ฝันถึงฤดูใบไม้ผลิ? คุณไม่ได้โดดเดี่ยว! ฤดูใบไม้ผลิอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่วัน และหากคุณเป็นเหมือนทีม BashBLOK คุณจะรักอากาศที่อุ่นขึ้น ดอกไม้สวย ๆ และพืชผลหลากสีสันที่ร้านขายของชำ ด้วยความงามทั้งหมดนี้ เราจึงได้รับแรงบันดาลใจให้ปรุงสดใหม่และลองสูตรอาหารใหม่ๆ ในขณะที่เราเปลี่ยนจากอาหารมื้อหนักสำหรับวันหยุดสบายๆ โดยไม่ละเลยต่อมรับรสของคุณ เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่เบาและง่ายห้าอันดับแรกของเรา ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Spring bash ของคุณ
ห้าสูตรสดใหม่ที่ต้องลองในฤดูใบไม้ผลิ
1) สลัด: บีทโคลสลอว์จาก The Cooking Channel
อันดับแรกในรายการของเรา Beet Coleslaw จาก The Cooking Channel นี่ไม่ใช่โคลสลอว์ทั่วไปและไม่เพียงแต่สูตรนี้อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย โรยชีสแพะเล็กน้อยด้านบนและคุณอยู่ในธุรกิจ
วัตถุดิบ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
1/2 หอมแดงขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ปาปริก้าหวาน 1/2 ช้อนชา
พริกป่น
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
แครอท 2 หัวใหญ่ หั่นเต๋า
บีทรูท 1 หัว หั่นเต๋า
ใบผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง หั่นหยาบทิศทาง
ใส่น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู กระเทียม หัวหอม เกลือ และพริกไทยลงในชามใบใหญ่ พักไว้ 5 นาที ในกระทะขนาดเล็กให้ปิ้งเมล็ดยี่หร่าจนหอมประมาณ 3 นาที บดในเครื่องบดเครื่องเทศจนละเอียด ใส่น้ำผึ้ง ยี่หร่าป่น ปาปริก้า และพริกป่นลงในชาม ปัดในน้ำมันมะกอกในกระแสบาง ๆ
ใส่แครอท หัวบีท และผักชีลงในน้ำสลัด โยน. ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ
2) A Side: มันฝรั่งย่างและมะนาวกับ Dill จาก Real Simple
เราพูดได้ ยำ!? เราไม่สามารถต้านทานสูตรมันฝรั่งที่ดีและมีมะนาวและผักชีฝรั่งเล็กน้อยเราก็มีความรักมากขึ้น
วัตถุดิบ
มันฝรั่งใหม่ 2 ปอนด์ลดลงครึ่งหนึ่ง
มะนาว 1 ลูก หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับหยาบทิศทาง
เตาอบความร้อนที่ 450 ° F. บนแผ่นอบที่ขอบแล้ว โยนมันฝรั่งและมะนาวกับน้ำมัน เกลือ ¾ ช้อนชา และพริกไทย ¼ ช้อนชา ย่างโยนครั้งเดียวจนนุ่ม 25 ถึง 35 นาที โยนด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟสามสัญญาณใหญ่ของฉันคืออะไร
3) ทางเลือกแทนเนื้อ: เบอร์เกอร์แซลมอนจาก Cooking Light
อะไรจะอร่อยขนาดนั้นสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที? เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนเหล่านี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิหรือในคืนนั้นที่คุณมีเวลาไม่เพียงพอ
วัตถุดิบ
หอมแดงสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
โหระพาสดหั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์ (1 ปอนด์) ปอกเปลือกและสับ
ซอสพริกไทยร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
8 (3/4 ออนซ์) ชิ้น focaccia ปิ้งทิศทาง
รวม 5 ส่วนผสมแรกในชามขนาดใหญ่ รวมซอสพริกไทยร้อนและไข่ขาวในชามขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมปลาแซลมอน คนให้เข้ากันแบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละชิ้นเป็นขนมพายหนา 1/2 นิ้ว อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เคลือบกระทะด้วยสเปรย์ทำอาหาร เพิ่มไส้ปลาแซลมอนและปรุงอาหาร 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ เสิร์ฟไส้บน focaccia ที่ปิ้งแล้ว
4) ทะเลทราย: Tri-Berry Crumble จาก The Barefoot Contessa
เราไม่เคยผิดหวังกับสูตรอาหารจาก Contessa ที่เราโปรดปราน Ina Garten Tri-Berry ครัมเบิ้ลนี้อร่อยและเป็นผู้ชนะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ทำครั้งแรกลืมแป้งข้าวโพดก็ยังอร่อยอยู่ เป็นการดีที่จะรู้ว่ามีช่องว่างสำหรับข้อผิดพลาดอยู่บ้าง
วัตถุดิบ
บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วย (12 ออนซ์)
ราสเบอร์รี่สด 2 1/2 ถ้วยตวง (18 ออนซ์)
สตรอว์เบอร์รี่สด 2 ถ้วย ผ่าครึ่งหรือผ่าครึ่งถ้าลูกใหญ่
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
1 1/2 ช้อนชาผิวมะนาวขูด (2 มะนาว)
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับครัมเบิ้ล
แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วยตวง บรรจุเบาๆ
ข้าวโอ๊ตแบบโบราณ 1/2 ถ้วยตวง เช่น Quaker
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
1/4 ปอนด์ (1 คัน) เนยจืด, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ที่อุณหภูมิห้อง
ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟทิศทาง
เปิดเตาอบที่ 350 องศา วางจานครีมบรูเล่หกจานบนถาดรองด้วยกระดาษ parchmentวิธีการเขียนเพลงบนอูคูเลเล่ในชามใบใหญ่ ผสมบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด ผิวเลมอน และน้ำมะนาว แบ่งส่วนผสมในจานครีมบรูเล่เท่าๆ กัน รวมทั้งน้ำผลไม้ที่สะสมไว้
สำหรับครัมเบิ้ล ให้ผสมแป้ง น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ข้าวโอ๊ต อบเชย และเกลือลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ต่อพ่วง เพิ่มเนยและผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมร่วน หยิกด้วยนิ้วของคุณจนเป็นก้อนใหญ่แล้วกระจายบนผลเบอร์รี่ (จะไม่ครอบคลุมทั้งหมด) นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีจนน้ำผลไม้เป็นฟองและหน้าเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมวานิลลาเล็กน้อย
ค็อกเทล: Basil Gin Lemonade จาก Epicurious
ไม่มีอะไรที่บ่งบอกได้ว่าฤดูใบไม้ผลิเปรียบได้กับค็อกเทลรสมะนาว และทีมงานที่ Epicurious รู้สิ่งหนึ่งหรือสองอย่างเกี่ยวกับการทำให้สิ่งนั้นไม่ธรรมดา เบาและปรุงแต่งด้วยโหระพาสด สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรืองานเลี้ยงค็อกเทลยามบ่าย
วัตถุดิบ
โหระพา 1 พวง
น้ำตาล 1 ถ้วย
เหล้ายิน 2 ถ้วย เช่น บอมเบย์ แซฟไฟร์
น้ำมะนาวสด 1 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 6 มะนาว) บวกมะนาว 1 ลูก หั่นบาง ๆ ตามขวาง
3/4cup ทริปเปิ้ลวินาที
1 ส้มหั่นบาง ๆ ตามขวาง
น้ำแข็งทิศทาง
เก็บใบโหระพาหนึ่งกำมือบวก 8 ก้านเล็กเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุง ในกระทะขนาดกลาง นำน้ำ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาล และโหระพาที่เหลือไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวคนจนน้ำตาลละลายประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นแช่เย็นจนเย็น กรองลงในภาชนะที่สะอาด กดใบโหระพาเพื่อสกัดของเหลว ทิ้งโหระพา 2. ในเหยือก ผสมน้ำเชื่อมโหระพา จิน น้ำมะนาว และทริปเปิ้ลเซค ผัดในใบโหระพาและมะนาวและชิ้นส้ม เสิร์ฟในแก้วทรงสูงใส่น้ำแข็ง โรยด้วยใบโหระพา
ต้องการคำแนะนำและช่วยวางแผนกิจกรรมครั้งต่อไปของคุณหรือไม่? อย่าลืมลงทะเบียนที่ www.bashblok.com เพื่อสัมผัสประสบการณ์วิธีที่ง่ายที่สุดและร่วมมือกันมากที่สุดในการจัดการกิจกรรมทั้งหมดของคุณได้ฟรี!
