หลัก อาหาร สูตรผักโขมผัดง่าย: วิธีการทำผักโขมผัด

สูตรผักโขมผัดง่าย: วิธีการทำผักโขมผัด

ผักโขมผัดเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพในช่วงสัปดาห์และง่ายต่อการเตรียม

ข้ามไปที่มาตรา


Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I

ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น



เรียนรู้เพิ่มเติม

ผักโขมผัดคืออะไร?

การผัดเป็นเทคนิคที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นโดยใช้ไขมันเพียงเล็กน้อย ดีที่สุดสำหรับส่วนผสมในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมใบผักโขมสดจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระทะผัด ขั้นตอนการเตรียมผักโขมผัดจะแตกต่างจากผัดทั่วไปที่มีเปลือกสีน้ำตาลกรอบเป็นเป้าหมาย ผักโขมผัดเป็นเรื่องเกี่ยวกับการปรุงอาหารผักให้สุกอย่างรวดเร็วและต้องใช้การนึ่งเล็กน้อย

วิธีการเขียนเรียงความเปรียบเทียบและความคมชัดที่ดี

Gordon Ramsay เกี่ยวกับวิธีการผัดผักโขมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กำลังโหลดเครื่องเล่นวิดีโอ เล่นวีดีโอ เล่น ปิดเสียง เวลาปัจจุบัน0:00 / Duration0:00 โหลดแล้ว:0% ประเภทสตรีมมีชีวิตหาทางถ่ายทอดสด กำลังเล่นสด เวลาที่เหลือ0:00 อัตราการเล่น
  • 2x
  • 1.5x
  • 1x, เลือกแล้ว
  • 0.5x
1xบทที่
  • บทที่
คำอธิบาย
  • คำอธิบายปิด, เลือกแล้ว
คำบรรยาย
  • การตั้งค่าคำบรรยาย, เปิดกล่องโต้ตอบการตั้งค่าคำบรรยาย
  • ปิดคำบรรยาย, เลือกแล้ว
ระดับคุณภาพ
    แทร็กเสียง
      เต็มจอ

      นี่คือหน้าต่างโมดอล

      จุดเริ่มต้นของหน้าต่างโต้ตอบ Escape จะยกเลิกและปิดหน้าต่าง



      ข้อความ สี ขาว ดำ แดง เขียว น้ำเงิน เหลือง Magenta Cyanความโปร่งใสทึบแสงกึ่งโปร่งใสพื้นหลัง สี ดำ ขาว แดง เขียว น้ำเงิน เหลือง Magenta Cyanความโปร่งใสทึบแสงกึ่งโปร่งใสโปร่งใสหน้าต่าง สี ดำ ขาว แดง เขียว น้ำเงิน เหลือง ม่วงแดง ฟ้าความโปร่งใสโปร่งใสกึ่งโปร่งแสงขนาดแบบอักษร50%75%100%125%150% 175% 200% 300% 400%รูปแบบขอบข้อความไม่มียกขึ้นหดหู่เครื่องแบบDropshadowFont FamilyProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps Resetคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมดเป็นค่าเริ่มต้นเสร็จแล้วปิด Modal Dialog

      สิ้นสุดหน้าต่างโต้ตอบ

      วัตถุประสงค์ของอุปกรณ์วรรณกรรมคืออะไร
      Gordon Ramsay เกี่ยวกับวิธีการผัดผักโขมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

      Gordon Ramsay

      สอนทำอาหาร I

      สำรวจคลาส

      วิธีการผัดผักโขม

      ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ สามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อผัดผักโขมให้สมบูรณ์แบบ:



      1. เตรียมใบผักโขม . ผักโขมผัดทำได้ดีที่สุดด้วยใบผักโขมสด ผักโขมแช่แข็งมีแนวโน้มที่จะแตกออก ซึ่งเหมาะสำหรับการจุ่มอาติโช๊คหรือซากปาเนียร์ แต่ไม่เหมาะสำหรับผักโขมผัด ล้างใบผักโขมสดใต้น้ำไหลเย็นและสะเด็ดน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำเกาะติดอยู่กับใบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องสับผักโขม แต่สำหรับใบผักโขมที่ใหญ่กว่า ให้ตัดไม้ที่มีลักษณะเป็นไม้ ปลายก้านที่แห้งแล้วสับใบหยาบ ใบจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร
      2. อุ่นกระทะ . ตั้งน้ำมันในกระทะผัด กระทะขนาดใหญ่ เตาอบแบบดัตช์ หรือภาชนะอื่นๆ ที่ใหญ่พอที่จะใส่ผักโขมทั้งหมดได้ กระทะผัดเป็นกระทะก้นแบนขนาดใหญ่ที่มีด้านตรงที่ช่วยให้มีพื้นที่ผิวสูงสุดและมีการรั่วไหลน้อยที่สุด และเหมาะสำหรับการผัดผักโขม
      3. ใส่ผักโขม . เมื่อน้ำมันเริ่มระยิบระยับ ให้ใส่ผักโขม เกลือ พริกไทย หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ปรุงผักโขมด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราวจนใบเหี่ยว
      Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหาร

