Gordon Ramsay ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับใบมีด เชฟผู้มีชื่อเสียงมาแบ่งปันเคล็ดลับของเขาเกี่ยวกับทักษะการใช้มีดขั้นพื้นฐานที่คุณสามารถใช้ทำอาหารอะไรก็ได้
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มพ่อครัวที่บ้านชื่นชมยินดี ถ้าคุณเคยดู สุดยอดเชฟ หรือ หั่นแล้ว และสงสัยว่าเชฟมืออาชีพเหล่านั้นสามารถหั่นผักได้อย่างยอดเยี่ยมได้อย่างไร ไม่ต้องแปลกใจอีกต่อไป สิ่งเดียวที่ระหว่างคุณกับทักษะการใช้มีดแบบมืออาชีพคือเขียง มีดเชฟที่คม และฝึกฝน
วิธีการเริ่มมีเพศสัมพันธ์กับผู้ชาย
ด้านล่าง เชฟกอร์ดอน แรมเซย์ แสดงให้เห็นถึงสิ่งสำคัญในการพัฒนาทักษะการใช้มีด เรียนรู้วิธีเริ่มต้นอย่างช้าๆ ฝึกฝนทักษะการใช้มีดของคุณ และกลายเป็นพ่อครัวที่ดียิ่งขึ้นในบทช่วยสอนง่ายๆ นี้ ซึ่งรวมถึงเทคนิคการใช้มือที่เหมาะสมและคำแนะนำ
- 2x
- 1.5x
- 1x, เลือกแล้ว
- 0.5x
- บทที่
- คำอธิบายปิด, เลือกแล้ว
- การตั้งค่าคำบรรยาย, เปิดกล่องโต้ตอบการตั้งค่าคำบรรยาย
- ปิดคำบรรยาย, เลือกแล้ว
นี่คือหน้าต่างโมดอล
จุดเริ่มต้นของหน้าต่างโต้ตอบ Escape จะยกเลิกและปิดหน้าต่าง
ข้อความ สี ขาว ดำ แดง เขียว น้ำเงิน เหลือง Magenta Cyanความโปร่งใสทึบแสงกึ่งโปร่งใสพื้นหลัง สี ดำ ขาว แดง เขียว น้ำเงิน เหลือง Magenta Cyanความโปร่งใสทึบแสงกึ่งโปร่งใสโปร่งใสหน้าต่าง สี ดำ ขาว แดง เขียว น้ำเงิน เหลือง ม่วงแดง ฟ้าความโปร่งใสโปร่งใสกึ่งโปร่งแสงขนาดแบบอักษร50%75%100%125%150%175%200%300%400%Text Edge Styleไม่มียกขึ้นหดหู่เครื่องแบบDropshadowFont FamilyProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps Resetคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมดเป็นค่าเริ่มต้นเสร็จแล้วปิด Modal Dialog
สิ้นสุดหน้าต่างโต้ตอบ
ทักษะการใช้มีดพื้นฐานของ Gordon Ramsay: วิธีใช้มีดGordon Ramsay
สอนทำอาหาร I
สำรวจคลาสเคล็ดลับ 5 ข้อของ Gordon Ramsay สำหรับการพัฒนาทักษะมีดที่ดี
ตั้งแต่สมุนไพรชิฟโฟเนดไปจนถึงแครอทหั่นฝอยและอัลเลียมบด ทักษะการใช้มีดเหล่านี้นำไปใช้ได้ทั่ว
- ใส่ใจกับการวางนิ้วที่ถูกต้อง . ไม่มีเชฟคนไหนอยากได้มีดทื่อๆ อยากได้มีดคมก็ต้องลับมีด เมื่อลับมีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ้วโป้งของคุณอยู่หลังที่ลับมีดเหล็ก อย่าให้นิ้วสัมผัสกับใบมีด ให้ความสนใจกับใบมีดและตำแหน่งของขอบใบมีดตลอดเวลา อย่าลืมกฎสามนิ้วเมื่อหั่น: หนึ่งข้างหน้า (กลางของคุณ) และสองนิ้วข้างหลัง (นิ้วชี้และนิ้วนางของคุณ) ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ รายการมีดทำครัวที่จำเป็นของ Gordon Ramsay .
- เริ่มต้นด้วยผัก 'ง่าย' และเพิ่มพูนขึ้น . ใช้ผักเนื้ออ่อน เช่น บวบ และเพิ่มผักที่แข็งกว่า เช่น แครอท ฝึกทักษะการใช้มีดโดยฝึกฝนการหั่นมีดผักแบบฝรั่งเศส สควอชบัตเตอร์นัตเป็นหนึ่งในผักที่หั่นยากที่สุด แต่ด้วยวิธีของกอร์ดอน คุณจะเป็นมืออาชีพในเวลาไม่นาน ค่อยๆ ทำความคุ้นเคยกับการตัดอื่นๆ เช่น ลูกเต๋าใหญ่ ลูกเต๋าเล็ก จูเลียน และอื่นๆ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการจูเลียนในคู่มือที่ครอบคลุมนี้
- ฝึกเทคนิคการหั่นลูกเต๋าและลูกบาศก์ของคุณ . ในอารมณ์ของอาหารว่าง? ผัดหน่อไม้ฝรั่งผัด ดูสูตรของ Gordon ได้ที่นี่ . พร้อมที่จะก้าวขึ้น? ทำไมไม่ลอง สูตรมะเขือม่วงย่างเครื่องเทศตุรกีของกอร์ดอนพร้อมโหระพาสดและเฟต้าชีส ?
- แบ่งปันความคืบหน้าของคุณ . แชร์รูปภาพอาหารที่คุณทำเสร็จแล้ว! ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารเรียกน้ำย่อย และอย่าลืมจัดจานอย่างตั้งใจ!
ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟประจำบ้านหรือกำลังฝึกฝนทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ ลองพิจารณาลงทุนในชุดมีดดีๆ สักชุด ซึ่งรวมถึงมีดปอกเปลือก มีดสำหรับเชฟที่คม และมีดเอนกประสงค์ ก่อนที่จะพัฒนาเทคนิคของคุณ ตั้งแต่ผักรากหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างเหมาะสมไปจนถึงแครอทไม้ขีดที่สมบูรณ์แบบ ปรับปรุงการนำเสนอการชุบของคุณโดยพัฒนาทักษะการใช้มีดของคุณ MasterClass ของ Chef Gordon Ramsay ครอบคลุมพื้นฐานการทำอาหารสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน อย่างที่กอร์ดอนบอก การถือมีดก็เหมือนการขับรถ คุณต้องรู้สึกสบายหลังพวงมาลัยนั้น แต่ที่สำคัญกว่านั้น คุณต้องผ่อนคลายมือ
ประเภทของมุมมองบุคคลที่สาม
ต้องการเป็นพ่อครัวที่บ้านที่ดีขึ้นหรือไม่? รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและชมวิดีโอพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gordon Ramsay, Massimo Bottura, Alice Waters, Chef Thomas Keller และอีกมากมาย
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหาร
