ตั้งแต่มานูก้า จาร์ราห์ ไปจนถึงน้ำผึ้งจากดอกไม้ป่า น้ำผึ้งสีเข้มหลายชนิดมีสีที่เข้มโดดเด่นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- น้ำผึ้งเข้มคืออะไร?
- ประโยชน์ของน้ำผึ้งเข้ม
- อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งเข้มและน้ำผึ้งอ่อน?
- ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารใช่ไหม
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I
ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น
เรียนรู้เพิ่มเติม
น้ำผึ้งเข้มคืออะไร?
น้ำผึ้งสีเข้มเป็นน้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีเหลืองอำพันเข้ม ซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้งสีอ่อนซึ่งมีสีขาวหรือสีเหลืองอำพันอ่อน เช่นเดียวกับน้ำผึ้งทุกชนิด น้ำผึ้งสีเข้มถูกผลิตโดย ผึ้ง ที่เก็บเกี่ยวน้ำหวานของดอกไม้บางชนิด แตกเป็นน้ำตาล และสะสมไว้ในรวงผึ้ง ซึ่งเป็นที่ที่มนุษย์สามารถเก็บสะสมได้ สีของน้ำผึ้งที่ต่างกันมาจากแหล่งดอกไม้ที่แตกต่างกัน แม้ว่าดอกไม้บางชนิดที่บานตลอดทั้งปีอาจให้น้ำผึ้งที่อ่อนกว่าหรือเข้มกว่าขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี
น้ำผึ้งสีเข้มมักจะมีรสเข้มข้นและฉุนมากกว่าน้ำผึ้งสีอ่อน น้ำผึ้งที่มีสีเข้มกว่าบางชนิด ได้แก่ บัควีท แบล็กบัตต์ ดอกไม้ป่า โหระพา ดอกแดนดิไลออน จาร์ราห์ เกาลัด ทุ่งหญ้า และน้ำผึ้งมานูก้า ซึ่งน้ำผึ้งหลายชนิดมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประสิทธิภาพอื่นๆ
ประโยชน์ของน้ำผึ้งเข้ม
น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำผึ้งทุกประเภท รวมทั้งน้ำผึ้งสีเข้ม มีน้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีความหวานมากกว่าซูโครส (น้ำตาลตาราง) ดังนั้นคุณสามารถใช้น้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำตาลที่คุณใช้ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งสีเข้มลงในสิ่งของที่ปกติแล้วคุณจะเติมน้ำตาลลงไป หรือใช้แทนน้ำตาลในการอบ
พันธุ์น้ำผึ้งเข้มมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่ทำลายเซลล์ จากการศึกษาน้ำผึ้งบัควีท ซึ่งเป็นน้ำผึ้งสีเข้ม พบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่นถึง 20 เท่า
Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหารอะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งเข้มและน้ำผึ้งอ่อน?
ต่อไปนี้เป็นข้อแตกต่างเล็กน้อยระหว่างน้ำผึ้งสีเข้มและน้ำผึ้งสีอ่อน
- สี : น้ำผึ้งเข้มเป็นสีเหลืองอำพันเข้มหรือสีน้ำตาลเข้ม น้ำผึ้งชนิดอื่นมีน้ำเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอำพัน
- คุณค่าทางโภชนาการ : การศึกษาพบว่าน้ำผึ้งสีเข้มมีน้ำน้อยกว่าและมีสารอาหารมากกว่าน้ำผึ้งที่มีน้ำหนักเบา น้ำหวานดอกบัควีทอิลลินอยส์—ซึ่งใช้ทำน้ำผึ้งบัควีท—มีสารอาหารจำนวนมาก เกือบ 20 เท่าของปริมาณ เมื่อเทียบกับน้ำผึ้งชนิดอื่นที่มีน้ำหนักเบา
- ลิ้มรส : น้ำผึ้งเข้มมีรสเข้มข้นและฉุนกว่าน้ำผึ้งอ่อนซึ่งมีรสอ่อนกว่า
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารใช่ไหม
เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Alice Waters, Gabriela Cámara, Niki Nakayama, เชฟ Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay และอีกมากมาย
