ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ง่ายที่สุดที่จะเติบโตจากเมล็ด ไม่ว่าคุณจะชอบผักชีฝรั่งใบแบนอิตาลีหรือผักชีฝรั่งหยิก มีวิธีการใช้ใบผักชีฝรั่งสดในการปรุงอาหารของคุณอย่างไม่รู้จบ
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- วิธีการปลูกผักชีฝรั่ง
- วิธีดูแลผักชีฝรั่ง
- วิธีการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Ron Finley
วิธีการปลูกผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งเป็นส่วนเสริมที่ดีในสวนสมุนไพรใด ๆ และถ้าคุณมีความอดทนเป็นเวลานานในการงอก - เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ง่ายที่สุดที่จะเติบโตจากเมล็ด ผักชีฝรั่งสองประเภท (ผักชีฝรั่งอิตาลีและผักชีฝรั่งใบหยิก) สามารถปลูกได้ในลักษณะเดียวกัน
- เริ่มเมล็ดผักชีฝรั่งในบ้าน . เตรียมเมล็ดพันธุ์ของคุณสำหรับปลูกหนึ่งหรือสองเดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย แช่เมล็ดผักชีฝรั่งในน้ำเป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงปลูกเมล็ดผักชีฝรั่งให้ลึกหนึ่งในสี่นิ้วในดินในกระถางหรือถาดเริ่มต้นเมล็ด
- ปล่อยให้เมล็ดงอก . อาจใช้เวลาสองสามสัปดาห์ก่อนที่เมล็ดผักชีฝรั่งของคุณจะงอก รักษาอุณหภูมิของดินไว้ที่ประมาณ 70 องศาฟาเรนไฮต์ และให้แน่ใจว่าต้นกล้าได้รับแสงแดดอย่างน้อยห้าชั่วโมงต่อวัน
- ปลูกผักชีฝรั่งกลางแจ้ง . หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไป คุณสามารถย้ายต้นผักชีฝรั่งของคุณไปยังที่ที่อบอุ่นและมีแดดจัดในสวนของคุณ แม้ว่าผักชีฝรั่งจะชอบแสงแดดจัด แต่ก็จะทนต่อแสงแดดบางส่วนในสภาพอากาศที่อบอุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความอุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี และแก้ไขด้วยอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ปลูกต้นกล้าห่างกันแปดถึง 10 นิ้ว
วิธีดูแลผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีการดูแลรักษาค่อนข้างต่ำ แต่มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อปลูกผักชีฝรั่ง:
- รดน้ำสม่ำเสมอ . แม้ว่าผักชีฝรั่งจะมีการบำรุงรักษาค่อนข้างต่ำ แต่ก็ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
- บีบดอกตูมออก . ผักชีฝรั่งเป็นผู้ปลูกที่รวดเร็วและไปเมล็ดอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันการออกดอกเพื่อให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบต่อไปได้ให้เอาดอกตูมออก เมื่อปลูกผักชีฝรั่งกลางแจ้ง ให้ลองปลูกผักชีฝรั่งอย่างน้อยหนึ่งดอกและไปที่เมล็ดเพื่อดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์
- ปลูกผักชีฝรั่งควบคู่ไปกับพืชสหาย . ในฐานะสมาชิกของตระกูล Apiaceae (ตระกูลเดียวกับแครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งพาร์สนิป และยี่หร่า) ผักชีฝรั่งออกดอกจะดึงดูดแมลงผสมเกสรที่สวยงามเช่นผีเสื้อหางแฉกสีดำ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกในสวนผัก
- ให้ผักชีฝรั่งไปเพาะในฤดูหนาว . ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรประจำปีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า (หมายความว่ามันจะไปเพาะเมล็ดและตายภายในปีแรก) และเป็นพืชล้มลุกในสภาพอากาศที่อุ่นกว่า (จะสิ้นสุดวงจรชีวิตในปีที่สอง) ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น คุณสามารถนำผักชีฝรั่งในบ้านหรือปกป้องด้วยกรอบเย็นเพื่อยืดอายุของมัน หรือคุณสามารถปล่อยให้มันไปที่เมล็ด เมล็ดจะร่วงหล่นลงบนพื้นและหว่านด้วยตนเอง
วิธีการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง
เมื่อเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง ให้ตัดใบหรือกิ่งที่ใหญ่ด้านนอกออก ปล่อยให้ใบด้านในโตเต็มที่เพื่อการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง หากต้องการเก็บผักชีฝรั่งที่เก็บเกี่ยวได้มาก ให้นำผักชีฝรั่งแห้งในเครื่องขจัดน้ำออก หรือแขวนพวงหงายในที่แห้งและอบอุ่น
เรียนรู้เพิ่มเติม
ปลูกอาหารของคุณเองกับ Ron Finley 'Gangster Gardener' ที่อธิบายตัวเอง รับสมาชิกรายปีของ MasterClass และเรียนรู้วิธีปลูกสมุนไพรและผักสด รักษาต้นไม้ในบ้านของคุณให้คงอยู่ และใช้ปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ชุมชนและโลกของคุณน่าอยู่ขึ้น
