อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันจริงหรือ?

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันจริงหรือ? คนส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน และการวิจัยพบว่าคนที่กินอาหารเช้ามีขนาดเล็กกว่า พวกเขามักจะกินน้อยลงในระหว่างวันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมน้อย ผู้เชี่ยวชาญได้เตือนก่อนหน้านี้ว่าอาหารเช้าที่หายไปเป็นวิธีที่แน่นอนในการทำให้ผู้คนบุกเข้าไปในลิ้นชักของว่างและกองพะเนินเทินทึก แต่ดูเหมือนว่ายังไม่มีหลักฐานแน่ชัดที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องดังกล่าว

การวิจัยที่ดำเนินการโดยโครงการ Bath Breakfast ที่มหาวิทยาลัย Bath ในสหราชอาณาจักรได้ตรวจสอบการบริโภคอาหารเช้าหรือการอดอาหารเช้า และใช้การประเมินความสมดุลของพลังงานและสุขภาพในประชากรที่เป็นโรคอ้วน พวกเขาพบว่าคนอ้วนที่กินอาหารเช้าหรือคนที่พลาดไม่ได้ลดน้ำหนัก

สิ่งเหล่านี้เป็นข้อค้นพบที่คล้ายคลึงกันกับการศึกษากลุ่มคนผอมบางกลุ่มก่อนหน้านี้ ซึ่งพบว่าบริโภคมากกว่า 500 แคลอรี่ต่อวันโดยเฉลี่ยหากพวกเขากินอาหารเช้า

ผู้เขียนเขียนถึงแม้จะมีความเชื่อสาธารณะอย่างมากเกี่ยวกับบทบาทของอาหารเช้าเป็นประจำต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่หลักฐานส่วนใหญ่ที่เชื่อมโยงการงดอาหารเช้ากับผลลัพธ์ด้านสุขภาพเชิงลบนั้นอิงจากความสัมพันธ์แบบภาคตัดขวางและการศึกษากลุ่มในอนาคต

นักวิทยาศาสตร์เพิ่มหลักฐานที่สอดคล้องกับสิ่งที่คนอื่นค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้

การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมในผู้ใหญ่ที่ใช้ชีวิตอิสระได้เริ่มตั้งคำถามถึงธรรมชาติเชิงสาเหตุของความเชื่อมโยงเหล่านี้ระหว่างนิสัยการรับประทานอาหารเช้า องค์ประกอบของความสมดุลของพลังงาน และสุขภาพ พวกเขากล่าว

ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเช้าที่ขาดหายไปกับการรับประทานอาหารมากเกินไปในภายหลังนั้นขัดแย้งกันมากขึ้นโดยการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบ 283 คนซึ่งพบว่าไม่มีความแตกต่างในการเพิ่มน้ำหนักระหว่างผู้ที่กินอาหารเช้ากับคนที่ไม่ได้กินอาหารเช้า

งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ครั้งแรกใน American Journal of Clinical Nutrition

ปัญหาเรื่องอาหารเช้าเป็นส่วนหนึ่งของการอภิปรายอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการถือศีลอด และนักวิจัยสรุปว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นทางเลือกส่วนตัว ถ้าคุณไม่หิว ก็อย่ากินเพราะคิดว่าอาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็น หากคุณหิว ให้เลือกอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ด้วย – คุณจะรู้สึกดีขึ้นมากเมื่อถึงเวลาช่วงบ่าย

และอีกหนึ่งหมายเหตุ หากคุณต้องการสร้างผลกระทบกับวันของคุณ (และ/หรือรูปร่างของคุณ_ ให้ลองขยับตัวในตอนเช้า ลองเดินไปทำงาน เดินไปรอบๆ ละแวกบ้าน ทำโยคะและทำสมาธิก่อนออกจากบ้าน หรืออะไรก็ได้ที่ทำให้คุณเคลื่อนไหวการออกกำลังกายในตอนเช้าจะช่วยให้เลือดไหลเวียนดีและทำให้มีพลังงานมากขึ้นในการจัดการกับวันของคุณ