโดยทั่วไปมีวิตามินและแร่ธาตุที่แนะนำเพียงประมาณหนึ่งเปอร์เซ็นต์ต่อวัน ซึ่งหมายความว่าคุณอาจบริโภคไม่เพียงพอที่จะปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันหรือเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหาร3 วิธีในการใช้ผงผลลูคูม่า
ผง Lucuma ไม่ต้องการการเตรียมพิเศษใดๆ คุณสามารถนำออกจากบรรจุภัณฑ์และผสมลงในอาหารหรือเครื่องดื่มประจำวันได้โดยตรง
- ใช้แทนน้ำตาลในการอบ : ผงลูคูม่าใช้แทนน้ำตาลทรายแดงได้ดีที่สุดเพราะรสชาติค่อนข้างใกล้เคียงกัน กฎทั่วไปคือแทนที่ปริมาณผง lucuma เป็นสองเท่าสำหรับน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่จำเป็น (เช่น ผง lucuma หนึ่งถ้วยเท่ากับน้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วย) เนื่องจากผง lucuma ไม่ดูดซับน้ำและน้ำตาล แป้งหรือแป้งของคุณอาจแห้งกว่าที่ควรจะเป็น ในกรณีนี้ ให้เติมน้ำหรือนมเพิ่มทีละน้อยจนระดับความชื้นเป็นที่น่าพอใจ
- ในเครื่องดื่ม : ผัดผง lucuma ลงในเครื่องดื่มของคุณเหมือนกับที่คุณทำกับน้ำตาลปกติ รสหวานเล็กน้อยของ lucuma เข้ากันได้ดีกับชาสมุนไพรหรือกาแฟที่มีรสขมมากขึ้น ในการทำสมูทตี้ที่ให้บริการครั้งเดียวให้หวาน ให้ใช้ผงหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ
- เป็นเครื่องปรุงรส : ผสมผงลูคูมาในปริมาณที่ต้องการลงในข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยต้นโกโก้ มะพร้าวขูด อัลมอนด์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผง Lucuma ยังเป็นสารแต่งกลิ่นรสเฉพาะสำหรับไอศกรีมและซอร์เบต์แบบโฮมเมด
เก็บผง lucuma ไว้ในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง ผง Lucuma ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นและโดยทั่วไปจะเก็บไว้ประมาณสองปีเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ระดับผู้เชี่ยวชาญ
แนะนำสำหรับคุณ
ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้
Gordon Ramsayสอนทำอาหาร I
เรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puckสอนทำอาหาร
ดูเพิ่มเติม Alice Watersสอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน
เรียนรู้เพิ่มเติม Thomas Kellerสอนเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่
เรียนรู้เพิ่มเติมเรียนรู้เพิ่มเติม
เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
