CILANTRO VS. CORIANDER: อะไรคือความแตกต่างระหว่าง CILANTRO และ CORIANDER?

ไม้ล้มลุกที่รู้จักกันในชื่อทั้งผักชีและผักชีเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในอาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารอินเดีย ลาตินอเมริกา แคริบเบียน ฝรั่งเศส กรีก แคริบเบียน และอาหารแอฟริกาเหนือ อย่างไรก็ตาม แม้จะเข้าถึงได้ทั่วโลก โรงงานโพลาไรซ์แห่งนี้ก็ไม่มีชื่อสากลทั่วโลก

ยอดนิยมของเรา

เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayฉันทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ๊อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandบัลเล่ต์เทคนิค Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่ม

Gordon Ramsay สอนทำอาหาร ฉัน Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I

ยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับใน MasterClass ครั้งแรกของ Gordon ด้วยวิธีการ ส่วนผสม และสูตรอาหารที่จำเป็น

เรียนรู้เพิ่มเติม

ผักชีคืออะไร?

ผักชี ( กลบกลิ่นเหม็น ) เป็นสมุนไพรในตระกูล Apiaceae ที่ขึ้นชื่อเรื่องใบสีเขียวสดใสที่ละเอียดอ่อน ชวนให้นึกถึงผักชีฝรั่งใบแบน สำหรับหลาย ๆ คน ผักชีมีรสสีเขียวเป็นสมุนไพรฉุน สำหรับคนอื่น ผักชีมีรสชาติเหมือนสบู่หรือโลหะ นำมาจากต้น Coriandrum sativum หรือผักชี ผักชียังเป็นที่รู้จักกันในนามผักชี ผักชีฝรั่งจีน และผักชีฝรั่งเม็กซิกัน คำว่า cilantro มาจากภาษาสเปนคำว่า coriander

ค้นหาคู่มือฉบับสมบูรณ์ของเราที่มี 12 สูตรที่มีผักชีที่นี่

ผักชีคืออะไร?

ผักชีสามารถอ้างถึงทั้งใบสีเขียวเป็นต้นไม้ของพืช Coriandrum sativum หรือเครื่องเทศทั่วไปที่ได้มาจากเมล็ดพืช เครื่องเทศผักชีประกอบด้วยผลไม้แห้งของพืช และขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นคล้ายดินและกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย เครื่องเทศนี้มีขายตามร้านของชำส่วนใหญ่ เช่น ผักชีป่นหรือเมล็ดทั้งเมล็ด ในหลายประเทศในยุโรปและเอเชีย ผักชียังหมายถึงสมุนไพรที่เรียกว่าผักชีในอเมริกาเหนือ ผักชีสดสามารถใช้แทนกันได้กับผักชีในสูตรอาหาร นอกจากใบและเมล็ดแล้ว รากผักชีก็กินได้เช่นกัน

ค้นหาคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผักชี รวมถึง 5 วิธีในการปรุงอาหารด้วยสมุนไพรที่นี่

Gordon Ramsay สอนทำอาหาร I Wolfgang Puck สอนทำอาหาร Alice Waters สอนศิลปะการทำอาหารที่บ้าน Thomas Keller สอนเทคนิคการทำอาหาร

Cilantro Coriander เป็นผักชีหรือไม่?

แม้ว่าคำว่าผักชีสามารถอ้างถึงสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่ได้มาจากเมล็ดพืช แต่คำว่าผักชีหมายถึงใบสมุนไพรของพืชเท่านั้น

ผักชีและผักชีหมายถึงอะไรในประเทศต่างๆ?

ในขณะที่สหราชอาณาจักรและประเทศในยุโรปอื่น ๆ อ้างถึงทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีใบเป็นผักชี ในสหรัฐอเมริกาคำว่าผักชีใช้สำหรับสมุนไพร ในอินเดียเรียกสมุนไพรว่า dhania เพื่อแยกใบจากเมล็ดผักชี

แม้ว่าผักชีและผักชีจะหมายถึงส่วนต่างๆ ของพืชในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แต่ในยุโรปและที่อื่นๆ ในต่างประเทศ ไม่มีชื่อที่แตกต่างกันสำหรับแง่มุมต่างๆ ของพืชผักชี

มาเป็นพ่อครัวที่บ้านได้ดีขึ้นด้วย MasterClass Annual Membership เข้าถึงบทเรียนวิดีโอสุดพิเศษที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น Alice Waters, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller และอีกมากมาย