สูตรไก่โฮมเมด Taquitos

Taquitos เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของ Tex-Mex และง่ายต่อการทำที่บ้าน

ข้ามไปที่มาตรา

• Taquitos คืออะไร?
• สิ่งที่จะให้บริการกับ Taquitos
• Taquitos กับ Flautas: อะไรคือความแตกต่าง?
• สูตร Taquitos ไก่ง่าย
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass . ของ Gabriela Cámara

เชฟชื่อดัง Gabriela Cámara มาแชร์วิธีการทำอาหารเม็กซิกันที่นำพาผู้คนมารวมกัน: ส่วนผสมที่เรียบง่าย ความเอาใจใส่เป็นพิเศษ

Taquitos คืออะไร?

Taquitos เป็นทาโก้ม้วนที่ทอดจนกรอบ ในช่วงทศวรรษ 1970 ทากิโตสกลายเป็นอาหารเม็กซิกันชนิดแรกที่จำหน่ายแบบแช่แข็ง และตั้งแต่นั้นมา ทากีโตเนื้อบดก็กลายเป็นอาหารหลักที่ง่ายต่อการรับประทาน เช่นเดียวกับทาโก้ ทาโก้สามารถเติมได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ไก่หยองไปจนถึงผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สอนหมาให้ตายยังไงดี

สิ่งที่จะให้บริการกับ Taquitos

สำหรับประสบการณ์ Tex-Mex แบบคลาสสิก ให้เสิร์ฟทากีโตแบบโฮมเมดพร้อมเครื่องเคียงของ ข้าวแดง และถั่วบด (ลองปิ่นโตหรือถั่วดำ) มักเสิร์ฟทากีโตกับครีมเปรี้ยว กัวคาโมเล่ เชดดาร์ชีสขูดฝอย และมอนเทอเรย์แจ็คชีส และ Pico de Gallo . นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการพวกเขา จมน้ำ : จมอยู่ในซอสเช่น enchiladas หรือเนื่องจากทากีโตนั้นจิ้มง่ายมากๆ ให้เสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นพร้อมซัลซ่าหลากหลายชนิด

Taquitos กับ Flautas: อะไรคือความแตกต่าง?

Taquitos และ flautas เป็นชื่อที่แตกต่างกันสำหรับสิ่งเดียวกัน นั่นคือทาโก้ที่รีดและทอด Taquitos เป็นคำทั่วไปในแคลิฟอร์เนีย เท็กซัส และนิวเม็กซิโก ในขณะที่ ขลุ่ย (ขลุ่ย) เป็นเรื่องปกติในภาคเหนือของเม็กซิโก ในเม็กซิโกกลางทาโก้ทอดเรียกว่า ทาโก้ทองคำ ('ทาโก้ทองคำ'). ที่กล่าวว่า flautas มักจะมีขนาดใหญ่กว่า taquitos และสามารถทำด้วยแป้ง tortillas ในขณะที่ taquitos มักทำด้วย tortillas ข้าวโพด

คุณจะได้ไข่ขาว

สูตร Taquitos ไก่ง่าย

0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

ทำให้

เวลาเตรียม

เวลารวม

เวลาทำอาหาร

ส่วนผสม

• ตอติญ่าข้าวโพด 12 ชิ้น
• ไก่ฝอย 1 ถ้วย (ใช้ไก่ย่างหรืออกไก่ย่างที่เหลือ)
• ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
• ผงยี่หร่าป่น ¼ ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันถั่วลิสง
• ครีมเปรี้ยว ¼ ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ
• ซัลซ่า 1 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
• ชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
• ผักชีซอย ¼ ถ้วย จัดเสิร์ฟ

1. ตอติญ่าอุ่นในไมโครเวฟ ห่อด้วยกระดาษทิชชู่เปียกจนนุ่ม อย่างละ 30 วินาที ห่อด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วพักไว้
2. ในขณะเดียวกันก็ทำส่วนผสมไก่ ในชามขนาดใหญ่รวมไก่กับครีมชีส, ผงกระเทียม, ยี่หร่าและเกลือ
3. ประกอบทากีโต. ใส่ส่วนผสมไก่ประมาณสองช้อนโต๊ะที่ปลายด้านหนึ่งของตอติญ่า จากนั้นม้วนให้แน่น ยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยเกลียวในครัวแล้ววางด้านตะเข็บลงบนแผ่นอบ ทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลือ
4. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางให้น้ำมันร้อนจนเป็นประกาย ใช้ที่คีบหรือที่กรองใยแมงมุมเพื่อถ่ายโอนทากีโตไปยังน้ำมันในชั้นเดียว ทอดทากีโตจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นพลิกและทอดต่ออีก 2-3 นาที หรือทำทากีโตไก่อบ เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ วางทากีโตบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมัน แล้วอบ 20 นาที
5. วางทากีโตที่ทอดหรืออบไว้บนผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ซัลซ่า และโรยชีสและผักชี
6. ในการทำล่วงหน้า ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนนำไปทอด โอน taquitos ที่ระบายออกไปยังเตาอบเพื่อให้อบอุ่นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, เชฟ Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย