วิธีทำไก่งวง | รายละเอียด คำแนะนำ และสูตรอาหาร

เมื่อเราเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลวันหยุด พวกเราบางคนอาจเก่งในการทำอาหารสำหรับวันหยุด และพวกเราบางคนอาจกำลังเตรียมทำอาหารเย็นมื้อแรกในวันหยุด ในสถานการณ์หลังนี้ คุณอาจไม่มีความคิดทางโลกว่าจะปรุงไก่งวงอย่างไร แต่ไม่ต้องกังวลเรามีคุณ

หรือแม่นยำกว่านั้น เรามีข้อมูลที่เป็นประโยชน์ (และอร่อย) ที่จะแบ่งปันกับคุณด้วยความอนุเคราะห์ ความบันเทิงทุกวัน ที่มีคุณครอบคลุม! สิ่งที่คุณต้องมีสำหรับไก่งวงอบที่น่าทึ่งก็คือสมุนไพรสด ๆ สองสามเนย (เช่น เนยเยอะ ๆ !) และตัวเองและพริกไทย!

ไปกันเถอะ!

วิธีทำไก่งวง – คำถามที่พบบ่อย

ไก่งวงต้องละลายนานแค่ไหน?

ไก่งวงแช่แข็งใช้เวลาละลายในตู้เย็น 1 วันต่อทุกๆ 4 ปอนด์ ดังนั้นถ้าคุณมีไก่งวงขนาด 12 ปอนด์ ให้วางแผนเวลาละลาย 3 วัน

ก่อนเริ่มทำอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง คุณจะต้องนำไก่งวงออกจากตู้เย็น นี้จะช่วยให้การปรุงอาหารในตอนเย็นเร็วขึ้นและเร็วขึ้น

จำนวนคำขั้นต่ำสำหรับนวนิยาย

ไก่งวงที่ละลายแล้วควรปรุงนานแค่ไหน?

เวลาทำอาหารมาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 18-20 นาทีต่อปอนด์ อย่างไรก็ตาม คุณอาจพบว่านกตัวใหญ่หรือเล็กกว่านั้นต้องใช้เวลาไม่มากก็น้อย

คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีเพื่อดูว่าไก่งวงอยู่ที่ 165 องศาที่ส่วนที่หนาที่สุดหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้นำเข้าเตาอบอีกครั้งโดยเพิ่มทีละ 15 นาทีจนกว่าจะครบ

เมื่อคุณตั้งเวลาแล้ว อย่าลืมใช้เวลานั้นเพื่อเริ่มต้นกับเครื่องเคียงที่คุณจะเสิร์ฟพร้อมกับนกของคุณ

ฉันจะปรุงไก่งวงได้อย่างไรหากไม่ละลาย

ไก่งวงแช่แข็งอย่างสมบูรณ์สามารถปรุงได้ เพียงแค่รู้ว่าจะใช้เวลานานกว่านกที่ละลายแล้ว คุณจะต้องวางแผนเวลาอีกประมาณ 50% หรือมากกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าศูนย์กลางของนกสุกอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิภายในด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ เพราะคุณจะต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 165 องศาก่อนเสิร์ฟ

ฉันควรปรุงไก่งวงที่อุณหภูมิเท่าไร?

สำหรับสูตรที่เราแนะนำด้านล่างนี้ เราขอแนะนำ 325 องศาฟาเรนไฮต์

ฉันควรใช้กระทะชนิดใดในการปรุงอาหารไก่งวง?

เลือกกระทะโลหะหรือแก้วที่แข็งแรงซึ่งใหญ่กว่านกของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้จะไม่หกขณะทำอาหารและสร้างจุดร้อนบนพื้นเตาอบของคุณ

ทำอย่างไรไม่ให้ไก่งวงไหม้?

ปูกระทะด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางมะนาวหรือส้มหั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านล่าง แล้วโรยด้วยโหระพา ผลไม้จะให้ความชื้นตามธรรมชาติแก่นกในขณะที่ย่างและยังช่วยป้องกันเศษอาหารไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ

สูตรไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า

การปรุงไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นครั้งแรกอาจดูเข้มข้นและล้นหลามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เราทำให้มันเรียบง่าย เตรียม ปรุง และย่างไก่งวงของคุณจนกว่าไก่งวงส่วนที่มืดที่สุด (และหนาที่สุด) ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ และคุณจะมีผลงานชิ้นเอกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ!

