พืชผักกาดหอมใบหลวม ( Lactuca sativa ) เป็นพืชที่เติบโตเร็ว อากาศเย็น คือ ง่ายต่อการปลูกและเก็บเกี่ยว . ไม่เหมือนกับภูเขาน้ำแข็ง บัตเตอร์เฮด และผักกาดโรเมน ผักใบเขียวและสีแดงเหล่านี้ไม่ได้เติบโตจากหัวหรือหัวใจ ทำให้เป็นพืชที่มีการบำรุงรักษาต่ำในอุดมคติ ผักกาดหอมใบหลวมหลากสีสัน เช่น mesclun, endive หรือ arugula สามารถเพิ่มเตียงในสวนของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- เมื่อเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
- วิธีการเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
- วิธีเก็บผักกาดหอม
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
เมื่อเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
ชนิดของผักกาดหอมที่คุณปลูก และเขตความแข็งแกร่งที่คุณอาศัยอยู่จะเป็นตัวกำหนดความยาวของฤดูปลูกของคุณ รวมถึงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของคุณ ผักกาดหอมสามารถเติบโตได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง และเกือบทุกที่ในฤดูร้อน ตราบใดที่คุณรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอและให้ร่มเงาบางส่วน
คุณสามารถเริ่มผอมและกินส่วนตัดแต่งที่กินได้จากใบผักกาดอ่อนประมาณสามสัปดาห์หลังปลูก จังหวะเวลาเป็นสิ่งสำคัญในการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมใบหลวม ยิ่งคุณรอเก็บเกี่ยวนานเท่าไร ผักกาดหอมก็ยิ่งขม แม้ว่าใบผักกาดหอมจะมีแนวโน้มที่จะร่วงหล่นน้อยกว่า แต่ใบผักกาดหอมจะสูญเสียรสชาติและเหี่ยวแห้งเมื่อต้องสัมผัสกับอากาศร้อนหรือการบำรุงรักษาที่ไม่เหมาะสมในระยะยาว
วิธีการเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมใบหลวมจะแตกต่างจากการเก็บเกี่ยวหัวผักกาด เนื่องจากคุณสามารถเลือกใบหลวมเมื่อโตขึ้นแทนที่จะรอให้หัวหรือหัวใจก่อตัว เมื่อใบด้านนอกของคุณยาวประมาณสี่นิ้ว คุณสามารถใช้กรรไกรตัดหรือตัดนิ้วของคุณออกได้ ประมาณหนึ่งนิ้วเหนือกระหม่อมของต้นผักกาดใบหลวม
หลีกเลี่ยงการสัมผัสใบด้านในเมื่อเก็บเกี่ยว ในที่สุดใบเหล่านี้จะกลายเป็นใบชั้นนอกซึ่งจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณเจ็ดถึง 10 วัน การถอนรากทั้งต้นหรือทำลายฐานสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตของผักกาดหอมได้ ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อเอาใบออกเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ฉีก หรือตัดมงกุฎ
Ron Finley สอนทำสวน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Dr. Jane Goodall สอนการอนุรักษ์ Wolfgang Puck สอนทำอาหาร
วิธีเก็บผักกาดหอม
หลังจากเก็บเกี่ยวผักกาดหอมแล้ว ให้ล้างใบและตากให้แห้ง ห่อผักกาดหอมด้วยกระดาษชำระแห้งแล้วเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะในตู้เย็นช่องแช่เย็นเป็นเวลาเจ็ดถึง 10 วัน
หากผักกาดหอมเริ่มร่วงโรย คุณสามารถชุบชีวิตในอ่างน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว แต่ควรโยนผักกาดที่มีลักษณะเป็นเมือกหรือมีกลิ่นทันที
เรียนรู้เพิ่มเติม
ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น
