วิธีทำข้าวสเปน: สูตรข้าวเม็กซิกันง่ายๆ

เรียนรู้วิธีการทำข้าวสเปนแบบง่าย ๆ หรือที่เรียกว่าข้าวเม็กซิกันหรือ ข้าวแดง .

ยอดนิยมของเรา

เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่ม

Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I

ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น

เรียนรู้เพิ่มเติม

ข้าวสเปนคืออะไร?

ข้าวสเปนหรือข้าวเม็กซิกันเป็นพิลาฟชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวขาวเมล็ดยาวปรุงด้วยซอสมะเขือเทศ พริกหยวก น้ำซุปไก่ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ชื่อข้าวสเปนเป็นชื่อเรียกที่ผิดเล็กน้อยเนื่องจากจานนี้มีอยู่ในภาคเหนือของเม็กซิโกเป็นหลัก (ที่รู้จักกันในชื่อ ข้าวแดง ) และ American Southwest (ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับถั่วดำเป็นเครื่องเคียงที่ร้านอาหาร Tex-Mex)

วิธีการเสิร์ฟข้าวสเปน

ข้าวสเปนเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายสำหรับอาหารจานหลักเม็กซิกันและเท็กซัสเม็กซิกันที่คุณชอบทั้งหมด รวมถึงเอนชิลาดาส ทาโก้ ไก่กับซอสโมล พริกยัดไส้ . คุณยังสามารถใช้ข้าวสเปนเป็นไส้สำหรับเบอร์ริโตและพริกหยวกยัดไส้ มีข้าวสเปนเหลือ? ทำข้าวผัดและโรยหน้าด้วยไข่ที่มีแดดจัดและต้นหอมสับ

สูตรข้าวสเปนง่าย ๆ

สูตรอีเมล

0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้

เสิร์ฟ

เวลาเตรียม

15 นาที

เวลารวม

45 นาที

เวลาทำอาหาร

30 นาที

ส่วนผสม

ข้าวเมล็ดยาวดิบ 1 ถ้วยตวง เช่น ข้าวหอมมะลิขาว
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเต๋า ½
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือเทศโรมา 4 ลูก หั่นเต๋า
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงยี่หร่าป่น ¼ ช้อนชา
ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
⅛ ช้อนชาออริกาโนเม็กซิกันแห้ง
น้ำซุปไก่หรือน้ำสต๊อกไก่ ¼ ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)
ผักชีสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ล้างข้าวแล้วหุงในหม้อหุงข้าวหรือบนเตาตั้งพื้นจนเป็นอัล dente การแช่ข้าวไว้ล่วงหน้าจะทำให้เมล็ดข้าวไม่เละ
ในขณะเดียวกันเตรียมผัก ในกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลางให้น้ำมันร้อนจนเป็นประกาย เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนโปร่งแสงประมาณ 10 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ ยี่หร่า ผงกระเทียม และออริกาโนลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ลดไฟปานกลางและเพิ่มข้าวและน้ำซุปไก่ลงในผักผัด ปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวจนน้ำซุปไก่ระเหยและข้าวเริ่มเป็นสีส้มแดง ประมาณ 5 นาที ข้าวฟ่างก่อนเสิร์ฟ

มาเป็นเชฟที่ดีกว่าเดิมด้วย MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย