วิธีการปลูกผักกาดหอมในสวนที่บ้านของคุณ

ตั้งแต่โรเมนไปจนถึงมันฝรั่งอบกรอบ บัตเตอร์ครันช์ ไปจนถึงเอี๊ยม ผักกาดหอมเป็นดาวเด่นของสลัดและแซนด์วิชทุกหนทุกแห่ง และเป็นผักสลัดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดในสหรัฐอเมริกาด้วย ผักกาดหอม (ชื่อวิทยาศาสตร์ Lactuca sativa ) เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนผักในบ้านเพราะปลูกได้เร็ว เก็บเกี่ยวง่าย และอร่อยกว่าพันธุ์ที่ซื้อจากร้านมาก ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำสวนเพื่อให้ได้ผักกาดหอมของคุณตั้งแต่เมล็ดจนถึงชามสลัด

ข้ามไปที่มาตรา

• เมื่อจะปลูกผักกาดหอม
• วิธีการปลูกผักกาดหอม
• วิธีดูแลผักกาดหอม
• ผักกาดหอมใช้เวลานานเท่าใดในการเจริญเติบโต?
• วิธีการเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
• เรียนรู้เพิ่มเติม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley

Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง

เมื่อจะปลูกผักกาดหอม

ผักกาดหอมเป็นผักสวนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชอบอากาศเย็นและสามารถทนต่อความเย็นจัด พืชในฤดูหนาวจะเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิระหว่าง 40 องศาถึง 65 องศาฟาเรนไฮต์ (ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา)

ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกผักกาดหอมในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนเพื่อรับสภาพอากาศที่ดีที่สุด ปลูกผักกาดหอมให้หลากหลายตามสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าพืชของคุณจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมตลอดฤดูปลูก (ต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะเก็บเกี่ยวได้)

หากพื้นที่ของคุณมีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง คุณสามารถปลูกผักกาดในฤดูหนาวภายใต้กรอบที่เย็นหรืออุโมงค์พลาสติก

วิธีการปลูกผักกาดหอม

เมื่อดินในพื้นที่ของคุณมีอุณหภูมิถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์ ก็ถึงเวลาเริ่มปลูกผักกาดหอม

1. เลือกและเตรียมแปลงเพาะ . ผักกาดหอมจะทำงานได้ดีในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วน ตราบใดที่อุณหภูมิของดินในสวนนั้นเหมาะสม ผักกาดหอมจะเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนซึ่งมีอินทรียวัตถุสูง ชื้น และระบายน้ำได้ดี โดยไม่มีหินหรือสิ่งสกปรกเกาะเป็นก้อนใหญ่ (เมล็ดเล็กๆ จะมีปัญหาในการงอกด้วยสิ่งกีดขวางขนาดใหญ่ในดิน)
2. เพาะเมล็ด . เมล็ดพันธุ์ผักกาดควรปลูกลึกครึ่งนิ้ว เว้นระยะห่างตามความหลากหลายของเมล็ด สำหรับพันธุ์ใบหลวม ให้หว่านเมล็ดผักกาดห่างกันสี่นิ้ว สำหรับพันธุ์ที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยเช่น romaine ให้หว่านเมล็ดห่างกันแปดนิ้ว สำหรับผักกาดหอมหัวแข็ง ให้หว่านห่างกันสิบหกนิ้ว เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 1 ฟุต คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์เป็นทางเลือกที่ดีบนดิน โดยจะช่วยรักษาความชื้นและทำให้ดินเย็น
3. น้ำ . หลังจากคลุมเมล็ดด้วยดินครึ่งนิ้วแล้ว ให้รดน้ำให้ทั่ว
4. ผอม . หากสภาพอากาศเหมาะสม ต้นกล้าควรเริ่มปรากฏขึ้นระหว่างเจ็ดถึงสิบวันหลังจากปลูก เมื่อพืชมีใบสามหรือสี่ใบ ให้บางใบของต้นกล้าผักกาดหอมเพื่อหลีกเลี่ยงแถวที่แออัดเกินไป โดยปล่อยให้มีช่องว่างระหว่างพืชแต่ละต้นในปริมาณที่เหมาะสมตามพันธุ์ผักกาดที่คุณกำลังเติบโต ใช้กรรไกรแทนการถอนใบด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนราก คุณสามารถกินใบผักกาดหอมเหล่านี้ได้หากต้องการ

วิธีดูแลผักกาดหอม

ผักกาดหอมไม่ใช่พืชชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้น คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับการดูแลขั้นพื้นฐานเพื่อให้มันมีความสุข:

อิมพีเรียลและเมตริกหมายความว่าอย่างไร

• ให้น้ำปริมาณมาก . เนื่องจากพวกมันมีระบบรากที่ตื้น พืชผักกาดหอมจึงต้องการความชื้นในดินที่สม่ำเสมอมากกว่าผักที่ปลูกในครัวเรือนทั่วไป ดังนั้นควรดูแลให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ เมื่อไม่แน่ใจ ให้ดูพืชผักกาดหอมของคุณเพื่อดูว่าพวกเขาต้องการน้ำหรือไม่—ผักกาดหอมที่กระหายน้ำจะดูเหี่ยวหรือร่วงโรย
• ให้มันเย็น . เคล็ดลับในการปลูกผักกาดหอมคือ เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม—เย็นเกินไปและจะตาย ร้อนเกินไป และจะโบลต์ (ให้ก้านดอกสูง) และมีรสขม หากสวนของคุณเริ่มเย็นเกินไปในตอนกลางคืน ให้ปกป้องต้นไม้ด้วยผ้าคลุมแถว ถ้าผักกาดของคุณเจออากาศร้อนจัดและบานสะพรั่ง ให้คลุมผ้าร่มเพื่อไม่ให้โดนแสงแดดจากใบ
• ดูแลศัตรูพืช . ผักกาดหอมอาจเสี่ยงต่อศัตรูพืชหลายชนิด รวมทั้งเพลี้ยอ่อน ทาก หนอนเจาะเลือด หนอนผีเสื้อ และกระต่าย แมลงศัตรูพืชหลายชนิดสามารถยับยั้งได้หากคุณปลูกกระเทียมหรือกุ้ยช่ายเป็นพืชกั้นข้างผักกาดหอมของคุณ กระต่ายสามารถถูกขัดขวางด้วยรั้วหรือเตียงสวนที่ยกขึ้น
• มีสารอาหารครบถ้วน . ผักกาดหอมทำได้ดีที่สุดในดินที่มีสารอาหารมากมาย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใส่ปุ๋ยทุกสองหรือสามสัปดาห์ด้วยปุ๋ยหมักหรือชาปุ๋ย หรือกระจายปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าสามสัปดาห์หลังปลูก

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

สอนทำสวน

สอนทำอาหาร I

สอนการอนุรักษ์

สอนทำอาหาร

ผักกาดหอมใช้เวลานานเท่าใดในการเจริญเติบโต?

ผักกาดหอมบางชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด (และฤดูปลูก) ได้แก่:

• ผักกาดหอมใบหรือผักกาดหอมใบหลวม: 40–50 วัน
• ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดหรือผ้ากันเปื้อน/ผักกาดหอมบอสตัน: 65–80 วัน
• ผักกาดโรเมนหรือผักกาดคอส 80–85 วัน
• ผักกาดแก้วหรือผักกาดแก้ว 80–90 วัน

วิธีการเก็บเกี่ยวผักกาดหอม

คิดอย่างมืออาชีพ

Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง

ผักกาดหอมเป็นหนึ่งในผักที่ง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดในการเก็บเกี่ยว และพันธุ์ส่วนใหญ่สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ภายใน 30 ถึง 70 วันหลังปลูก ขึ้นอยู่กับชนิดของผักกาดหอมที่คุณปลูก อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ผักกาดหอมจะเหี่ยวเร็ว— แทนที่จะเก็บเกี่ยวผักกาดทั้งหมดในคราวเดียว เพียงแค่ไปที่สวนของคุณเมื่อคุณต้องการผักกาดหอมสดและเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อย

1. เก็บผักสลัดยามเช้า . ผักกาดหอมจะสดที่สุดในช่วงเช้าก่อนจะตากแดดทั้งวัน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกและเก็บเกี่ยวใบของคุณก่อนที่อุณหภูมิจะร้อนเกินไปและผักกาดหอมจะเริ่มเหี่ยวเฉา
2. เอาใบชั้นนอก . ใบนอกของต้นผักกาดหอมจะโตเต็มที่ ดังนั้นใบเหล่านี้เป็นใบที่คุณต้องการเก็บเกี่ยวก่อน ดูที่ใบผักกาดด้านนอกและพบว่ามีขนาดใหญ่ มีสีชัด และรู้สึกกรอบ แล้วเอาออกโดยค่อยๆ ฉีกหรือตัดด้วยกรรไกร
3. ปล่อยให้ใบชั้นในเติบโตต่อไป . แม้ว่าคุณจะเอาใบออกจากต้นผักกาด แต่ใบด้านในก็จะเติบโตต่อไป ดูแลพืชต่อไปเพื่อการเก็บเกี่ยวในภายหลัง

เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวผักกาดหอมทั้งหมดในคราวเดียว ให้ตัดทั้งต้นเหนือระดับดินประมาณครึ่งนิ้ว ผักกาดหอมที่เก็บเกี่ยวแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกหลวมๆ และสามารถเก็บได้นานถึงสามสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับพันธุ์

วิธีการเริ่มต้นเรื่องราวในคนแรก

เรียนรู้เพิ่มเติม

ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น