ทานตะวัน ( Helianthus annuus ) เป็นพืชที่สวยงามและมีประโยชน์ใช้สอยที่ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับสวนต่างๆ ชาวสวนปลูกทานตะวันเพื่อเลี้ยงแมลงผสมเกสรเช่นผึ้งและเพื่อดึงดูดนกให้กำจัดศัตรูพืชในสวน นอกจากการทำพืชพันธุ์ที่ดีแล้ว ทานตะวันยังผลิตเมล็ดทานตะวันที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารว่าง ประดับตกแต่ง และสูตรอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย
ข้ามไปที่มาตรา
- เมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน
- วิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน
- 3 ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
Ron Finley สอนทำสวน Ron Finley สอนทำสวน
Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง
เรียนรู้เพิ่มเติม
เมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน
เก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันเมื่อดอกบานเป็นสีน้ำตาลหรือดำและเมล็ดแห้งและอวบ หัวของดอกควรหันไปทางพื้น ใบไม้ควรเป็นสีเหลือง และกลีบดอกควรเหี่ยวเฉา
วิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน
การเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันเป็นกระบวนการสามขั้นตอนง่ายๆ:
- เช็ดหัวดอกไม้ให้แห้ง : ทิ้งหัวดอกไม้ที่ถอนแล้วในที่แห้งและเย็นจนกว่าหัวเมล็ดจะแห้งสนิท
- สกัดเมล็ด : ค่อยๆ ถูหัวดอกไม้ระหว่างนิ้วโป้งของคุณ หรือใช้ส้อมคลายและดึงเมล็ดทานตะวันออกมา คุณยังสามารถผูกผ้าขาวม้าพันหัวดอกทานตะวันแล้วห้อยกลับด้านเพื่อช่วยรวบรวมเมล็ด
- เก็บ : เก็บไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษสีน้ำตาลเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา
3 ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน
หลังจากเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันแล้ว คุณสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการ:
- ของว่าง : คุณสามารถคั่วเมล็ดทานตะวันเป็นอาหารว่างที่ง่ายและสะดวก เริ่มเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันเมื่อหัวดอกไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือดำ และหัวเมล็ดแห้งแล้ว เมื่อคุณดึงเมล็ดที่หลุดออกมาแล้ว ให้แช่ในน้ำเกลือค้างคืน กรองและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นวางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นำเมล็ดออกหลังจากที่เมล็ดมีสีน้ำตาลอ่อนหรือเปลือกแตกออก
- เครื่องให้อาหารนก : ใส่เมล็ดทานตะวันลงในเครื่องให้อาหารนกเพื่อช่วยดึงดูดนก นกบางชนิดสามารถปัดเป่าศัตรูพืชและปกป้องต้นทานตะวันของคุณได้
- สูตร : คุณสามารถอบเมล็ดทานตะวันลงใน กราโนล่าเพื่อสุขภาพ และเมล็ดบาร์หรือผสมกับถั่วไพน์เพื่อเพิ่มรสชาติของเพสโต้ของคุณ โรยเมล็ดทานตะวันลงบนสลัด ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความกรุบกรอบ
เรียนรู้เพิ่มเติม
ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น