      6 อุปกรณ์เสริมผักโขมผัด

      ยกระดับเครื่องเคียงผักโขมผัดด้วยโปรแกรมเสริมง่ายๆ การเพิ่มยอดนิยมบางอย่างในกรีน ได้แก่ :

      1. น้ำมัน : ผักโขมผัดสามารถเสิร์ฟกับน้ำมันและเกลือได้ ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับอาหารยุโรปและน้ำมันงาเพื่อเสริมอาหารเอเชีย
      2. กรด : บีบน้ำมะนาวบนผักโขมผัดของคุณหลังจากยกออกจากความร้อน คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อเพิ่มความหวาน หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวเพื่อให้เหมาะกับอาหารจานหลักของคุณ
      3. ผักใบเขียว : ลองผสมผักโขมกับผักใบเขียวอื่นๆ เช่น สวิสชาร์ด เบบี้เคล หรือทัตซอย เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น
      4. Alliums : กระเทียมเป็นส่วนเสริมยอดนิยมสำหรับผักโขมผัด ใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกหรือหั่นบาง ๆ ลงในกระทะพร้อมกับผักโขม คุณยังสามารถผัดหอมแดงหรือหัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วใส่ผักโขมเมื่อหัวหอมโปร่งแสงก็ได้
      5. ถั่ว : โรยหน้าผักโขมผัดกับถั่วปิ้ง ลองใช้ถั่วไพน์นัทหรือวอลนัท แล้วปิ้งถั่วแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้
      6. ผลิตภัณฑ์นม : เพื่อความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ให้โรยพาร์เมซานหรือเนยเล็กน้อยหลังจากที่คุณนำผักโขมออกจากเตาแล้ว
      7. เครื่องเทศ : ถ้าคุณชอบรสเผ็ดเล็กน้อยของผักโขม ลองเพิ่มสะเก็ดพริกแดงหรือพริกสดหั่นบาง ๆ

      ระดับผู้เชี่ยวชาญ

      แนะนำสำหรับคุณ

      ชั้นเรียนออนไลน์ที่สอนโดยจิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ขยายความรู้ของคุณในหมวดหมู่เหล่านี้

      Gordon Ramsay

      สอนทำอาหาร I

      เรียนรู้เพิ่มเติม Wolfgang Puck

      สอนทำอาหาร

      ดูเพิ่มเติม Alice Waters

      สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน

      เรียนรู้เพิ่มเติม Thomas Keller

      สอนเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่

      เรียนรู้เพิ่มเติม

      สูตรผักโขมผัดง่ายๆ

      สูตรอีเมล
      0 รายการจัดอันดับ| อัตราในขณะนี้
      เสิร์ฟ
      สอง
      เวลาเตรียม
      5 นาที
      เวลารวม
      10 นาที
      เวลาทำอาหาร
      5 นาที

      ส่วนผสม

      • ผักโขมสด 1 ปอนด์
      • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1½ ช้อนโต๊ะ
      • เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
      1. ถ้าใบผักโขมมีขนาดใหญ่ ให้ตัดแต่งกิ่งที่เป็นเนื้อไม้หรือลำต้นที่เสียหายออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำทิ้งให้น้ำเกาะติดอยู่กับใบ
      2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลาง
      3. เมื่อน้ำมันเริ่มระยิบระยับ ให้ใส่ผักโขมและปรุงรสด้วยเกลือ
      4. เปิดไฟให้สูงและผัดผักโขม กวนเป็นครั้งคราวจนใบเหี่ยวเฉาและก้านอ่อน

      เป็นเชฟที่ดีขึ้นด้วย สมาชิกรายปีมาสเตอร์คลาส . เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Niki Nakayama, เชฟ Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters และอีกมากมาย

      ดวงจันทร์ดวงอาทิตย์และเครื่องคิดเลขสัญญาณที่เพิ่มขึ้น

      บทความที่น่าสนใจ