รสชาติเผ็ดร้อน สดชื่น และด้วยการเตะในปริมาณที่พอเหมาะ Michelada เม็กซิกันคือค็อกเทลที่บรรยากาศสบายๆ ต่ำที่สุด
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- Michelada คืออะไร?
- ประวัติโดยย่อของ Michelada
- ความแตกต่างระหว่าง Michelada และ Bloody Mary คืออะไร?
- สูตรคลาสสิกของ Michelada
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
Michelada คืออะไร?
Michelada หรือที่เรียกว่า chelada เป็นค็อกเทลเบียร์เม็กซิกัน มักจะเสิร์ฟในแก้วสไตล์ไพน์หรือพิลส์เนอร์ ในขณะที่การก่อสร้างของ Michelada นั้นปรับแต่งได้ไม่รู้จบ ส่วนผสมพื้นฐานก็คือเบียร์สไตล์เม็กซิกันเบาๆ น้ำมะนาว เกลือ และรูปแบบไฟอ่อนๆ ไม่ว่าจะมาจากผงชิลีหรือซอสร้อน ซอสยอดนิยม ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง พริกป่น ผงชะมอยดองหวาน หรือน้ำมะเขือเทศปรุงแต่ง เช่นเดียวกับโรงเบียร์ที่จับคู่เบียร์เบา ๆ กับน้ำมะนาวรสเปรี้ยวหวาน Michelada นั้นสดใสและเป็นฟองด้วยอูมามิจากน้ำมะเขือเทศที่ผสมเหล้าหอยหากเป็นสไตล์ของคุณ อาหารที่ชอบ cochinita pibil (คอหมูย่าง) ต้มแซ่บอย่าง โพโซล และฉ่ำ บารบีคิว ทาโก้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเม็กซิกันที่ฟู่ฟุ้ง
ประวัติโดยย่อของ Michelada
มีเรื่องราวต้นกำเนิดที่เป็นที่นิยมสองเรื่องเกี่ยวกับ Michelada และชื่อของมัน ลักษณะแรกคือการประดิษฐ์คิดค้นของชายคนหนึ่งชื่อมิเชล ซึ่งเริ่มสั่งเบียร์ของเขาที่สปอร์ตคลับแห่งหนึ่งในเมืองซันลุยส์โปโตซี ประเทศเม็กซิโก ซึ่งในช่วงทศวรรษ 1960 ซึ่งในช่วงทศวรรษ 1960 เม็กซิโก โรยด้วยมะนาว เกลือ และน้ำแข็ง ราดด้วยฟาง ส่วนผสมนี้คล้ายกับน้ำมะนาวและในไม่ช้าก็กลายเป็นที่รู้จักในชื่อน้ำมะนาวของ Michel ซึ่งย่อมาจาก Michelada เรื่องราวต้นกำเนิดอื่นระบุว่าคำนี้เป็นที่มาของวลีภาษาสเปน chela แช่แข็งของฉัน ซึ่งหมายความว่าเบียร์เย็นฉ่ำของฉัน
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหารความแตกต่างระหว่าง Michelada และ Bloody Mary คืออะไร?
ทั้ง Michelada และ Bloody Mary เป็นอาหารว่างแบบบรันช์เวลาสองมื้อที่มีส่วนผสมร่วมกันไม่กี่อย่าง แต่ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือระดับความเข้มข้น:
- แอลกอฮอล์เข้มข้น : ถึง บลัดดี้ แมรี่ มีวอดก้าเป็นส่วนผสมหลัก ในขณะที่ไลท์เบียร์หรือลาเกอร์ ABV ต่ำทำหน้าที่เป็นฐานของ Michelada
- มิกซ์อิน : แม้ว่าสูตรของ Michelada จะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและความชอบส่วนบุคคล แต่สูตรพื้นฐานคือเบียร์ น้ำมะนาว และพริกป่นหรือซอสเผ็ดเล็กน้อย บางคนชอบที่จะเติมน้ำเกลือขี้ขลาดในรูปของน้ำมะเขือเทศจากหอยหรือ กุ้ง (น้ำมะเขือเทศจากกุ้ง). ในขณะเดียวกัน ผู้คลั่งไคล้ Bloody Mary จะโต้แย้งว่าเครื่องดื่มนี้ต้องมีซอส Worcestershire อันเป็นเอกลักษณ์และพืชชนิดหนึ่งที่สดใหม่น่ารับประทาน พร้อมด้วยเครื่องเทศที่พอเหมาะ เช่น เกลือคื่นฉ่ายและพริกไทยดำ
สูตรคลาสสิกของ Michelada
ทำให้
1 มิเชลดาเวลาเตรียม
3 นาทีเวลารวม
3 นาทีส่วนผสม
- ไลท์เบียร์ 1 ขวด (เบียร์เม็กซิกัน)
- น้ำมะเขือเทศหอย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบ
- ซอสร้อน 1-3 ช้อนชาตามชอบ
- น้ำมะนาวคั้นสดจาก 2 มะนาว
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- ผงปรุงรสพริก-มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับขอบ
- วางส่วนผสมของพริก-มะนาวลงบนจานตื้นหรือจานเล็ก แล้วเขย่าเบา ๆ เป็นชั้นสม่ำเสมอ
- ใช้มะนาวฝานเป็นชิ้นบางๆ รอบขอบแก้ว แล้วกดลงในพริกที่ปั่นให้ติด
- ใส่ซอสร้อน น้ำมะนาว น้ำมะเขือเทศหอยหากใช้ และเกลือทะเลลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง ตามด้วยเบียร์
- ผัดไม่กี่ครั้งให้เข้ากัน ประดับด้วยมะนาวฝาน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานจากบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล ปรับแต่งเพดานปากของคุณ สำรวจโลกแห่งวิญญาณ และเขย่าค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส .
