Edamame เป็นถั่วเหลืองสีเขียวที่มีต้นกำเนิดจากเอเชียตะวันออกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลถั่ว ในขณะที่ถั่วเขียวอเนกประสงค์สำหรับฤดูร้อนนี้มีฤดูปลูกที่ยาวนาน แต่ Edamame สามารถพัฒนาและเก็บเกี่ยวได้ง่ายในสวนผักของคุณเอง
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- Edamame คืออะไร?
- วิธีการปลูกถั่วแระญี่ปุ่น
- วิธีดูแลต้นถั่วแระญี่ปุ่น
- วิธีการเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่น
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
Edamame คืออะไร?
Edamame เป็นถั่วเขียวอายุน้อยที่เก็บมาแต่เนิ่นๆ ซึ่งแตกต่างจากถั่วเหลืองที่สุกแล้วที่แห้งและแน่น และใช้สำหรับทำผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง ถั่ว Edamame ช่วยเพิ่มซุป ผัด ก๋วยเตี๋ยว และสลัด
วิธีการปลูกถั่วแระญี่ปุ่น
พืช Edamame เติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิอากาศและดินสูงถึง 60 ถึง 70 องศาฟาเรนไฮต์ โดยไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็ง เมื่อดินของคุณใช้งานได้ คุณก็พร้อมที่จะเริ่มปลูก
- หว่านเมล็ด . ปลูกเมล็ดถั่วแระญี่ปุ่นลึก 1-2 นิ้วในดินของคุณ ห่างกันประมาณสามนิ้วในพื้นที่สวนของคุณที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ แถวควรเว้นระยะห่างกันสองฟุต
- การปลูกเซ . สำหรับการเก็บเกี่ยวต่อเนื่อง ให้ปลูกเมล็ดอีกครั้งอย่างน้อย 10 วันหลังจากปลูกครั้งก่อน
- ฝึกร่วมปลูก . ข้าวโพด, สควอช, ขึ้นฉ่าย, และสตรอว์เบอร์รี่ก็เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับต้นเอดามาเมะของคุณ your . ดอกดาวเรืองสามารถช่วยดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ซึ่งขัดขวางศัตรูพืช เช่น ด้วงถั่วเม็กซิกันและแมลงหวี่ขาว
วิธีดูแลต้นถั่วแระญี่ปุ่น
Edamame เป็นพืชที่ดูแลง่าย และต้องการเทคนิคการบำรุงรักษาขั้นพื้นฐานเพียงไม่กี่วิธีเท่านั้น
- รักษาดินที่เป็นกรดเล็กน้อย . Edamame เจริญเติบโตได้ดีที่สุดด้วย pH ของดิน 6.0 ใช้ปุ๋ยหมักเพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์เต็มไปด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ในฐานะที่เป็นถั่วเขียว ถั่วแระญี่ปุ่นสามารถตรึงไนโตรเจนในตัวเองได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย
- ทำให้พืชของคุณผอมลง . เมื่อต้นไม้สูงประมาณ 4 นิ้ว ให้ผอมใบที่ไม่จำเป็นจนต้นไม้ของคุณห่างกันหกนิ้ว ซึ่งสามารถช่วยป้องกันความแออัดยัดเยียดได้
- วัชพืชอย่างระมัดระวัง . ต้นเอดามาเมะมีรากที่บอบบาง ดังนั้น พึงระวังอย่าให้เกิดความเสียหายขณะกำจัดวัชพืช
- รดน้ำสม่ำเสมอ . ควรรดน้ำต้นไม้ Edamame ตลอดฤดูกาล แม้หลังจากดอกบานแล้ว ทำให้ดินชุ่มชื้นแต่อย่าให้น้ำมากเกินไป
- ตรวจสอบศัตรูพืช . เพลี้ย, ทาก, ด้วงญี่ปุ่น, และหอยทากเป็นศัตรูพืชในสวนที่สามารถกินพืชถั่วเหลืองของคุณได้ ตรวจสอบใบและดินอย่างสม่ำเสมอเพื่อหาตัวบ่งชี้ศัตรูพืช (เช่น รูในใบหรือเส้นทางน้ำเมือก) และใช้มาตรการเพื่อกำจัดภัยคุกคามเหล่านี้ คุณสามารถกำจัดหอยทากและทากด้วยมือ และใช้ยาฆ่าแมลงอินทรีย์เพื่อกำจัดศัตรูพืชอื่นๆ
วิธีการเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่น
Edamame สามารถใช้เวลาระหว่าง 90 ถึง 150 วันจากเมล็ดถึงฝัก Edamame พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อฝักมีสีเขียวสดใส เต็มไปด้วยเมล็ดอวบอ้วน และยาวอย่างน้อยสองถึงสามนิ้ว เมื่อเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่น ให้หักฝักถั่วเหลืองออกจากต้นหรือใช้กรรไกร ห้ามฉีกฝักถั่วแระญี่ปุ่นออกจากต้น ฝักที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองจะสุกเกินไปแต่ยังสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม จะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติของถั่วลิมามากกว่า
เรียนรู้เพิ่มเติม
ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น
