คำแนะนำเกี่ยวกับ Aleppo Pepper: วิธีการปรุงอาหารด้วย Aleppo Pepper

พริกไทย Aleppo รสเผ็ดหวานเป็นเครื่องเทศซีเรียที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท

คือไวโอลินและซอในสิ่งเดียวกัน

ข้ามไปที่มาตรา

• พริกไทยอเลปโปคืออะไร?
• ต้นกำเนิดของพริกไทย Aleppo คืออะไร?
• ซื้อพริกไทยอเลปโปได้ที่ไหน
• วิธีใช้พริกไทยอเลปโป
• สิ่งที่ต้องทดแทน Aleppo Pepper
• ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารใช่ไหม
• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Yotam Ottolenghi

เชฟ Yotam Ottolenghi ที่ได้รับรางวัล James Beard จะสอนสูตรของเขาสำหรับจานตะวันออกกลางแสนอร่อยที่เลเยอร์ด้วยสีและรสชาติ

พริกไทยอเลปโปคืออะไร?

พริกไทยอเลปโปเป็นรูปแบบกึ่งแห้งของพริกฮาลาบีสุก ซึ่งดูเหมือนพริกจาลาปิโนแต่ร้อนกว่าประมาณสี่เท่าและมีรสชาติที่หวานกว่าและซับซ้อนกว่า พริกไทย Aleppo ตั้งชื่อตามเมืองเส้นทางสายไหมของ Aleppo ทางตอนเหนือของซีเรีย นิยมปลูกในซีเรีย ตุรกี และสหรัฐอเมริกา

ต้นกำเนิดของพริกไทย Aleppo คืออะไร?

ในศตวรรษที่สิบห้า นักสำรวจชาวยุโรปได้นำพริกจากอเมริกากลับมายังยุโรปเป็นครั้งแรก จากนั้นพริกก็กระจายไปทั่วจักรวรรดิออตโตมันไปยังสถานที่ต่างๆ เช่น ตุรกีและซีเรียที่พริกไทยอเลปโป ( พริกประจำปี ) โผล่ออกมา เพื่อรักษารสชาติและความร้อนของพริกไทย Aleppo ชาวซีเรียมักจะตากพริกให้แห้งด้วยเกลือเล็กน้อย ทำให้ได้เกล็ดพริกแดงที่มีรสเค็มและมันเล็กน้อย เหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรส

ซื้อพริกไทยอเลปโปได้ที่ไหน

คุณสามารถหาพริกไทย Aleppo ได้ที่ร้านขายของชำในตะวันออกกลาง ร้านขายเครื่องเทศแบบพิเศษ และทางออนไลน์ มองหาสะเก็ดพริกไทยที่มีสีม่วงแดงเข้มพร้อมกลิ่นผลไม้สด เป็นเรื่องปกติที่พริกไทย Aleppo จะมีเนื้อสัมผัสมันและรสเค็ม เนื่องจากกระบวนการตากแดดแบบดั้งเดิม หากซื้อของในร้านขายของชำในตุรกี คุณอาจพบพริกไทย Aleppo ภายใต้ชื่อ พริกขี้หนู .

วิธีใช้พริกไทยอเลปโป

พริกไทยอเลปโปเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มความร้อนให้กับอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน เช่น มูฮัมมาราดิป ฮัมมุส และ เม็ดฟูล , เช่นเดียวกับน้ำดองสำหรับ เนื้อย่างอย่างชิชเคบับbab . ลองโรยทุกที่โดยปกติคุณจะเติมพริกขี้หนูอีกประเภทหนึ่งลงไป เช่น บนผักย่าง ไข่ปีศาจ หรือแม้แต่ข้าวโพดคั่ว

สิ่งที่ต้องทดแทน Aleppo Pepper

คุณสามารถแทนที่พริกแดงเกือบทุกชนิดสำหรับพริกไทย Aleppo ทำความคุ้นเคยกับระดับเครื่องเทศของทั้งพริกไทย Aleppo และพริกแดงที่ใช้แทนโดยพิจารณาว่าควรใส่มากหรือน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน โปรดทราบว่าพริกไทย Aleppo มีรสเผ็ดประมาณครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับพริกแดงทั่วไป การแทนที่ทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ ancho chiles , Marash chiles และ Urfa chile peppers หรือส่วนผสมของ พริกป่น , พริกหยวกฮังการีหรือสเปน และเกลือเล็กน้อย

ตัวตนหมายถึงอะไรในภาษาที่เป็นรูปเป็นร่าง

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารใช่ไหม

มาเป็นเชฟที่ดียิ่งขึ้นกับ MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย

ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำสำหรับคุณ

ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

สอนทำอาหารตะวันออกกลางสมัยใหม่

สอนทำอาหาร I

สอนทำอาหาร

ไวยากรณ์ในวรรณคดีคืออะไร

สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน