พืชผลในฤดูหนาวสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิต่ำและน้ำค้างแข็ง เก็บเกี่ยวผักที่อุดมสมบูรณ์เหล่านี้ในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว หรือต้นฤดูใบไม้ผลิ
จำนวนออนซ์ในขวดไวน์
ข้ามไปที่มาตรา
- 10 พืชผลสภาพอากาศหนาวเย็นที่จะเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
- 3 เคล็ดลับการทำสวนในสภาพอากาศหนาวเย็น
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
Ron Finley สอนทำสวน Ron Finley สอนทำสวน
Ron Finley นักเคลื่อนไหวในชุมชนและนักทำสวนที่เรียนรู้ด้วยตนเองจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำสวนในทุกพื้นที่ หล่อเลี้ยงต้นไม้ของคุณ และปลูกอาหารของคุณเอง
เรียนรู้เพิ่มเติม
10 พืชผลสภาพอากาศหนาวเย็นที่จะเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ปลูกและเก็บเกี่ยวผักที่ทนทานเหล่านี้ในเวลาที่เหมาะสม และคุณสามารถเพลิดเพลินกับพืชผลที่ปลูกเองแสนอร่อยได้ตลอดทั้งปี แม้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น
- เมล็ดถั่ว : คุณสามารถปลูกถั่วในปลายฤดูร้อนเป็นพืชฤดูหนาวเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หรือในต้นฤดูใบไม้ผลิมาก เมื่อพื้นดินเย็น แต่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไป
- หอมหัวใหญ่ : หัวหอมเป็นไม้ยืนต้นซึ่งหมายความว่าพวกมันเติบโตตลอดทั้งปี หากคุณปลูกในช่วงปลายฤดูร้อน คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง และจะมีอีกมากที่จะตามมาในต้นฤดูใบไม้ผลิ
- ผักคะน้า : คะน้าเป็นพืชที่ได้รับความนิยมในอากาศหนาว หากคุณปลูกประมาณหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกที่คาดการณ์ไว้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งตลอดฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายผักคะน้า ในความเป็นจริง มันมักจะทำให้หวานขึ้น เนื่องจากพืชผลิตน้ำตาลเพื่อรับมือกับอุณหภูมิที่เย็นจัด
- กระหล่ำปลี : กระหล่ำปลีเป็นความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับคะน้า และถึงแม้จะมีแนวโน้มที่จะขมมากกว่า แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ คอลลาร์ดเป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาคในอเมริกาตอนใต้ ซึ่งฤดูหนาวมีอากาศไม่รุนแรงนัก แต่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง
- กะหล่ำดาว : กะหล่ำดาวเป็นพืชผลในฤดูหนาวที่น่าเชื่อถือ น้ำค้างแข็งหนึ่งหรือสองครั้งจะไม่ทำร้ายพวกเขา อันที่จริง น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะทำให้พวกมันมีความหวานมากขึ้น แต่โดยทั่วไปคุณควรปลูกกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิระหว่าง 45 ถึง 75 องศาฟาเรนไฮต์
- กะหล่ำ : กะหล่ำดอกค่อนข้างจู้จี้จุกจิก แต่ก็ยังเป็นหนึ่งในพืชฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเชื่อถือมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถเก็บได้ดีเมื่อแช่เย็น ซึ่งเป็นสาเหตุที่หาได้ง่ายในร้านขายของชำในช่วงฤดูหนาว
- กระเทียม : กระเทียมสามารถทนต่อดินที่แช่แข็งและอาจอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ต่ำถึง 20 องศาฟาเรนไฮต์ กระเทียมจะสุกได้อย่างน่าเชื่อถือในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว
- Arugula : ปลูกผักชนิดหนึ่งในช่วงปลายฤดูร้อนและเตรียมพร้อมสำหรับการทำให้สุกในสวนฤดูใบไม้ร่วงของคุณ ผัก Arugula ไม่ใช่พืชผลในฤดูร้อน ดังนั้นอย่าปลูกเร็วเกินไป มิฉะนั้นคุณจะได้รับผลที่ขมขื่น
- ผักกาด : หัวผักกาดเป็นพืชผลในฤดูหนาวที่น่าเชื่อถือ คุณสามารถย่างหัวผักกาดพร้อมกับผักฤดูหนาวที่เป็นมรดกตกทอดอื่น ๆ หรือนำไปบดในซุป ปลูกหัวผักกาดบนเตียงในสวนของคุณในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
- โคห์ลราบี : Kohlrabi ลูกพี่ลูกน้องที่หวานกว่าของหัวผักกาดเป็นพืชฤดูหนาวที่เติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิตั้งแต่ 40 ถึง75ºF ปลูกกะหล่ำปลีในช่วงปลายฤดูร้อนและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
3 เคล็ดลับการทำสวนในสภาพอากาศหนาวเย็น
คุณสามารถรักษาพืชผลในฤดูหนาวของคุณให้คงอยู่ได้ตลอดช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับการทำสวนที่สำคัญบางประการ
- ระวังหนาวนะ . หน้าต่างสำหรับปลูกพืชในฤดูหนาวจะเปิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อโตเต็มที่แล้ว พืชผลหลายชนิดสามารถอยู่รอดได้ในสภาพที่มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย (ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย พวกมันอาจผลิตต่อไปในฤดูหนาว)
- ใช้กรอบเย็น . กรอบเย็นเป็นโครงสร้างที่คุณสร้างขึ้นรอบๆ พืชผลของคุณ (หรือเหนือสวนเตียงยกสูง) เพื่อปกป้องผักที่มีค่าของคุณจากองค์ประกอบ กรอบเย็นมีหลังคาโปร่งใสที่ปกป้องต้นไม้ของคุณจากฝนที่ตกหนัก แต่ยังให้แสงเข้าได้ หากปิดกรอบเย็นไว้ คุณสามารถดักจับความร้อนจากพื้นดินภายใน ซึ่งจะช่วยให้พืชของคุณอยู่รอดในฤดูหนาว
- คลุมด้วยหญ้าคลุมเพื่อป้องกันราก . ถ้าจัดชั้นให้เหมาะสม คลุมด้วยหญ้าปกป้องรากพืชของคุณ จากน้ำค้างแข็งและฝนตกมากเกินไป คลุมด้วยหญ้าพืชของคุณก่อนที่จะแช่แข็งอย่างหนักครั้งแรก
เรียนรู้เพิ่มเติม
ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิก MasterClass ประจำปีและเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น