เสิร์ฟ: 10

วัตถุดิบ

• ไก่งวงทั้งตัว 1 ตัว 14-16 ปอนด์ ที่อุณหภูมิห้อง
• เนยจืด 1/41/4 ถ้วย ละลาย
• สะระแหน่สดสับละเอียด 1/41/4 ถ้วย
• โรสแมรี่สดสับละเอียด 1/41/4 ถ้วย
• โหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ เอาก้านออก
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• 2 ซี่โครงผักชีฝรั่งสับ
• น้ำสต๊อกไก่หรือไก่งวง 2 ถ้วย

คำแนะนำ

จัดเรียงชั้นวางในสามด้านล่างของเตาอบและถอดชั้นวางด้านบนออก วางตะแกรงย่างไว้ตรงกลางกระทะย่างขนาดใหญ่ (แบบดั้งเดิมหรือแบบใช้แล้วทิ้ง) เปิดเตาอบที่ 325 ° F.

วิธีการเขียนกระดาษเปรียบเทียบและความคมชัด

วางไก่งวงของคุณบนแผ่นอบขนาดใหญ่หรือเขียงเพื่อเตรียม แกะคอไก่งวงและเครื่องในออกจากโพรงแล้วปล่อยให้นกนั่งที่ห้อง
อุณหภูมิ.

หลังจากที่ไก่งวงของคุณออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้ว ให้เช็ดช่องและด้านนอกของไก่งวงให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ค่อยๆ คลายผิวบริเวณเต้านมและขาโดยค่อยๆ ใช้มือระหว่างเนื้อกับผิวหนังแยกจากกันโดยไม่ฉีกขาด

โอนไก่งวงไปที่กระทะย่างที่เตรียมไว้ เทและทาเนยที่ละลายแล้วลงในช่องของไก่งวงและทาให้ทั่วผิวด้านนอกและใต้ผิวหนังเต้านมและขาที่คลายออก

ในชามใบเล็ก ผสมสมุนไพรสดและโรยให้ทั่วเนื้อไก่งวงและผิวด้านนอก ปรุงรสอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอด้วย
เกลือและพริกไทย.

มัดขาไก่งวงเข้ากับเกลียวในครัวและติดปีกใต้ไก่งวง วางแอปเปิล ควอเตอร์ หัวหอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย ลงในโพรงและรอบๆ ไก่งวง เทน้ำสต๊อกไก่หรือไก่งวงลงกระทะย่าง

ย่างโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 3–31/2 ชั่วโมง ทุบไก่งวงทุกๆ 30 นาทีด้วยการหยดกระทะ ทดสอบความสุก ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อลงใน
ส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาโดยไม่แตะกระดูก เพื่อดูว่ามีอุณหภูมิอย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์หรือไม่ เริ่มตรวจสอบหลังจาก 21/2 ชั่วโมง

เมื่อไก่งวงพร้อม ย้ายไปยังเขียงที่สะอาด และพักอย่างน้อย 30 นาทีก่อนแกะสลัก

เกี่ยวกับความบันเทิงในชีวิตประจำวัน

ความบันเทิงทุกวัน นำเสนอสูตรอาหารกว่า 100 สูตรสำหรับการออกไปกินข้างนอกแม้ในขณะที่คุณพักอยู่ รวมทั้งอาหารมื้อวันหยุดสุดแฟนซีเหล่านั้นด้วย!

สูตรอาหารที่ควรค่าแก่ Instagram กว่า 110 รายการสำหรับเมนูหลัก แอป อาหารมื้อสาย ค็อกเทล ของหวาน และอื่นๆ พร้อมเวลาและเทคนิคตั้งแต่การจัดโต๊ะอาหารไปจนถึงการออกแบบชีสบอร์ดสไตล์ร้านอาหารของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพเลี้ยงเพื่อนฝูงสำหรับบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน เตรียมตัวสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกของคุณ หรือวางแผนออกเดทในคืนอันอบอุ่นที่บ้าน หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาครอบคลุมทั้งหมด

ตำราอาหารถูกตรึงโดยบล็อกเกอร์ของ The College Housewife Elizabeth Van Lierde ซึ่งทำให้สิ่งจำเป็นด้านความบันเทิงเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพง คุณก็รู้ว่าคุณสามารถมีเค้กของคุณและกินมันได้เช่นกัน!

คุณสามารถรับสำเนาใน Amazon ที่นี่ !

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ลิงก์ในบทความคือลิงก์ของ Amazon Affiliate สำหรับ WBD