ซุปฟักทองง่าย ๆ นี้มีรสเผ็ดและปลอบโยน นอกจากนี้ ฟักทองยังเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม ทำให้ซุปที่อร่อยนี้ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
4 วิธีในการเสิร์ฟซุปฟักทอง
จับคู่ซุปฟักทองโฮมเมดกับ:
- โฮมเมด Croutons : เพื่อให้ง่าย โฮมเมด Croutons , เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วฉีกขนมปังเก่าลงบนแผ่นอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อบจนเหลืองและกรอบประมาณแปดนาที คุณสามารถใช้ขนมปังประเภทใดก็ได้เพื่อทำขนมปังกรอบ แม้แต่ขนมปังที่ปราศจากกลูเตน
- พาสต้า : ซุปฟักทองที่ดีที่สุดสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของซอสพาสต้า เพียงแค่ทาพาสต้าที่คุณชื่นชอบลงไปแทนซอสอัลเฟรโดที่ไม่เหมือนใคร
- ชีสย่าง : แซนวิชชีสย่างเป็นการจับคู่แบบคลาสสิกสำหรับซุปมะเขือเทศ แต่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกันกับซุปฟักทอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำด้วยชีสที่มีรสชาติ เช่น กรูแยร์
- สลัดผัก : ซุปครีมเข้มข้นแบบนี้สมควรได้รับสลัดน้ำส้มสายชูเพื่อให้สมดุล เพิ่มถั่วที่ปรุงสุกแล้วหนึ่งกำมือสำหรับโปรตีน
สูตรซุปครีมฟักทอง
สูตรอีเมล0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้
เสิร์ฟ
สองเวลาเตรียม
15 นาทีเวลารวม
45 นาทีเวลาทำอาหาร
30 นาทีส่วนผสม
- ฟักทองสด 1 ปอนด์ 2 ปอนด์ (โดยเฉพาะพันธุ์ฟักทองน้ำตาล) หรือสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ เช่น kabocha, สควอชบัตเตอร์นัทหรือมันเทศ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือกระเทียม 2 ต้น ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนเท่านั้น)
- กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
- ใบไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่โฮมเมด 2-3 ถ้วย (หรือน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำซุปผัก)
- ครีมหนัก ¼ ถ้วย (หรือกะทิ) สำหรับโรยหน้า
- พริกป่น ¼ ถ้วย (เมล็ดฟักทองอบ) สำหรับโรยหน้า
- ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดฟักทองออก แล้วหั่นเนื้อฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว พักไว้
- ในเตาอบแบบดัตช์บนไฟร้อนปานกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอกจนเป็นประกาย ใส่ฟักทอง หัวหอม กระเทียม โหระพา เกลือ พริกไทย และพริกป่น แล้วผัดจนหัวหอมโปร่งแสง ประมาณ 10 นาที
- เพิ่มน้ำสต๊อกไก่และนำไปต้ม ลดไฟลงเคี่ยวและต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม ประมาณ 20 นาที
- ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบแช่ตัว ให้น้ำซุปข้นจนเนียน ลิ้มรสน้ำซุปข้นฟักทองและปรับรส สำหรับซุปเหลวมากขึ้น ให้ใส่น้ำสต๊อกไก่เพิ่มเติม
- เสิร์ฟพร้อมครีมหมุนวนและโรยเปปิตาส
เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters และอีกมากมาย
