หากคุณกำลังมองหาผักอากาศเย็นเพื่อเสริมสวนที่บ้านของคุณ กะหล่ำปลี ( Brassica oleracea ) เป็นทางเลือกที่ดี จากกะหล่ำปลีเขียวไปจนถึงซาวอย พืชโคลนี้ (เกี่ยวกับกะหล่ำดอกและคะน้า) เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำสวนและผู้เชี่ยวชาญ—ไม่เพียงแต่สามารถอยู่รอดได้ในน้ำค้างแข็งและอากาศหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังแข็งแรง เติบโตง่าย และใช้ในทุกสิ่งตั้งแต่ อาหารเอเชียถึงกะหล่ำปลีดองเพื่อสลัดทาโก้ปลา
ข้ามไปที่มาตรา
- เมื่อปลูกกะหล่ำปลี
- วิธีการปลูกกะหล่ำปลี
- วิธีดูแลกะหล่ำปลี
- วิธีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง
เรียนรู้เพิ่มเติม
เมื่อปลูกกะหล่ำปลี
ในฐานะที่เป็นพืชผลในฤดูหนาว กะหล่ำปลีจะเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิระหว่าง 45 องศาถึง 75 องศาฟาเรนไฮต์ (ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา)
เข้ารับราชการอย่างไร
ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกกะหล่ำปลีในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนเพื่อรับสภาพอากาศที่ดีที่สุด ปลูกกะหล่ำปลีให้หลากหลายตามสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าพืชของคุณจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมตลอดฤดูปลูก (ต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะเก็บเกี่ยว)
วิธีการปลูกกะหล่ำปลี
ควรปลูกกะหล่ำปลีในที่ร่ม ซึ่งต้นอ่อนจะมีเวลาเติบโตในสภาพที่ไม่รุนแรง ห่างไกลจากศัตรูพืช เช่น หนอนกระทู้ หนอนกะหล่ำปลี และนก
- เตรียมดิน . สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับดินกะหล่ำปลีคือสามารถเก็บความชื้นไว้เพื่อให้มีน้ำได้ดี เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เตรียมดินที่มีอินทรียวัตถุสูง เช่น ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ค่า pH ของดินระหว่าง 6.5 ถึง 6.8 จะช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น คลับรูทได้ดีที่สุด เนื่องจากกะหล่ำปลีจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อคุณเริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่ม คุณต้องเตรียมกระถางหรือแปลงเพาะเมล็ดในร่ม รวมทั้งแปลงผักกลางแจ้งสำหรับปลูกถ่าย
- เพาะเมล็ด . เมล็ดกะหล่ำปลีควรปลูกในกระถางลึกครึ่งนิ้วหรือในแปลงเพาะเมล็ดในร่ม โดยเว้นระยะห่างกันประมาณหนึ่งนิ้ว
- น้ำ . หลังจากปลูกเมล็ดกะหล่ำปลีให้รดน้ำให้ทั่ว ให้ดินชื้น (แต่ไม่เปียกเกินไป) ขณะที่เติบโต
- การปลูกถ่าย . ในสี่ถึงหกสัปดาห์ ต้นกล้ากะหล่ำปลีควรมีสี่หรือห้าใบ ถึงเวลาแล้วที่จะย้ายพวกมันไปที่สวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วน ที่รักษาอุณหภูมิระหว่าง 45 ถึง 75 องศา ปลูกต้นกล้าแต่ละต้นไว้บนเตียงที่เตรียมไว้ ฝังต้นไม้จนถึงราก ต้นไม้แต่ละต้นควรเว้นระยะห่างกันประมาณสิบแปดนิ้ว และแต่ละแถวควรมีช่องว่างระหว่างกันอย่างน้อยยี่สิบสี่นิ้ว คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์เป็นทางเลือกที่ดีบนดิน โดยจะช่วยรักษาความชื้นและทำให้ดินเย็น
วิธีดูแลกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีไม่ใช่พืชชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้น คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับการดูแลขั้นพื้นฐานเพื่อให้มันมีความสุข:
- ให้น้ำปริมาณมาก . เนื่องจากพวกมันมีระบบรากที่ตื้น กะหล่ำปลีจึงต้องการความชื้นในดินที่สม่ำเสมอมากกว่าผักที่ปลูกในครัวเรือนทั่วไป ดังนั้นควรดูแลให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ หากคุณไม่ให้น้ำสม่ำเสมอ หัวกะหล่ำปลีอาจแตกออก ซึ่งเป็นปัญหาเฉพาะที่รากของพวกมันดูดซับน้ำได้เร็วเกินไป (โดยปกติในช่วงฝนตกหนักหลังฤดูแล้ง) ทำให้หัวของกะหล่ำปลีแตกออก ในการต่อสู้กับการแยกตัว ให้จัดตารางการรดน้ำให้สม่ำเสมอ และลองพิจารณาลดการรดน้ำเล็กน้อยเมื่อต้นพืชโตเต็มที่ คลุมด้วยหญ้าเป็นอีกวิธีที่ดีในการทำให้ดินชุ่มชื้น
- ให้มันเย็น . เคล็ดลับในการปลูกกะหล่ำปลีคือ เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม—เย็นเกินไปและมันจะตาย ร้อนเกินไป และมันจะบาน (ให้ก้านดอกสูง) และมีรสขม หากสวนของคุณเริ่มเย็นเกินไปในตอนกลางคืน ให้ปกป้องต้นไม้ด้วยผ้าคลุมแถว ถ้ากะหล่ำปลีของคุณเจอสภาพอากาศร้อนจัดและบานสะพรั่ง ให้กางผ้าบังแดดเพื่อกันแสงแดดจากใบ
- ดูแลศัตรูพืช . กะหล่ำปลีอาจเสี่ยงต่อศัตรูพืชหลายชนิด รวมทั้งเพลี้ย ผีเสื้อกลางคืน ตัวหนอนราก และตัวหนอนกะหล่ำปลี แมลงศัตรูพืชหลายชนิดสามารถยับยั้งได้หากคุณปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น โรสแมรี่หรือเสจเป็นพืชกั้นข้างกะหล่ำปลีของคุณ
- มีสารอาหารครบถ้วน . พืชกะหล่ำปลีเป็นตัวให้อาหารหนัก ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะทำงานได้ดีที่สุดในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีสารอาหารมากมาย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใส่ปุ๋ยทุกสองหรือสามสัปดาห์ด้วยอิมัลชันปลา หรือโรยปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าเมื่อปลูก
ระดับผู้เชี่ยวชาญ
แนะนำสำหรับคุณ
ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้
รอน ฟินลีย์สอนทำสวน
เรียนรู้เพิ่มเติม Gordon Ramsay
สอนทำอาหาร I
เรียนรู้เพิ่มเติม Dr. Jane Goodallสอนการอนุรักษ์
วิธีการเขียนนิยายแฟนตาซีเรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puck
สอนทำอาหาร
เรียนรู้เพิ่มเติมวิธีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
คิดอย่างมืออาชีพ
Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง
ดูชั้นเรียนเมื่อหัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่และแข็งแรง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว ซึ่งอาจเกิดขึ้นที่ใดก็ได้ตั้งแต่สองถึงห้าเดือนหลังจากปลูก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเป็นกระบวนการง่ายๆ:
วิธีใช้เตาถ่านเวเบอร์
- กางใบนอกกว้างออกจากหัวกะหล่ำปลี . ในการเก็บเกี่ยว คุณจะต้องเอาหัวออกจากใบด้านนอก ดังนั้นจงหาจุดแยกระหว่างใบกับหัว
- ตัดหัวออกจากศูนย์ . ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดหัวกะหล่ำปลีออกจากส่วนที่เหลือของพืช วางหัวในที่เย็นทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเหี่ยวแห้ง
- นำพืชทั้งหมดออกจากพื้นดิน . หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวหัวแล้ว ให้ดึงส่วนที่เหลือของพืชขึ้นมาแล้วทิ้ง อย่างไรก็ตาม หากคุณเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูกาลและพันธุ์กะหล่ำปลีเติบโตอย่างรวดเร็ว พืชก็อาจมีเวลาเพียงพอในการผลิตกะหล่ำปลีอีกหัว พิจารณาเวลาเติบโตสำหรับพื้นที่ของคุณก่อนที่จะถอดออก
กะหล่ำปลีสามารถอยู่ได้นานถึงสองเดือนในตู้เย็น เมื่อเก็บอย่าเอาใบกะหล่ำปลีด้านนอกออกจากหัว แต่ให้เก็บทั้งหัวเพื่อป้องกันแกนที่อ่อนนุ่ม
บทความที่น่าสนใจ
