ค็อกเทลรสเปรี้ยวกลั่นศิลปะของการจับคู่—เสียงเรียกและการตอบสนองของรสชาติและความรู้สึก—ไม่เหมือนเครื่องดื่มอื่นๆ: การจิบครั้งเดียวทำให้เพดานปากจากของคาวไปเป็นรอยย่นของเปรี้ยวเป็นหวาน และกลับมาอีกครั้งในชั่วขณะหนึ่ง
ยอดนิยมของเราเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ด้วยคลาสมากกว่า 100 คลาส คุณจะได้รับทักษะใหม่ๆ และปลดล็อกศักยภาพของคุณ Gordon Ramsayทำอาหาร Annie Leibovitzการถ่ายภาพ Aaron Sorkin Sการเขียนบท แอนนา วินทัวร์ความคิดสร้างสรรค์และความเป็นผู้นำ deadmau5การผลิตดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ บ็อบบี้ บราวน์แต่งหน้า ฮันส์ ซิมเมอร์การให้คะแนนภาพยนตร์ Neil Gaimanศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง แดเนียล เนเกรนูโป๊กเกอร์ แอรอน แฟรงคลินบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส Misty Copelandเทคนิคบัลเล่ต์ Thomas Kellerเทคนิคการทำอาหาร I: ผัก พาสต้า และไข่เริ่มข้ามไปที่มาตรา
- ค็อกเทลเปรี้ยวคืออะไร?
- 9 ค็อกเทลเปรี้ยวคลาสสิก
- เรียนรู้เพิ่มเติม
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ MasterClass ของ Lynnette Marrero และ Ryan Chetiyawardana
ค็อกเทลเปรี้ยวคืออะไร?
Sours เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลในตระกูลที่มีสุรา ธาตุที่เป็นกรด (โดยทั่วไปคือน้ำส้ม เช่น น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว) และสารให้ความหวาน สูตรค็อกเทลรสเปรี้ยวมีหลายวิธีในการบรรลุความสมดุลนี้ ไม่ว่าจะโดยการสะท้อนโน๊ตของส้มกับเหล้าส้ม เช่น ทริปเปิ้ลเซคและคูราเซา หรือโดยการจับคู่ลักษณะเฉพาะของสปิริตพื้นฐานกับโน้ตผลไม้สีแดงทาร์ตที่พบในเหล้าเกรนาดีนหรือเหล้ามารัสชิโน . ส้มคั้นสดนั้นดีที่สุดเสมอ แต่ส่วนผสมเปรี้ยวยังสามารถพบได้ในร้านขายของชำเพื่อให้ง่ายต่อการผสมสำหรับกลุ่มใหญ่
9 ค็อกเทลเปรี้ยวคลาสสิก
เหล่านี้เป็นรายการโปรดที่รู้จักกันดีของประเภทค็อกเทลรสเปรี้ยว
- วิสกี้เปรี้ยว : Whisky Sour ทำจากไรย์วิสกี้หรือบูร์บองสองส่วน ต่อน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมอย่างง่ายอย่างละหนึ่งส่วน กลิ่นซิตรัสที่เป็นกรดในค็อกเทลคลาสสิกนี้ทำให้รสชาติและกลิ่นของวิสกี้ที่บ่มในถัง มันเขย่าและเสิร์ฟบนน้ำแข็งในแก้วหิน
- นิวยอร์กเปรี้ยว : พบกับ Whisky Sour ที่ผสมผสานระหว่างวิสกี้ มะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ บนน้ำแข็ง แต่เสิร์ฟพร้อมกับไวน์แดงครึ่งออนซ์ที่ลอยอยู่ด้านบน เรียนรู้วิธีทำ New York Sour ด้วยสูตรของเราที่นี่ .
- Gin Sour : The Gin Sour เป็นเครื่องดื่มผสมคลาสสิกที่ประกอบด้วยจิน น้ำมะนาวสด และน้ำเชื่อมง่ายๆ ค้นหาสูตรของเราสำหรับ Gin Sour ที่นี่ .
- Pisco Sour : Pisco Sour เป็นค็อกเทลคลาสสิกจากอเมริกาใต้ ที่ผสมผสาน pisco (บรั่นดีจากเปรูและชิลี) เข้ากับน้ำมะนาวสด น้ำเชื่อมง่ายๆ และไข่ขาวเพื่อเพิ่มปริมาตร ตีฟองให้เข้ากันในเชคเกอร์ค็อกเทล บีบและเสิร์ฟในแก้วคูเป้ และตกแต่งด้วยแองกอสตูราขมเล็กน้อย
- Amaretto Sour : สูตรคลาสสิกของ Amaretto Sour ประกอบด้วยน้ำมะนาวสด น้ำเชื่อมง่ายๆ และ Amaretto เหล้าอิตาเลียนรสอัลมอนด์ เรียนรู้วิธีทำ Amaretto Sour ในสูตรของเราที่นี่ .
- ดอกเดซี่ : Margarita เป็นค็อกเทลเม็กซิกันที่โดดเด่น ที่มีเตกีลา เหล้าส้ม (โดยทั่วไปคือ สามวินาที) และน้ำมะนาว เสิร์ฟบนโขดหินหรือผสม
- Daiquiri : Daiquiri แบบดั้งเดิมเป็นการผสมผสานที่เรียบง่ายของเหล้ารัมขาว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม เสิร์ฟ Daiquiris ในแก้วคูเป้แช่เย็นพร้อมล้อมะนาวบาง ๆ สำหรับปรุงแต่ง เรียนรู้วิธีการทำ daiquiri ในคู่มือของเราที่นี่ .
- ไซด์คาร์ : คลาสสิกในปี 1920 นี้เป็นคอนยัคสองส่วน ต่อเหล้าส้มอย่างละ 1 ส่วน และน้ำมะนาว เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ประดับด้วยชิ้นส้ม เรียนรู้วิธีทำ Sidecar ด้วยสูตรของเราที่นี่ .
- กามิกาเซ่ : ค็อกเทลกามิกาเซ่ คือช็อตที่มีวอดก้า ทริปเปิ้ลเซค และมะนาวเท่ากัน บางครั้งเหล้าบลูคูราเซาจะถูกเติมลงในค็อกเทลคลาสสิกนี้ แทนที่สามวินาทีเพื่อเปลี่ยนเป็นบลูคามิกาเซ่
เรียนรู้เพิ่มเติม
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผสมผสานจากบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัล ปรับแต่งเพดานปากของคุณ สำรวจโลกแห่งวิญญาณ และเขย่าค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณด้วย MasterClass Annual Membership
